台北國賓飯店Aqua Lounge-東方瑜珈阿凡達養生湯品
星期四, 1月 14th, 2010電影「阿凡達」紅得發紫！原自於印度梵文「Avatar」，其實是指降臨人世之神的化身，下凡至地球消滅世人所積累的業，將地球的輪轉導為正面且正確的方向。Aqua Lounge餐飲顧問洪光明此次將電影的精神與內涵加以延伸，回歸東方古老飲食概念，重新連結人體與植物間息息相關的脈絡關係，選用何首烏、杜仲、浮小麥、合歡皮、丹參…等多種中藥材，推出七款風味獨特的養生湯品，本身也是瑜珈達人的洪顧問，這回推出的「東方瑜珈阿凡達養生湯品」，每天中午時段將有3-4款輪流出現在台北國賓Aqua Lounge的餐檯上，除此之外還有豐富多元的輕食料理，健康美味，每客NT$520+10%，每逢週二Lady’s Day女性朋友享有九折優惠！
養生浮小麥桂圓糯米粥
Chinese Herbal Sweet Rice Porridge with Dried Longan and Unripe Wheat Grain
藥材：浮小麥、紅棗、甘草、桂圓
特色：延緩老化、增益腦智、止汗、鎮靜
忙碌的現代人生活作息紊亂，使生理及心理失去平衡，易形成失眠等文明病，中藥材中的浮小麥則具有穩定情緒、養生安神的功效。洪光明顧問特別於甜品中加入浮小麥（為未成熟的小麥），搭配紅棗、燕麥及糯米一同熬煮為粥狀，以親切溫暖的方式讓您輕鬆養生，若手腳容易冰冷者，建議可加入薑片及少許的酒，更有暖身的效果。
薑汁丁香蔬菜砂鍋 Chinese Ginger and Clove Vegetable Stew
藥材：丁香、老薑
特色：加強血液循環、驅寒、抗病毒
採以老薑及丁香為主要元素，丁香性味辛溫，具有健胃、驅風、促進胃液分泌、抗病毒等功效，而老薑則是冬令進補不可缺的食材，其所含的薑辣素，可促進血液循環、驅寒、排汗。搭配高麗菜、綠花椰菜、蒟蒻絲、金喜菇…等蔬食，勾勒著清新卻溫潤補身的絕佳美味。
養生素菜腐皮枸杞杜仲湯
Chinese Herbal Tofu Skin, Mushroom, Seaweed and Vegetable Soup
藥材：杜仲、黃精、枸杞、炙甘草
特色：柔軟筋骨、增強免疫功能、提高抵抗力
將杜仲、黃精、枸杞等中藥材先以中小火烹煮三十分鐘，去渣取汁後，再加入香菇、木耳、黃豆芽…等豐富食材，融合多種蔬食天然甘美的獨特清香。
養生藥草根竹笙海帶湯 Chinese Herbal Root, Bamboo Heart and Seaweed Soup
藥材：竹笙、紅棗
特色：有助改善婦女病、暈眩、貧血、氣喘，亦能改善虛弱、倦怠等症狀
將口感脆嫩的竹笙以滾水汆燙後，依序加入溫和補氣的紅棗、薑片，及海帶、小胡蘿蔔等悉心烹飪，讓每種食材間的特性加以融合粹煉，洪光明顧問亦特別加強海帶的使用，豐富的維生素B12，有助排毒與利尿。
養生柏子仁丹參玉米蘑菇濃湯 Chinese Herbal Mushroom Corn Soup
藥材：合歡皮、柏子仁、丹參
特色：改善胸悶、神經衰弱、心悸、失眠等症狀
工作壓力大導致失眠的您，建議可選擇此款口感濃郁滑順的湯品。將中藥材先行熬煮，再拌入鮮奶油一同煮為濃湯狀後，放進蘑菇、玉米粒、甜椒丁等，滋味香醇誘人，中西合璧的創意作法，顛覆您對養生湯品的刻板印象。
養生人參首烏蒸蛋湯 Chinese Steam Egg, Ginseng and Herbal Soup
藥材：人參、何首烏、杜仲、枸杞、續斷、牛膝、巴戟天
特色：強筋健骨、烏黑髮鬚、補元氣、消除疲勞、消水腫、安胎、腰膝疼痛
質地細緻的蒸蛋湯，搭配人參等多種中藥材，也能有獨特的清甜美味。選用土雞蛋與事先熬煮過的藥汁及素高湯均勻攪拌，並一同蒸煮，再淋上金喜菇、甜豆仁等，呈現豐富的口感變化。
養生蓮藕石斛馬蹄露甜湯
Chinese Herbal Sweet Soup with Lotus Root, Waterchestnut and White Fungus
藥材：石斛、馬蹄、北沙參、玉竹
特色：除虛火、止渴、明目
採白木耳、蓮藕、馬蹄與中藥材包一同烹煮，細熬出藥材的天然香氣，為一道風味雅緻的甜湯，可改善食欲不振、心煩、口乾舌燥等症狀，同時也可為改善便秘及清肺養胃的食療良方。