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檔案從 12月, 2009

溝通是感受的交流

星期一, 12月 28th, 2009

 

 

夫婦若要能溝通,首先必須學習察覺與認識自己的感受。


溝通不是要去改變別人,而要因愛改變自己。


溝通是感受的交流,不是溝通一些想法或是一些觀念:因為觀念和想法無法碰觸到人的心靈深處,只能碰到人的腦子。


停在腦子裡的想法和觀念並沒有推動力,無法推動改變。


有一位太太說:「在婚姻生活中我感覺不到愛,也覺得先生不能夠接受我對他的愛。」


我生病了,我的先生還是照常去上班,他不過是在我的床前放了一個熱水瓶,再擺些餅干,就走掉了。


都沒有人來陪伴我、關照我,我覺得很痛苦。


過了幾個月以後,他生病了。


當他生病時,我請假在家陪他,噓寒問暖,送茶送水,可是他確說:『妳讓我一個人睡覺好不好?不要來煩我好不好?』


婚前在家裡生病的時候是怎麼被關照的?
太太說:每當我生病時,我媽媽就一會兒倒果汁,一會兒倒牛奶在床前陪著。可是結婚後得到的照顧,不過是 個熱水瓶和兩塊餅干,我覺得感覺不到愛。


先生說:我從小就沒有母親,母親死了後,爸爸沒有再結婚。只是爸爸經常要上班,沒有很多的時間照顧我們。我若是生病,爸爸還是照常去上班,可是他會準備一個熱水瓶和一些餅干。這樣也好,一個人呼呼大睡,睡夠了病也好了。結婚以後,我知道她很關愛我,可是這樣的關愛卻也十分的擾亂我。


認識感受
1感受是力量,是個體本身對事件的經驗,產生積極或消極的反應感受是主觀的,是自發性的,它與背景及經驗有關,也是學習來的。


未婚的小姐  過去的經驗A小姐她媽媽和她的奶奶關係很糟  產生的感受很不放心和公婆同住


未婚的小姐  過去的經驗B小姐她爸媽和奶奶的關係很好  產生的感受對老人家的感受:「她會關懷我,呵護我!」家有一老,如有一寶


2感受有推動行為的力量,感受可能與事實不符,但對當事人十分真實。


先生回到家裡,看到太太沒有把飯做好,第一次他忍住了,第二次也忍下來了,第三次又發生同樣的情形時,他就生氣了。


妳每天都讓我挨餓!「每天都讓我挨餓」這是一個感受。


事實上,只發生了三次,可是第一次和第二次他都沒有反應出來;雖然表面上沒有反應,但是這股力量在身體運作了。


3感受沒有對錯可言,更沒有道德與不道德
男性是一種喜歡看的動物,所以當他們看到漂亮的女性時,他就會有感受:太太我不準你看,你不可以有感受!


先生我剛剛看到一個很漂亮的女生,心裡有說不出的滋味!


這是一種感受


不准別人有感受,這是不可能的;感受和道德無關。


4感受常是暫時性的,可以因疏導、被瞭解而減輕
感受是一個力量,如果把它存在身體裡,也會影響身體的各個器官。


每個人容納消極情緒的力量是有限的,就好像一個容器,假如裡面裝太多的消極情緒,自然會滿溢出來。


夫妻倆事先說好要一起回娘家,可是太太一生氣就說:我不去了!


不去就不去  很多先生會信以為真,於是就真的不去了。


她真的不去了嗎?


其實這只不過是太太有情緒,順口說的氣話罷了。


5未經疏導感受會因壓抑而存留體內,或轉移到其他對象身上,消耗很多活力
每個人較弱的器官不同,但無論怎麼說,未經疏導的情緒,會因為壓抑而存留在身體裡,造成五十肩、胃出血、偏頭痛、長骨刺等病痛,或者中年後導致心臟病、高血壓等病變,這些都跟情緒有關。


每一對夫妻都希望能和配偶百年好合,既要百年好合,就要經常談自己的情緒,儘量讓情緒疏導出來,夫婦雙方真情流露,真正做到感受的交流,不是理論也不是計劃的交流,而是感受的交流。


6感受是主觀的,與背景有關,是學習來的
一些大學畢業的小姐,她們既美麗又能幹,書也唸得很好,裡面卻強烈的認為「做女人真倒楣」。


無形之中,她們也會把這種感覺帶到婚姻裡去。


嚴重的,甚至連走路都像男生,不能接受自己是一個女人,這些情緒事實上都是學習來的。


因此必須對自己的背景有所了解,才不致影響自己的婚姻。


感受的功能
1感受能提供訊號,是人際關係的活力
感受能提供我們訊號,幫助我們意識到一旦我們得到訊號,就會警戒自己,不會繼續去增加他的情緒:「因為他有情緒,我們要尊重他」「應該趕快把孩子帶走,讓他清靜一下」


人的習慣很難在時之間改變,因為這些話很自然的就會跑出來了。


所以要培養新的說話方式,比方說:「剛剛那是我習慣性的行為,我覺得很抱歉,我沒有意思要傷你。」


2認識自己及對方的內在潛力
有一位太太她是家中的獨生女,婚後第一胎生了一個女孩,先生很喜歡這個女孩,自己卻發現內心有一些吃醋的感覺,她說:先生疼愛自己的女兒,我竟然會有吃醋的感受。


人真是奇怪,有時候我的理智很清楚,他愛的是我們的女兒,這女兒裡面有我也有他,可是我仍然覺得很受不了。


當這位太太發現自己的衝力非常強烈,感到很懊惱,覺得自己太幼稚,也很丟人。


這丟人的感受幫助她逐漸調整自己:我要長大,我要做成人。


3感受能刺激人發奮努力
當一個人有自卑感,或者時常覺得不如人時,他會去調整改善,會發奮努力。


例如:在家庭中我們發現父母會重男輕女,或者總覺得自己沒有姐姐長得漂亮,沒有弟弟聰明,這都會使我們內在產生推動力,推動我們去調整,去趕上。


4感受有調味的功能
當先生下班回家,太太喜歡問的就是:「今天怎麼樣?」先生們通常習慣回答:「沒什麼!」


最好不要隨便說:「沒什麼!」


可以說:「沒什麼大事!不過今天我遇到一個初中時代的同學,我們聊了很久,談我們小時候頑皮的經驗,談得很高興!很愉快!」和太太分享當時如何惡作劇。


感受的疏導方式
直接疏導:察覺-接納-體會-了解


間接疏導:運動、寫作、音樂….等


即使是大聲唱歌也能化解裡面的情緒,只是化解的不是很直接。


改變觀念:減少消極感受,增加積極感受


例如:傳統上「男做女工」是糟糕的事,但新時代的男性也開始關愛自己的太太,認為做女工是幫忙太太、愛太太的表示。


溝通之道
2行動態度要和思想感受相符合
先生們有時會清楚的表達說:「我是多麼的愛你們啊!我可以為你們赴湯蹈火。」「我每天在外面辛苦的工作,還不是為了這個家。」


這話聽起來很響亮,但小孩很機伶,會去試一試。


如果你在看電視,他就在那裡大鬧,於是你就說:少討厭,爸爸休息都不能休息。


你剛剛不是說要我們赴湯蹈火嗎?


我只不過吵一吵來試你,你已經禁不起我試了


3用同理與傾聽的態度
「傾聽」不是指聽到了一句話,而是聽到對方的心情。


要從他的言語裡聽出他的心情;要從他的表情裡,看出是否有很深的渴望。


你下班不早一點回家,我一個人在家裡對兩個不會講話的孩子,覺得很鬱卒。


否定對方的感受
妳媽和我媽還不都是這樣過來的,把我們一手帶大。


哪像妳那麼多毛病,不過在家帶兩個孩子罷了,有什麼不舒服的?


同理心,進到她的感受
做先生的必須進入太太的感受中,能夠待在家裡帶兩個孩子是很不容易的事,的確不是毛病多。


如果能體會到太太的辛苦,那麼太太一天的苦悶就可以化解了。


用「我的訊息」來表達感受
不要讓感受在身體裡堆積,這是對自己負責,也是尊重自己。


重點在傳達感受,而非要求對方修正。


要求對方修正
一天到晚講我沒用,你這個壞習慣什麼時候才會改掉?


雖然你不是在貶我,但是這個壞習慣應該改掉才對。


用「我的訊息」來表達感受
我聽到你講這句話,馬上有一個直覺反應。


我也是有限度的人,我需要你澄清一下,和你溝通交談,讓我的身體可以化解這感受,這是我對自己負責,我也不要求你改。


所以「我的訊息」是從我開始,談感受而不是講「理」,別人的行為交給他負責;我負責我的部份,疏導自己的情緒。


5有清楚或誤會時,願意交談澄清
我們必須集中問題的焦點,不要扯到別的地方去。


他願意來跟我溝通,是為了要接近彼此的距離,應當欣然接受。


我要跟你談我們的家用問題,你給我的錢不夠用。


把焦點擺在「家用」上,而不是說:「你這個人太自私、太小氣 」


6坦誠
當孩子或配偶能夠跟我們這樣表達的時候,要直接對他澄清,說:「這是你的感受。」


感受沒有對與錯,他們能夠坦誠的表達,我們要高興地接納他。


7分清「人」跟「事」
我累了!要去睡了。


這是一般太太很少講的話,所以當太太會這樣講的時候,先生的腦子就會冒出很多的問號:她生氣了!因為我昨天沒有陪她回娘家?她要報復我,因為我昨天去打球?她大概不要性,怕我找她,所以先去睡覺?她是不是昨夜的性沒有滿足,所以現在要逃?她要報復我,因為我昨天去打球?


這些都有可能,所以必須去跟太太澄清「人」跟「事」,分辨感受和事實。


直接去問問看,而不是隨便憑自己的猜測。

 

8傳達自己的關懷
命令式那封信你不要回,讓弟弟去回好了。大兒子內心反應:「是不是我在你心裡的份量比較少?」


表達內在心情聯考快要到了,我希望你有更多時間讀書,所以那封信讓弟弟回好了。大兒子才能感受到你的關心。


壓抑自我價值的溝通模式
壓抑自我價值的溝通模式 
電腦式的溝通 他一天到晚工作,都不會照顧自己,他會英年早逝
命令式的溝通 你馬上給我去讀書
訓練式的溝通 我媽媽受了很多苦,我希望你能夠好好的對待我媽
撫慰的溝通
(是一種溺愛) 孩子考試不好,來跟你說:「前天考試我沒考好,我心裡很難過」
沒關係!不要緊!都可以啦


尊重自己,表達心情
我不放心你!我怕你工作太多又沒有調劑,會影響你的健康,因為對我來說,你才是重要的,我要和你白頭偕老爸爸知道你不是故意不唸書,爸爸看到你不讀書心裡很著急,很不安,很不放心,擔心將來有一天你會被社會淘汰我相信妳會對我媽媽很好,但我還是很不放心,怕妳們兩個會合不來雖然你沒考好,可是你有心來告訴爸媽,爸媽也發現你內心很難過,相信你以後會改進


愛的表達方式
溝通不是要改變別人,而是要因愛改變自己。


本著這個份信念,我們要走出傳統,要因愛而改變愛的表達方式。


1用語言來表達愛,常常說:「我愛你!」


2認同別人愛的行為
當先生和孩子們玩在一起時,太太馬上說:「我看到你和孩子玩在一起時,我覺得很高興,我跟你們一樣開心。」


3從具體的事物中表現出我們的愛


4在婚姻生活中『性』不等於『愛』在性生活裡,也需要表達愛,至於具體的行動:愛是忍耐--女性的性反應比較慢,做先生的要學習忍耐和等待,太太還沒有達到亢奮我要等,這就是一種愛的表現。


5不過度保護
以前總認為:愛他就是保護他其實讓對方可以做錯,是我們應該學習的錯,是對的開始,愛他就是允許他可以慢慢從做錯做到對。


6給予個別相處的時間,是強有力的表達愛
時間就是生命,沒有就是沒有生命能夠給家人(配偶、孩子)個別相處的時間,是很重要的。


第二個孩子來了以後,第一個孩子也需要與大母有單獨相處的時間。


7撫摸在愛的表達很重要
從嬰兒期開始,撫摸傳遞著愛的訊息。


婚姻生活中,按摩並不只是太太要給先生按摩,先生也為太太按摩;就是用手指來傳達愛心與關懷


8自動自發的表達愛
不必等到做一道好菜或是在加薪時,才表達愛。


答客問
問1:金錢也要結婚,應該秉時何種原則來處理?


答;兩個人共同決定錢的事情:兩個人的錢放在一起,兩個人一起商量要如何處理這些錢,哪些家用?哪些投資?要選擇怎樣的投資方式?都要雙方溝通後一起做決定。至於誰管錢,那看誰管錢的能力比較強,但沒有管錢的人也要知道錢的用途與去向。


問2:當先生在家裡同時需要面對兩個女人,一個是自己的媽媽,另一個是自己的太太,這時候是否要為婆媳和睦做一個兩面人?


我們要的是我要接受太太和媽媽的感受,而不是去認定誰對誰錯。


只要傾聽她們的感受,讓她們感到被你瞭解,他們兩個人都會覺得很舒服。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資料來自 太平洋女性網 如有侵權請告知以便刪除  謝謝

 

 

聖誕時節旺角的添好運點心專門店

星期一, 12月 28th, 2009

地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號舖

今年下半年密集的去了香港三次, 原本是沒這個打算的, 一切都是美好的意外啦! 原本八月去了香港後, 今年就沒計畫再訪港, 但十月份Ray跟我說香港島開了一家很棒的飯店叫做奕居(Upper house), 在金鐘太古廣場的JW Marriot樓上, 我立刻在網上訂了一個三天兩夜的行程, 原本是跟牛董一起去,最後變成一個九人的美食團. 上回阿宸住在諾富特酒店, 但有來奕居參觀, 整個愛上了奕居! 於是在旅展時買了特惠的行程,  三天兩夜奕居住宿, 還包單趟賓士接機, 瞧瞧阿宸一整個貴氣逼人!

中午的食記下回再PO, 這次基本上就是到香港享受聖誕的氣氛, 所以餐廳我都沒預先訂位,臨時決定要去天好運吃點心, 因為他是近來最受香港媒體寵愛的平價點心店, 好友米兒上回也在香港新假期雜誌的帶領下吃到, 記者去不用排隊, 當然一切都美妙囉! 我們下午五點到現場領號碼牌(現場叫到302號, 我們是333),  在外頭左等右等, 不時的向店內引頸期盼, 希望可以早點吃到, 一個鐘頭過去了輪到314進場, 氣的我到隔壁吃台灣雪花冰消火, 休息片刻再回到門口, 來拿派飛(號碼牌)的客人依舊是川流不息, 後來今日名額已滿, 停止發放囉, 最後我們整整排了一個鐘頭47分鐘才進到餐廳, 我已經累到臉色發青!

剛剛在門口點菜時我們不時抓頭不時來回走動, 失去耐性的行為完全暴露, 於是開始狂點囉! 先說一下, 這家點心都是現點現做的喔, 所以得要等一下下, 首先上桌的蘿蔔糕, 煎的火大了一點, 蘿蔔糕也軟了點, 但味道很不錯, 開陽, 叉燒, 蘿蔔絲都相當稱職 !

那天的點心當中, 包的最美的當然就是蝦餃跟燒賣了! 蝦皮的軟硬跟厚薄也都正好!餡料也不賴.

來張大圖給各位瞧瞧, 摺痕還真不賴!

金蒜芝士蝦春捲, 這個就還OK啦

家鄉咸水餃 我也覺得還好啦

燒賣一整個跳出來的感覺! 口感口味都不錯!

豉汁排骨也相當好吃的

牛肉丸上頭淋上點桔汁, 口味相當調和!

這個酥皮焗叉燒包, 是店裡的招牌, 每桌上都有, 阿宸一吃上癮, 於是馬上追加了兩份, 其實我們是要帶走的,  只是聲稱要現場吃, 假裝吃不完要包走! 這個點心真的很便宜一份三顆要價12元港幣, 叉燒很棒的, 上頭的酥皮也不賴, 帶回飯店後, 消夜吃了兩個, 隔日早餐就全部掃完囉!

甜品我覺得就還好, 點單上的三種我選了這杞子桂花糕, 還OK的, 但還不到驚艷的地步!

南北杏雪耳燉津梨10元港幣, 味道可以再甜一點濃一點更好, 雪耳是脆的不是我喜歡的口感, 我喜歡膠質煮出來的種!

吃完走出餐廳, 門口依舊有許多人在等待用餐!

要學會轉換你的生活態度

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

 

 

 

 

  人生如夢,歲月無情,人活著其實是一種心情;窮也好,富也好,得也好,失也好,都是過眼煙雲。記得在一本書裡,我看到這樣的一個故事,看後很受啟發。

 

  「一位教師給學生上課時拿出一隻十分精美的咖啡杯,當學生們正在讚美這支咖啡杯的獨特造型時,教師故意裝出失手的樣子,咖啡杯掉在水泥地上摔成碎片,這時學生中不斷發出惋惜聲。

 

  教師指著咖啡杯的碎片說:'你們一定對這只杯子感到惋惜,可是無論你怎樣惋惜也無法使咖啡杯再恢復原形。今後在你們生活中發生了無可挽回的事情時,請記住這支破碎的咖啡杯。』

 

  這是一堂成功的素質教育課,學生們通過摔碎的咖啡杯懂得了,人在無法改變失敗和不幸的厄運時,要學會接受它、適應它,學會轉換自己低落的情緒。」

 

  天有不測風雲,人有旦夕禍福。人活在世上誰都難免要遇上幾次不幸或者難以改變的事情。這個世界上,有些事情是可以抗拒的,也有很多事卻無法抗拒的。

 

如親人的亡故和各種自然災害,即已成事實,你該如何?只能接受它、適應它。否則,憂鬱、悲傷、焦慮、失眠會接踵而來,最後的結局是,你不能改變這些無法抗拒的事實,而是讓無法抗拒的事實改變了你。

 

很多人問我:為什麼總感覺到你是快樂的?

 

其實,誰沒有煩惱?誰又可以抗拒各種情緒的困擾?

 

這個時候,我會把自己陷入短暫閉塞的空間,戴上耳機與天籟之音相吻;

會打開音箱,與歌手一起癡醉;

會沖一個熱水澡,卸去心靈的疲憊;

也會準備一頓豐盛的晚餐,約上幾個朋友大吃一頓;

也會來到空曠的田野發自肺腑的吶喊,把積壓的委屈趁機發洩出來,

或者是寫點東西,把一些憤懣體現在字裡行間。

這樣做了,心裡會輕鬆很多,再睡個好覺,等天亮時一切都會變的嶄新。

 

  在當今這個壓力越來越大的社會,人很難保持一個良好的心態,適當轉換情緒,改變態度是必不可少的。懂得處理好自己的情緒,你才會擁有健康的心態,才有可能創造更美好的生活。

 

  正如伊斯蘭教的《可蘭經》所說:「如果你叫山走過來,山不過來,那你就走過去。。。

 

  有一句說得好,「一個人的身體健康是1,而財富、感情、事業,家庭……,都是1後面的0,只有依附於這個1,零的存在才會有意義,如果沒了這個1,那麼一切都將不存在」。

 

因此人生最重要的就是有一個健康的身體,健康的身體靠什麼來獲得?那就必須有一個快樂的心情,所以,我們要學會釋放壓力,緩解疲勞,改變你的生活態度。

蘋果不能跟青菜放在一起?

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

 

 

 


媽媽的經驗告訴我們,如果把蘋果跟青菜放在一起的話,青菜很快就會爛掉。相反地,若希望青香蕉快點熟的話,就可以把蘋果放在青香蕉旁邊為什麼會這樣呢?蘋果之間究竟藏著什麼秘密呢?

因為蘋果是屬於「更年性果實」的一種,這類的果實會散發一種催熟賀爾蒙在化學領域稱為「乙烯」,這種天然的催熟激素只要一點點就可以讓蔬果成熟的速度變快,所以當蘋果跟蔬菜放在一起時就很容易讓蔬菜一夜長大。

更年性果實有那些?

更年性果實:
蘋果、杏、酪梨、香蕉、無花果、番石榴、水蜜桃、芒果、香瓜、油桃、百香果、桃子、梨子、柿子、李子、番茄、西瓜、奇異果...
非更年性果實:
櫻桃、葡萄、葡萄柚、檸檬、萊姆、琵琶、荔枝、西洋橄欖、甜橙、鳳梨、石榴、蜜柑、草莓、桶柑、南瓜....

小提醒!
更年性果實中,蘋果跟香蕉都會長時間的散發催熟激素,百香果則是短期但大量的散發催熟激素,所以遇到以上三種水果時,要特別注意擺放的問題喔!

問題一:如果希望買回家的鳳梨可以快一點熟,那麼可以把鳳梨跟蘋果一起放在「塑膠袋」中綁好保存,這樣就能快點吃到熟的鳳梨了嗎?

不對喔!因為塑膠袋不透氣,水果悶在裡面,在呼吸間所放出的二氧化碳會無法排出,反而會壓抑水果熟成,所以想利用「更年性果實」來催熟其他蔬果時應該要使用「紙袋」包裝,這樣既可以讓水果散發的二氧化碳排出,又可以讓催熟激素影響另外一種蔬果的熟成。

問題二:一袋蘋果中如果壞掉了一顆,應該怎麼處理比較妥當?

若一袋蘋果中已經有一顆壞掉了,千萬不可將這顆害群之馬放在裡面。

蘋果屬「更年性果實」,在受到碰撞或是表皮受損時,更會散發出大量的催熟激素,反而容易導致周圍的其他水果被影響,變成熟過頭的現象。

問題三:如果自己種植水果,是否最好等到水果完全熟透後再採收,就不用擔心熟不熟的問題還要去催熟,這樣對嗎?

錯!如果任由水果掛在樹上等到熟透時再摘取下來,就很有可能被小鳥或蛀蟲等捷足先登一步,影響果實的生長,這樣反而吃不到完整漂亮的水果。

問題四:剛買回來新鮮還未熟的水果,想早點嚐鮮的話,有沒有好辦法?

剛買回來的水果,可以視熟度決定擺放在通風陰涼處或是冰箱裡。

希望水果快點熟透,可選擇放在「更年性果實」旁、加快熟成的速度或是溫度較高的地方,也能讓水果早熟。

想要晚一點食用,可以先放置冰箱冷藏,並與「更年性果實」分開擺放。



再提醒!!蔬菜擺放也要分類!

< 葉菜類 >
有莖有葉的蔬菜最容易因為潮溼而讓葉片變得濕濕爛爛的但又不能夠完全去除水份,會變得乾黃。
最好的方法就是先用紙包起來,再直立放置在冰箱的門側,或是專用的蔬果保鮮室。

< 根莖類 >
根莖類蔬菜是最不適合做保存,例如馬鈴薯放進冰箱冰會很容易發芽,胡蘿蔔、洋蔥、芋頭等放在冰箱裡也較容易爛。

最好的方法是直接放在陰涼處做保存,如果怕馬鈴薯發芽可以放一顆蘋果在旁邊,抑制裡面的生常節點,讓果實成長就不會發芽。

追加補充

料理中常見的白蘿蔔在買回來時,建議在沒有要食用前,最好不要用水洗淨後在再存放,以免破壞植物表皮組織的營養,反而縮短保存期限。

如果買到已清洗過的白蘿蔔,記得先把上端的菜葉摘除掉,以避免菜葉吸收莖部的養分,再用乾報紙完全包覆好後,直立放置在冰箱門內側保存,約可存放兩週左右。


神奇的水果---香蕉

世上有兩種水果不會長蟲:1.鳳梨 2.香蕉

為什麼連蟲都不敢靠近它?可見它有異於其他水果的地方。體質上那個部位較不好,吃下這兩種水果就會有反應。
等於是補強不補弱!所以你若這兩種水果吃下沒問題。就代表身體很健康。

平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病,形成的原因。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是重要的。

而營養均衡良好,且能預防癌症,而引起大家注意的就數香蕉。

在去年日本癌症學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,而一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質; 此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便是維持健康的營養素,真是神奇的水果。

香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且饍食纖維含量豐。香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(淨重約100克 左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(15 0克 220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品。(補充: 體重在55公斤以內,攝取 1根就好了, 要看體質比例, 過與不及都不好, 下午3點是很好的攝取時間)

在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑,來補充飲食不均衡的人越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉,可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣; 而鎂則具有消除疲勞的效果。

淨化室內空氣能力較佳的室內植物

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

 

 

 

自由 更新日期:2009/12/05 04:09

淨化室內空氣能力較佳的室內植物

●單位葉面積滯塵能力

十顆星:鐵十字秋海棠、非洲菫。

九顆星:皺葉椒草、大岩桐。

八顆星:嫣紅蔓。

七顆星:麗格秋海棠(可移除甲醛)、盆菊(可移除甲醛、氨、甲苯)。

●二氧化碳移除速率

十顆星:非洲菫、聖誕紅(可移除甲醛)、印度橡膠樹(可移除甲醛)、非洲菊(可移除甲醛、三氯乙烯、甲苯)、嫣紅蔓、龜背芋、波士頓腎蕨(可移除甲醛、三氯乙烯、二甲苯)。

九顆星:盆菊(可移除甲醛、氨、甲苯)。

八顆星:袖珍椰子(可移除甲醛、三氯乙烯、氨、甲苯)、馬葉觀音蓮、繡球花、馬拉巴栗(可移除甲醛)、西洋杜鵑(可移除甲醛、氨)。

七顆星:金脈單藥花(可移除甲醛)、中斑吊蘭(可移除甲醛)。

資料來源:環保署 整理:記者林相美

做涼拌菜注意事項

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

 

 


 

蔬菜所含營養素,例如維生素C及B族,很容易受到加工及烹調的破壞,生吃有利於營養成分的保存。但是,並非每一種蔬菜都適合直接生食,有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。

洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉說,生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。在無土栽培條件下生產的蔬菜,也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁,或將新鮮蔬菜涼拌,可適當加點醋,少放點鹽。

菜花、竹筍吃前要焯一下
焯一下再吃的蔬菜分以下幾類:
一類是十字花科蔬菜,如西蘭花、菜花等,這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化。

第二類是含草酸較多的蔬菜,如菠菜、竹筍、茭白等,草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。因此,涼拌前一定要用開水焯一下,除去其中大部份草酸。

第三類是芥菜類蔬菜,如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖□的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進消化吸收的作用。第四類是馬齒莧等野菜,焯一下能徹底去除塵土和小蟲,又可防止過敏。此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨,用開水燙一下再吃,這樣更衛生,也不會影響口感和營養含量。

當然,並不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜,含澱粉的蔬菜,如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的澱粉粒不破裂,人體無法消化。扁豆含有大量的皂□和血球凝集素,食用時若沒有熟透,會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短,直至熟透變色,方可安全食用。荳芽宜炒熟吃,即使涼拌,也一定要先將它們煮熟。

生熟都吃對身體更有益
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素不可食用。吃干木耳時,烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部份不宜吃;干黃花菜用冷水發制較好。

「蔬菜生吃和熟吃互相搭配,對身體更有益處,」唐曉偉說。比如,蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,但其屬於涼性食物,陰虛體質者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養成分是不同的。比如,番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素,要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C,生吃的效果會更好,因為維生素C在烹調過程中易流失。

用故事陪伴孩子

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

 

 


閱讀可增加孩子的創意,是最好的親子心靈交流時刻


李翊菱


自從遷居小鎮,便拒絕購買電視節目。


因為通常有質感的節目,都在半夜播出,那正是我的睡眠時間。


若需要資訊,我選擇聆聽廣播。


台灣電視節目的製作,普遍不負責任、不經深思而取巧,怎會有人著魔似地,願意被一群不長進的節目製作牽著鼻子走,卻不利用可貴的時間,做增進親情的活動或投資個人的成長?


某天,我漫步在小鎮上,看見了有趣的畫面。


一家五口在堆滿物品、亂糟糟的客廳裏,並肩坐在沙發上。


他們的動作整齊畫一,皆手端飯碗,眼睛注視著對牆的電視機。


一位名廣播節目主持人說得好:「觀察一個人的生命層次,就看晚上八點,他在忙什麼。」


在這個電視與電影的時代,大家已經失去讀書的習慣。


不閱讀,學生作文能力自然低落、社會人士也不思考。


法國哲學家伏爾泰說:「讀書多而思考少,你會覺得自己懂得很多;讀書多而思考也多,你會清楚看到自己懂得很少。」


台灣不讀書的人口眾多,若延伸伏爾泰的說法,是既不閱讀又不思考。


怪不得滿街都是「自以為是」的物質追求者。


我見過一名年輕媽媽,下班接女兒回家後便盯著電視觀看連續劇,彷彿女兒不存在。


許多父母抱怨孩子不願意與我們說話,其實是做父母的,率先示範了不跟孩子說話的樣子。


守著電視的時間太多,盡吸取膚淺而虛假的人生百態,使得孩子弄不清人生價值的真諦。


要陪伴孩子閱讀,特別是十二歲以前。


若孩子喜歡反覆聽一樣的故事,建議父母可試著「玩故事」。


藉著孩子對讀本關注、喜好角度的改變,陪他們玩不一樣的遊戲,在有趣的互動過程及多變的故事情節中,討論不一樣的觀念。


如此不但能增加孩子的創意,也是最好的心靈交流時刻。


孩子的成長,是依靠生活點滴的經驗累積而成,此時正是建立正確人生觀的好機會。


陪伴閱讀不能敷衍草率,隨性念一篇故事就算了,要乘機教導孩子。


閱讀可以培養思考能力,思考可以增加判斷事物的能力;而人生價值的選擇就必須依靠判斷。


閱讀與人生有著密切的關係,讓孩子從小就喜歡閱讀吧。

〈親子36計〉學習策略 模仿看看

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

文/呂政達

晚上放洗澡水,洗完澡,只見兒子出浴室拿了一把水果刀,又返回浴室。原來浴缸的塞子鏈條斷裂,兒子拿刀把塞子剔起來。

好像沒有人教過他這一招吧,他顯然不是靠模仿學來的,已進階到能自己想辦法解決問題。但是,真的要叫他模仿,要教他學會點東西,可是會氣到連孔子都吹鬍瞪眼。

兒子一直有不適當的模仿問題,在電梯裡他學別人講話,常常讓我緊張冒汗,如果遇到兇一點的人怎麼辦。只要兒子看到我在看手錶,不管幾點鐘,就會衝口而出:「六點半了。」因為那是我早晨挖他起來上學的標準說辭。我沒有要他模仿的,他總學得特別好,不知這是否叫做「有創意」。

自閉兒的教導學習方案中,常會用到「模仿」,如「應用行為分析」(Applied Behavior Analysis)就有,治療師拍拍手,要兒童模仿,給他獎勵,然後再發展到更複雜的動作。許多自閉傾向的學童常學不來這個簡單的動作,所以也常被認為,他們達不到模仿。

然而,曾經有個小朋友,老師要他模仿敲桌、拍手、按按鈕時,他一樣也不會。休息時,老師注意到他會丟玩具人,看玩具落下,於是就對他做了一次把玩具人順著滑梯溜進玩具池,只示範過一次,這個小朋友便學會了。再教他開玩具車溜斜坡和轉一個很炫的玩具,他一樣做得來。簡單的模仿動作學不會,複雜的反倒能上手?

我兒子似乎也屬於這一類,他們不是不會模仿那個動作,而是模仿也要有其「格調」,如果沒幹什麼跟著拍拍手,模仿只是為了得到一顆糖果,他們不知道學那個還有什麼用處。

【獻計】

一般孩子在二、三歲時,會為了社交互動而去模仿。就曾有個小娃娃模仿阿嬤的動作,把膠帶黏在頭髮上,扯下膠帶時才知道疼。阿嬤開玩笑說:「這次模仿至少讓他知道一件事就是,要慎選模仿的對象。」

看起來,把模仿當作一種學習的策略,也得注意模仿的意義和用途,從簡單到複雜反而不是萬靈丹。雖然自閉兒表面上看起來不太能和你溝通,其實他們總是有自己的想法。

 

 

 

 

 

 

 

 

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<愛情聊天室>紅杏想出牆 都是老公

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

文/茉莉

有人說,在法國女人的愛情思考裡,不管已婚未婚,不管有沒有固定情人,和愛情關係以外的第三人調情,並不是什麼罪大惡極的事,而是一種品味人生的情慾遊戲。

反觀台灣女人又是如何看待「出軌」這件事呢?在一次姊妹聚會中,貝西提出了這個疑問。我知道貝西對她目前的婚姻生活累積了相當多的不滿,原因來自她那隱性大男人主義的老公以及極度重男輕女的婆家。她曾私下向我吐苦水,抱怨老公不肯分擔家事,「大家都在上班,為什麼家裡的雜務卻都要我來做?他一件也不肯幫忙,還總是酸言酸語的說我一個月才賺那幾萬塊,辦公室行政又不是什麼重要事業,不如辭掉專心當家庭主婦還比較實際。氣死我了!」貝西對老公的不體貼和瞧不起自己的工作相當生氣。

道德譴責心難安 出軌賭注玩不起

貝西前陣子向我透露,辦公室新調來的主任對她相當「積極」,不僅天天約她一起吃中飯,三不五時找理由送她小禮物,工作上也很幫忙她,有一次還語帶曖昧的對她說:「真可惜我們相見得太晚!」言談之間,貝西對自己的女性魅力竟還能吸引男人親近相當得意。這隱然成形的辦公室不倫戀讓貝西重溫被寵愛的快樂,也更凸顯出她老公的不體貼。

不快樂的婚姻像隻無形的推手,將貝西推向辦公室主任的懷裡。貝西並沒說清楚她和他之間進展到什麼地步,不過我倒是感覺到原本對這場婚外情抱有三分浪漫憧憬的貝西,最近卻顯得不太快樂了。我婉轉的問她是否戀情已破局或遇到什麼瓶頸?貝西悶了好一會兒,才對我傾吐她的不安。原來她覺得自己的道德良心一直在譴責她的出軌,再加上害怕萬一被家裡或辦公室裡的人知曉他們之間的曖昧,種種的壓力,讓她對出軌這件事深感不安,連帶的對新戀情的憧憬也大打折扣。她說:「現在這婚姻雖然讓我不快樂,卻也沒糟到無法忍受必須離婚的地步。」頓了一會兒,她又黯然的說:「那男人對我的好很讓我心動,也讓我重新有了被愛的感覺,但我實在不敢接受他的愛,因為我知道一旦接受,就得從此活在恐懼與不安之中,這場賭注,我玩不起啊!」

婚姻關係太沉重 女人深受價值觀制約

從貝西的例子看來,台灣女人終究沒有法國女人尋覓愛情種種可能的勇氣,不過,國情不同,價值觀不同,又怎能相提並論呢?台灣女人深陷「賢妻良母」的角色限制已深,烈女貞婦與蕩婦淫娃勢不兩立,社會輿論與道德譴責可以逼死一個人,婚姻是台灣女人生命中不可承受之重,再疲再累也不敢輕言拋棄,若非到心死情絕萬不得已的地步,台灣女人不會隨便在婚姻裡消失。你說台灣女人可貴,我倒覺得自己很羨慕法國女人處理愛情的方式,一種雲淡風輕、愛出真我的隨性人生。

在西方,戀愛結婚從頭到尾都只是兩個人的事,雙方家長頂多被通知參與婚禮而已。但在台灣,談戀愛是兩個人的事,然一旦進階到結婚,就變成兩個家族的事,變得複雜詭譎。妳說婚後不跟公婆同住,首先就是一大不孝;後來生女沒生男,又是一件大不孝。兩件不孝加起來,恰足以被判休離,不然也從此後不給妳好臉色看,老公外遇婆家沒人同情妳,還被倒嗆:「誰叫妳生不出兒子!」

老公只顧拚事業 難怪老婆要變心

在西方世界裡,結婚是戀愛的延續;但在東方世界裡,則講究先成家然後立業。婚前談戀愛可以,婚後男人就要全心衝事業,沒有心思再放在老婆身上搞什麼兒女情長的無聊事,賺錢要緊。老公不跟老婆談戀愛,老婆的滿腔愛意又不敢投注到其他男人身上,只好變成嘮叨的深閨怨婦。

這一切,套句貝西的名言:「女人婚前樣樣可愛,婚後面目可憎,還不都是男人害的。」對老公大失所望的貝西,雖然不甘心自己的大好青春葬送在不快樂的婚姻中,卻也沒有勇氣去嘗試其他的可能,她自我安慰說:「至少我曾經偷偷精神出軌過,聊勝於無,總是一種人生體驗嘛!至於感想呢?嗯,實在不好玩!不適合我。」

貝西經過這次經驗,著實想開了,她說與其提心吊膽的搞外遇,不如把這股勇氣和精力拿來跟老公溝通,改善自己的婚姻危機,「總是死馬當活馬醫啦,不試試看怎麼知道老公會不會改變呢?」這是貝西最後的結論。

 

 

 

 

 

 

 

 

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愛情最美

星期六, 12月 26th, 2009

 

 

 


靜靜的夜裡,
凝望深邃高遠的藍天,
飄逸的浮雲優雅地游走,
清風淡月,
讓遍地的楓林塗染了
整個身心,
任一腔思念
堆積燃燒的姿態。


我不知道,
愛有多久,卻知道牽掛
是最真摯的心動;我不知道愛有多深,
卻知道最貼心的默契是海水難量;
我不知道愛有幾個輪迴,
卻知道今生相識是最美麗的
生命際遇!

   
你帶著千年的摯愛,
掙開時空的枷鎖,奔騰不歇,
穿越了浮華的塵世,
在這幽微的間隙裡如蓮一樣盛開
在我生命的湖海。
我是那個素臉青黛、明眸皓腕的採蓮人,
驚喜於你亭亭淨植的丰姿。


你帶著高山流水的摯情,
穿梭人間天國,緊緊地纏繞在我
翻飛纖細的柔指。
我是那個西窗聽月的人,紅火小培爐,
傾慕你的不俗的談吐。


你帶著塵緣的善良,
揉成心匙一把,輕輕的擰開我卑微的心結,
讓我若靜如禪意的菩提。
我是佛祖燈下的青衣,任歲月荏苒,
卻執著于塵緣美麗。
於是,今生與你相遇,在每一寸的空氣中,
你會是幽幽的蘭香
在我的心海飄蕩游離。

   
人都是平凡的,
可是有不平凡的緣。我不知道你的生命裡
會有多個麗影走進,知心有多少;
我不知道能與你同餐共枕的會是誰,
也不知道你是誰的知己,
我是誰的紅顏。


可是,
今生相遇,對你是一種別樣的情愫,
花開花落,想你念你如河流一同豐盈消瘦;
雁去雁回,思念與情懷如風雲一同
繾綣遞增。這段情感世界裡
沒有煙塵宣洩,沒有私欲牽連,
不食人間煙火,朗如秋月,純如白蓮,
你說相遇是一種美。


都道相逢是首歌,
我會記住這遲來的緣,深深地銘記那
琴瑟般和婉的心曲,願你的聲音是我夢裡
最婉轉動人的歌唱。
平和的日子,你給我一份淡淡的關懷;
落魄的日子,你給我殷殷的關愛;
快樂的時刻,你給我一份溫馨與祝福;
沮喪的時候,你給我一份信心和勇氣。


忘不了:
生病時你媽媽式的叮嚀,
傷感時你哥哥般的開導,寂寞時
你朋友般的勸慰……這些使一切語言
都顯得那麼的蒼白,我知道,我很幸運!
心底裡時時湧起浪花朵朵,
每一朵都是滾動詩行,帶著無言的感激
對你說:你是我生命中
最美麗的際遇。

   
你用詼諧睿智的語言,
牽出我沉睡的靈感,你用豪爽灑脫的個性,
啟開我塵封的世界。我仰視你的雙眸,
純淨如水,淡化了我心中
雨季裡落花般的無奈。


多少個日子,
赴約每一次心靈的約定,
你深情的一聲問候,我收穫的是無盡快樂。
你輕輕地說:
快樂不是一個人的事,對不?
不管你是不是一縷風,註定要漂移,
也不管我是不是一片雲,
偶爾投進你的心海,我們都說,
將會是彼此最好的朋友。


相遇今生,
今生就是生命中最美麗的際遇。
今生與你相遇,我的生命格外的精彩,
有意義,感謝你讓我美麗如往昔。
多想和你一起聽風,
看看清風淡嵐的美麗;
多想和你一起聽雨,說說雨打芭蕉的空靈;
多想和你一起聽月,
侃侃牽牛織女星的真摯……


面對這一份
遲來的愛戀,我真誠地小心收藏,
把它定格成風景,裝裱掛在心牆,
告訴自己,人生得一知己,
夫復何求!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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