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檔案從 12月 18th, 2009

台北市 / 美食檔案》冬冷天罈羊肉香 尚寶甜品暖寒氣

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 

 

卡優網 更新日期:2009/12/17 03:12 陳璐璐

  趁著氣溫驟然下降,街頭也飄散出陣陣麻油、薑酒、中藥的香氣,因此雖然冷,但若是不聞此味,簡直就失去寶島過冬的樂趣。

  不過,之前卻也傳出,一個少女因吃薑母鴨差點失明的新聞。原來有自體免疫疾病的人,進補卻可能造成免疫系統過度活化,傷害身體。

  除此之外,所謂「門閉而寇留」,也就是當細菌感染或病毒入侵,如化膿、發炎、感冒初期時,不去求診,卻以為吃點兒補可以強身,則反而會讓代謝受影響,導致病邪排不出體外。

  再者,腸胃不好、抵抗力差、常失眠、因慢性疾病身體耗弱的人,吃補前一定得先問過醫生,否則香噴噴的藥膳一下肚,受苦的可是自己。

  而之前,雖然已提過不少冬日的補益料理,可是論及用料跟口感,這間被林志玲都讚美過的天罈,其清燉羊肉湯還真稱得是上上佳品。

  問題就出在一般羊肉都是進口的,味道雖然也不錯,但因肉羊規格化飼養的緣故,當連皮帶肉吃時,那層肌理的質感,咬起來就是沒那麼細緻爽口。

  但天罈的小山羊,不僅味嫩、質鮮、湯美、雋永,同時絕不油汪汪地,一上桌叫人就看了害怕。而像這樣子的一鍋好湯,自然禁不得什麼魚丸、燕餃、豆皮、粉絲來攪局,所以建議慢慢地品、細細地嚐,方能體會出慢火之下的先天美質。

  還有這兒的靈芝珍珠羹,也是一絕。雖然聽店家講,此乃取法匈奴進貢給漢武帝的古菜(內含靈芝、火腿、玉米、甘草等),但其實一上桌,並不驚艷。還得要入口輕吮慢嚥幾口後,那種瓊漿玉潤、芳柔高華的底蘊,才會幽然湧現。(天罈,台北市麗水街5號02-23943335 台北市四維路14巷5號02-27053308)

  至於實在吃不得補的人,其實若適度攝取甜品湯水,也是不錯的選擇。像是尚寶養生茶之家,原本是萬華的老店。但第二代接手後,除了賣茶,更開發出以對人體有益的多種講究甜品。

  但大家可別小看紅豆、綠豆、蒟蒻、薏仁、蓮子、山藥、枸杞、桂圓這些東西,其實冬天時熱熱喝一碗,不僅能飽腹、還可以讓榖物的滋補作用,自然地溫潤肺腑、調和養身。走筆至此,還真想再去打包幾碗,好慢慢品味呢!(台北市內湖路一段323巷3弄2號02-87515853 台北市延吉街238號-3,02-27055507)

全球最明智的城市

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

forbes 更新日期:2009/12/14 19:20 Joel Kotkin
全球最明智的城市(排名第二:香港)

發達的基礎設施、具有吸引力的經濟和明智的城市規劃。

按照如今的說法,「明智的」城市通常是指提出「綠色」可持續發展議程的城市。不過對明智的這種狹義解釋忽略了過去一些成功城市所特有的許多其他因素——特別是上進心和經濟進步。

那種只強調綠色的衡量標準會驅使各城市要麼去仿效像俄勒岡州波特蘭或火奴魯魯之類經濟活力較弱的地方,要麼去仿效十分同質化而又古板的斯堪的納維亞都市中的某個城市。與此相反,我在定義我的「最明智的城市」的時候,不僅看基礎設施和宜居程度,還要看經濟基礎。

■ 圖片:全球薪酬最佳的城市

■ 圖片:全球最明智的城市

■ 圖片:全球最幸福的城市

■ 讀者評選出的全球最具影響力的人物

■ 圖片:全球最佳大學

不幸的是,這些標準排除了像紐約、墨西哥城、東京或聖保羅之類的特大型城市。這些城市不符合標準的地方在於其固有的擁擠、失控的房價和不斷擴大的收入差距——也就是城市歷史學家 Lewis Mumford 所描述的「特大都市象皮病 (megalopolitan elephantiasis)」的症狀。

相反,當今「明智的」城市往往規模較小、結構緊湊而且效率更高:比如阿姆斯特丹、西雅圖、新加坡、巴西庫里奇巴和墨西哥蒙特雷。這並不是一種全新的觀念:14世紀到18世紀,像義大利威尼斯、比利時安特衛普和阿姆斯特丹這樣規模適度的城市孕育了現代資本主義,並且創造了時至今日依然令人歎為觀止的運河和充滿活力的城市居住區。

在以太平洋為中心的現代,歐洲以外地區正湧現出越來越多明智的商業城市。實際上,在21世紀,最接近15世紀威尼斯的城市是新加坡。像其祖先那樣,這個具有商業頭腦的島國正在由一個還算開明的威權政體統治。

新加坡於1965年首次實現獨立,當時它的情況與孟買、開羅、拉各斯或加爾各答等發展中城市相當。這個海島城市與越南馬來西亞泰國等並不穩定的國家為鄰,其人均 GDP 排名遠低於阿根廷、特立尼達、希臘或墨西哥。

當時,該國第一任總理、現任內閣資政的李光耀 (Lee Kuan Yew) 決心要改變現實。如今的新加坡人口不到500萬,收入水平卻接近最富裕的西方國家,而且人均 GDP 高於歐洲大部分地區以及整個拉丁美洲。過去其人口中的大多數是半文盲,而現在其人口的受教育程度在亞洲則名列前茅。

可以肯定的是,這些令人羡慕的成就是以一種專制的形式實現的,但是不論以哪種合理的會計方法來看,必須承認新加坡的所作所為中有相當多的部分都是「明智的」。利用其位於印度洋和太平洋之間的區位優勢的策略性投資已經獲得了豐厚的回報:現在,新加坡機場成為亞洲第五大機場,這座城市的港口目前是最大的貨櫃轉口港,並且其貨運量位居全球第二,緊隨上海之後。

所有這些已經讓新加坡在外國企業眼中充滿了巨大的吸引力。目前已有6000多家跨國公司(包括3600個地區總部)進駐新加坡。對於外國經理人、工程師和科學家而言,由於新加坡人主要說英語,因此這就提供了一種愉快而又可預測的環境,特別是在與其他亞洲中心城市相比時更是如此。

世界銀行 (World Bank) 旗下國際金融公司 (International Finance Corporation) 最近至少有一項調查將新加坡評為全球營商環境第一名。儘管其發展由於金融危機而有所放緩,但這座城市與正在復甦的東南亞、中國和印度等經濟體的緊密聯繫卻讓許多預測人士相信新加坡會在來年實現強勁復甦。

英帝國的另一個前哨——香港——也表現良好。去年,該地區的營商環境被世界銀行評為第三名,而中國其他地區的營商環境則位居第89名。只要中共允許香港擁有比中國大陸更大的自由,那麼這個地區就會繼續發揮其基本條件的優勢,其中包括全球第三大貨櫃港、優異的機場和技術高超的創業人口。

滙豐 (Hong Kong Shanghai Bank) 執行長 George Geoghegan 最近決定從倫敦遷回香港,這證明了香港持久的吸引力。隨著世界經濟中心不斷向亞洲轉移,歐美則陷入困境,他很可能會發現同道中人。

並非世界上所有「明智的」城市都是像香港和新加坡那樣的貿易巨頭。其中也不乏像庫里奇巴這樣經營良好的大都市。位於巴西南部的這座城市被認為是從基於公交的高速交通到均衡的多元化經濟發展策略等各個方面的創新型城市,該市約70%的居民在利用其高速交通服務。

擁有350萬人口的庫里奇巴展示了如何才能在避免出現當下正困擾許多其他拉美都市區的大規模暴力、交通紊亂和無處不在的赤貧等問題的情況下實現不斷發展的巴西夢。該市為較為貧困的居民建設「燈塔」——實質上是電子圖書館——的計畫,已經成為全球發展中城市的一個典範。這些都屬於為什麼美國《讀者文摘》(Reader's Digest) 最近把庫里奇巴評為巴西最適宜居住的地方的原因。

發展中世界另一座算得上「明智的」城市是墨西哥蒙特雷。蒙特雷已經在過去幾十年裏由名不見經傳崛起為一個重要的工業與工程中心。擁有350萬人口的這座城市坐落的位置靠近充滿活力的美墨邊境地區,並擁有57個工業園區。這些園區致力於生產從化學用品和水泥到電信和工業機械等各種產品。

過去十年裏,該地區的發展速度一直高於墨西哥其他地區,甚至還超過美國。蒙特雷及其所在的新萊昂州現在的人均 GDP 大約是墨西哥其他地區的兩倍。

儘管受到當前經濟衰退的重創,但蒙特雷看起來一定會實現最終的復甦。由一些強有力的工業家族所控制的這個地區長期以來一直適宜經商。該地區還發展成為一個擁有82所高等院校和125000名學生的主要教育中心,其中最傑出的代表是被譽為墨西哥麻省理工學院 (MIT) 或加州理工學院 (Cal Tech) 的 Instituto Technologico de Monterey。

當然,「明智的」城市也存在於工業發達世界。阿姆斯特丹,一個歷史悠久的金融和貿易之都,擁有飛利浦 (Philips) 和 ING ( ING - news - people) 等七家世界500強企業。相對較低的企業稅和外籍員工所得稅吸引了大批人才和企業進駐,這也是為什麼2008年荷蘭成為獲得美國投資最多的歐洲國家的原因之一。阿姆斯特丹的優勢還包括擁有受過良好教育和通曉多國語言的民眾以及不存在政治腐敗問題。

阿姆斯特丹的城市規模相對較小——市區人口74萬,整個大都市區人口為120萬——但卻是一個策略要地,它不僅處於歐洲核心地帶,而且毗鄰歐洲主要港口——鹿特丹。阿姆斯特丹的斯希普霍爾 (Schiphol) 機場是歐洲第三繁忙的機場,距離市中心僅20分鐘車程,與到倫敦和巴黎主要機場的行程相比,這只能算是一次短途出行。斯希普霍爾也催生出一批充滿經濟活力的「邊緣城市」,這些城市看起來像是休士頓或加州橘子郡的翻版,只不過交通更加便利。

北美地區在明智城市的評比中也佔有一席之地。也許執著的環保主義者會將他們的理念視為該地區成功的關鍵,但是西雅圖的發展真正源於經濟實體。從這個意義上說,西雅圖的繁榮與運氣有著很大的關係——它是最靠近亞太地區的美國主要港口城市,這種地理優勢促進了它與亞洲之間的貿易發展。

此外,西雅圖還毗鄰華盛頓州遼闊的水力發電資源——具有諷刺意義的是,這是前環保時代遺留的產物——這就確保了西雅圖的電力供應不僅穩定而且價格低廉。該地區還作為一個集散樞紐,通過縱橫交錯的公路和貨運鐵路,將美國西北部和物產豐富的遼闊北部大平原 (Great Plains) 出產的許多農產品和工業產品出口到其他地區。

隨著北美經濟從進口消費型向出口生產型轉變,西雅圖的崛起將成為美國西部和南部地區其他以經濟效益為本的城市的一個典範。休士頓與加勒比地區之間的密切聯繫,加上它佔全球主導地位的能源行業、欣欣向榮的工業基礎、龐大的德州醫學中心 (Texas Medical Center) 集群和一流的機場,所有這一切成就了休士頓的長期優勢。可以說,休士頓是美國大城市中經濟發展最健康的城市,它還為自身的綠色未來進行投資——而不僅僅是談論。去年,休士頓是全美購買風能力度最大的都市。

另一座信誓旦旦要發揮工業擴張優勢的明智城市是南卡羅萊納州的查爾斯頓。該城市在拓展港口和生產基地的同時,還保留了其迷人的古城區。曾經是一片工業廢墟的查爾斯頓,如今看來將要成為一個主要航空航太中心,一座新波音787組裝廠的建立為該地區帶來了1.2萬個高薪崗位。

再往內陸看,阿拉巴馬州的亨茨維爾長期以來一直秉持著一個「明智的」經濟核心政策,這是其在完成美國宇航局 (NASA) 彈道導彈計畫的關鍵任務中傳承下來的智慧。今天,除了側重傳統的航空航太事業外,該地區還在生物技術等領域有了大膽嘗試。Kiplinger 最近在評比中也認為該地區的經濟位居全美第一。

隨著商品價格可能在未來十年內出現上漲,加拿大似乎也有可能孕育出一些成功的城市。也許阿爾比省的卡爾加里最具優勢。過去20年來,該城市的企業總部佔比翻了一番,達到15%,是加拿大人均企業總部比例中最高的。

儘管阿爾比省在去年的油價下跌中遭受重創,但亞洲地區不斷增長的商品需求將會幫助該省在來年實現經濟復興。

在他們的新聞稿中,所有這些城市都愛一味強調自己擁有綠色和環保意識。然而,他們卻以其他方式展示了自己的「明智」——通過利用自身的地理和資源優勢作出精明的商業和發展決策。最終,仍然是他們的商業實力,而非他們清新的空氣——正如過去一樣——來幫助他們在接下來的幾十年裏再創輝煌。

※精彩全文,詳見《富比士》。

 

 

選錯洗髮精? 年輕男月掉萬根髮!

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 

NOWnews 更新日期:2009/12/17 19:18 生活中心/綜合報導

頂上稀疏是不少人的困擾,台北有一名27歲男子突然一天掉300根頭髮,等於一個月掉了近萬根,幾乎是一般人的3-6倍之多;經過追蹤,發現男子除了壓力大外,還用錯了洗髮精,頭頂油上加油,結果讓頭髮越掉越多。

髮線不斷往後退,讓27歲的阿凱非常擔心,一天掉300根頭髮,一個月就掉了1萬根,是一般人的3-6倍,頭皮都快清楚可見,經過檢查,原來不只因為壓力大,他還用錯了洗髮精。阿凱表示,「洗澡的時候排水孔都會堵住,然後那時候狀況嚴重的話,兩邊頭髮幾乎都不見。」

隨便一抓就掉一大撮頭髮,阿凱的頭皮冒出許多油脂,但他又選擇了較油性的女用洗髮精想滋潤頭髮,沒想到洗了後油上加油,落髮情況反而更嚴重。皮膚科醫師游鴻儒指出,一般掉髮原因,「選錯洗髮精是一個因素,但還有像壓力大、雄性禿,或者是疾病造成的影響更大」。

游鴻儒說,「洗髮精只是其中的一環,洗髮精影響因素其實是比較小一點,落髮因素還要考慮到其他的,比如說你是不是雄性禿,或是其他原因造成」。想要避免禿頭,除了選洗髮精要注意,醫師說找出背後真正原因對症下藥,才能真正解決三千煩擾絲的問題。

台北東區忠孝東路四段97號 / 又美又大的蒸餃~ 小S愛吃,連網友也超推薦

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 

NOWnews 更新日期:2009/12/15 09:55 消費中心/台北報導

東區巷弄不僅美食很多,連買精品的名店城底下也躲著很多好吃的店家。尤其像小S等人曾經在那開店,所光顧過的這些美食,都一時之間聲名大噪。好吃的口碑傳出去後,讓很多喜歡買精品或來逛名店城的人,都知道底下有好吃的東西。

像這家從頂好名店城走下來就看到滿滿人潮的「紫琳蒸餃館」,據說曾經是藝人紫琳開的。喜歡吃山東麵食的紫琳,有她獨特的蒸餃配方與作法,後來頂讓給現在的陳老闆。只看到陳老闆在廚房裡忙進忙出,外面吃麵的人潮可是沒間斷過。

↓圖:皮酥肉香的「大餅捲牛肉」,也是推薦美味。

當場還有兩三個人在一旁忙著包蒸餃!據說「紫琳蒸餃館」一天所賣出的蒸餃最高紀錄是將近3000個。的確,每個來這裡吃東西的人面前幾乎都有一籠熱呼呼的蒸餃。皮薄彈牙,內餡豐富的蒸餃,實在很大顆,視覺美麗之外,還真好吃。

配上芡汁勾到恰到好處的酸辣湯,真是太棒了!店家很有趣,特別提供像「鮮肉蒸餃加酸辣湯」這樣的「套餐」讓客人選擇,還便宜個5元。其它推薦的,還有捲起鮮嫩牛肉片的「大餅捲牛肉」,吃起來很酥脆的餅皮,給人相當深刻的印象。

↓圖:彈牙麵條配上湯頭勾芡相當好的「酸辣麵」,超正的傳統風味。

好吃的蒸餃、大餅以及各類麵食,讓這家店生意好到,跟名店城一旁的店家生意成極大的對比。像一旁以幫忙帶進日本當紅女性服飾商品的J-STYLE,其實都是很多哈日的年輕美眉所光顧的店,結果美眉們這時候都跑去哈「紫琳」的蒸餃啦!

哪裡吃~

紫琳蒸餃館02-2752-0962台北東區忠孝東路四段97號(頂好名店城B1-19)營業時間:上午11點到晚上9點(沒有公休日)

全球最奢侈的用餐體驗

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 

forbes 更新日期:2009/12/18 11:52

最考究的配料以及世界知名廚師是頂級用餐體驗的關鍵。

米其林 (Michelin) 三星廚師 Alain Passard 對他的餐廳 L'Arpege 所供應的蔬菜特別講究,這些蔬菜都是他在自己距巴黎90分鐘路程的農場親手種植的,每天清晨,用火車將這些蔬菜運送到餐廳。

當 Passard 準備一次特別的空中宴會時——確切地說,也就是賓客在富麗堂皇的 Cathedrale d'Amiens 上空用餐——透過熱氣球提供食物會更有意義。

■ 深入分析:全球最奢侈的用餐體驗

■完整榜單:全球最友好的國家

■ 圖片:全球通勤成本最高的城市

■視頻:價值25,000 美 元 的杯形蛋糕

Passard 只是其中一位為 Dinner in the Sky「炮製」美食的著名大廚。Dinner in the Sky 是一間行動餐廳,以透過巨型起重機和德國成熟的工程技術來「提升」用餐體驗而聞名。

儘管這一高空用餐概念的創造者、比利時人 David Ghysels 不會透露擁有 Passard 這樣著名廚師的私人派對的成本,但他表示一次相同類型的活動——一位星級廚師在大峽谷 (Grand Canyon)、尼加拉大瀑布 (Niagara Falls) 等美國著名景點上空為賓客服務——無論如何也得花上50,000美元至100,000美元。

「有錢人希望生活得與眾不同,」Ghysels 說。「他們希望能夠做一些令人難以置信、獨一無二的事情,然後在朋友們面前吹噓一番。」儘管 Ghysels 表示,他創立 Dinner in the Sky 是為了為當今歐洲廚藝界充滿活力的青年人才提供一展才華的場所,但他也承認,對於一些富豪來說,這無疑也滿足了他們「以一種非常公開的方式『享受』生活」的需求與願望。

奢侈專家!

Ghysels 已經組織了500多場空中宴會,任何一場都有資格登上我們全球11大最奢侈、最豐盛用餐體驗的榜單。為了完成這份榜單,我們接觸了禮賓司和旅遊顧問等奢侈領域的專家,並精心收集了一些有關奢侈消費的部落格和頭條新聞,進而製作出一份在價格或是目標人群方面無可匹敵的就餐體驗榜單。

料想而知,「揮霍之都」拉斯維加斯和紐約均榜上有名。這在兩家餐廳尤其如此,它與正常的用餐無關——而是用餐者可以選擇一些額外的服務令用餐變得更加與眾不同。

與曼哈頓其他高檔餐廳相比,米其林三星餐廳 Daniel 的八款菜式試味套餐(205美元)無需你一擲千金,但稍不留神帳單上的數字便會讓你瞠目結舌。用餐前是否想在大廳嘗一嘗香檳和魚子醬?Boulud 的自創品牌 Caspian Sea Golden Ossetra 魚子醬,50克售價為860美元。

大廚 Hubert Keller 位於拉斯維加斯曼德列灣 (Mandalay Bay) 度假村內的 Burger Bar 售價5000美元的 Fleur Burger 口味毫不遜色。這種漢堡由神戶牛肉、塊菌和鵝肝製成,但真正的花費來自它的搭配品:一瓶產自波爾多的1995年 Chateau Petrus。這是收藏家們最夢寐以求的紅酒之一——在品嘗最美味的漢堡時,配上這樣一瓶稀世珍釀也是非常美好的享受。

為什麼?因為他們可以!

millionairesconcierge.com 創始人 Doug Turner 表示,對富豪而言,過程往往和結果一樣重要。他在為佛羅里達群島 Little Palm Island 日落晚宴安排的直升機旅行——兩位的價格為7800美元,不包括晚宴本身的價格——便是一個非常好的例子。

但如果覺得這樣太麻煩,酒店大廚 Louis Pous 將上門提供服務。Louis Pous 和他的兩名助手會飛往美國的任何地方為顧客準備私享美食,價格為10000美元(不超過10人)外加交通費。 如果需要一個別具一格的場所,試試在 Mustique 島 Macaroni Beach 上享用浪漫的野餐。通常情況下,要想登上 Mustique 島,必須在小島上租一座豪華別墅——甚至是 Mick Jagger 的別墅——租金高達每週5000美元至55000美元。 如果所有這些還沒有讓你感到囊中羞澀,尤其是對還未滿足的甜食愛好者來說,伊斯坦堡 Ciragan Palace Kempinski Hotel 價值1000美元的蘇丹黃金蛋糕 (Sultan’s Golden Cake) 是個不錯的選擇。其成分包括來自法屬玻里尼西亞的香莢蘭豆、牙買加頂級蘭姆酒浸泡的水果,糕面飾有 24K 可食用黃金,用來代替傳統的糖霜。 它是用奢華堆砌出的蛋糕。

懶的成功哲學

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 


今天是我第一次和雅虎的朋友們面對面交流。


我希望把我成功的經驗和大家分享,儘管我認為你們其中的絕大多數勤勞聰明的人都無法從中獲益,但我堅信,一定有個別懶的去判斷我講的是否正確就效仿的人,可以獲益匪淺。


讓我們開啟今天的話題吧!


世界上很多非常聰明並且受過高等教育的人,無法成功。


就是因為他們從小就受到了錯誤的教育,他們養成了勤勞的惡習。


很多人都記得愛迪生說的那句話吧:天才就是99%的汗水加上1%的靈感。


並且被這句話誤導了一生。勤勤懇懇的奮鬥,最終卻碌碌無為。


其實愛迪生是因為懶的想他成功的真正原因,所以就編了這句話來誤導我們。


很多人可能認為我是在胡說八道,好,讓我用100個例子來證實你們的錯誤吧!

事實勝於雄辯。


世界上最富有的人,比爾蓋茨,他是個程序員,懶的讀書,他就退學了。


他又懶的記那些複雜的dos命令,於是,他就編了個圖形的界面程序,叫什麼來著?


我忘了,懶的記這些東西。


於是,全世界的電腦都長著相同的臉,而他也成了世界首富。


世界上最值錢的品牌,可口可樂。


他的老闆更懶,儘管中國的茶文化歷史悠久,巴西的咖啡香味濃郁,但他實在太懶了。


弄點糖精加上涼水,裝瓶就賣。


於是全世界有人的地方,大家都在喝那種像血一樣的液體。


世界上最好的足球運動員,羅納爾朵,他在場上連動都懶的動,就在對方的門前站著。


等球砸到他的時候,踢一腳。


這就是全世界身價最高的運動員了。


有的人說,他帶球的速度驚人,那是廢話,別人一場跑90分鐘,他就跑15秒,當然要快些了。


世界上最厲害的餐飲企業,麥當勞。


他的老闆也是懶的出奇,懶的學習法國大餐的精美,懶的掌握中餐的複雜技巧。


弄兩片破麵包夾塊牛肉就賣,結果全世界都能看到那個M的標誌。


必勝客的老闆,懶的把餡餅的餡裝進去,直接撒在發麵餅上邊就賣,結果大家管那叫PIZZA,比10張餡餅還貴。


還有更聰明的懶人:
懶的爬樓,於是他們發明了電梯;
懶的走路,於是他們製造出汽車,火車,和飛機;
懶的一個一個的殺人,於是他們發明了原子彈;
懶的每次去計算,於是他們發明了數學公式;
懶的出去聽音樂會,於是他們發明了唱片,磁帶和CD,這樣的例子太多了,我都懶的再說了。


還有那句廢話也要提一下,生命在於運動,你見過哪個運動員長壽了?


世界上最長壽的人還不是那些連肉都懶的吃的和尚?


如果沒有這些懶人,我們現在生活在什麼樣的環境裡,我都懶的想!


人是這樣,動物也如此。


世界上最長壽的動物叫烏龜,他們一輩子幾乎不怎麼動,就趴在那裡,結果能活一千年。


他們懶的走,但和勤勞好動的兔子賽跑,誰贏了?


牛最勤勞,結果人們給它吃草,卻還要擠它的奶。


熊貓傻了吧唧的,什麼也不幹,抱著根竹子能啃一天,人們親暱的稱它為「國寶」。


回到我們的工作中,看看你公司裡每天最早來最晚走,一天像發條一樣忙個不停的人,他是不是工資最低的?


那個每天游手好閒,沒事就發呆的傢伙,是不是工資最高,據說還有不少公司的股票呢!


我以上所舉的例子,只是想說明一個問題,這個世界實際上是靠懶人來支撐的。


世界如此的精彩都是拜懶人所賜。


現在你應該知道你不成功的主要原因了吧!


懶不是傻懶,如果你想少做點事,就要想出懶的方法。


要懶出風格,懶出境界。


像我從小就懶,連長肉都懶的長,這就是境界。

 

 

 

 

 

 

 

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<經濟人語>:簽訂ECFA的必要性

星期五, 12月 18th, 2009

 

 


 

文/杜振華

從今年春天石化業刊登廣告,呼籲政府正視「東協加中國」自由貿易協定將在明年元旦完成降稅、嚴重衝擊台灣出口,引發了ECFA爭議以來,悠悠乎竟已過了半個年頭。但這項對台灣經濟攸關重大的議題,迄今為止大多數人對它卻還是一知半解、模模糊糊,並淪為政治炒作的議題,真可說是現代奇譚!


簡單來說,ECFA就是一項「自由貿易協定」(free trade agreement)。自貿協定就是要讓會員體之間的貿易自由化,免除進口品的關稅和服務市場的管制-也就是讓會員間的「國際貿易」變成「國內貿易」的一種協定。


協助推展自由貿易
這種協定的來源,有其堅實的理論基礎。經濟學理認為在「自由貿易」下,各國會自動尋找生產成本最低、最有競爭優勢的產品去生產,再將生產的剩餘出口以換回逐漸放棄生產的產品;其結果將使各國消費水準提升、福利增加。但各國皆有政治包袱,難以自行達成自由貿易,1947年成立的「關稅暨貿易總協定」(GATT,1995年後改稱世界貿易組織,WTO),就是以多邊國際諮商和規範,協助各國推展自由貿易,透過專業分工來促進全球經濟福利。
WTO在2001年展開「杜哈回合」諮商,但在農產品貿易自由化遭到嚴重挫敗,各國了解WTO無力進一步推動貿易自由化,紛紛尋求對象簽署「自由貿易協定」,以獲取自由貿易的效益。這種努力促成區域性(自由)貿易協定大行其道;WTO統計目前實施中的協定有230個之多,並且在快速增加中!
舉個簡單的例子,就可以了解ECFA的功能和效果。原來台灣和中國大陸的市場就像兩個相鄰的大、小市場,各有其市場獨有的競爭狀態;兩個市場的臨界處以柵欄相隔,只有向對方付出關稅的貨物可以越界銷售。
另外,部分廠商可以在對方允許下,越界進行投資和提供服務。現在,ECFA就像一把利刃,將這個柵欄消除,使廠商可以自由越界到對方市場去銷售產品、提供服務、進行投資;但由於各自的競爭力不同,要透過「諮商」來稍微保留極小部分的貿易和投資「障礙」,以免「潰不成軍」;另外再談出一些規則,讓柵欄消除之後立刻潰敗的廠商可以有「喘息」的機會,但在「喘息」之後,還是要繼續下一回合的競爭。
台灣的貿易對手在過去10年間紛紛消除了市場柵欄,如中國、韓國、日本都簽署了大約10個協定,新加坡更簽署了15個協定,令人驚悚地包含了中、美、日、韓、東協等主要貿易對象,這迫使台灣不得不積極去尋求突破,免除目前出口成長在東亞墊底的窘境。


把握優勢將成轉機
但是要了解,在這個市場擴大的狀況下,廠商和政府如果不夠努力,目前看來開放似乎對我方「有利」的產業,過一段時間之後可能轉為有利於對方;但如果能夠強化優勢,極有可能在掌握對方市場之後,發展成世界級的企業。
因此,就像吳揆所說:ECFA是一朵帶刺的玫瑰!它既是危機也是轉機,但如果沒有它,其他競爭對手在市場擴大後發展出來的更大優勢,將會把台灣狠狠踹扁,台灣經濟將一敗塗地、沒有翻身的機會!
因應ECFA的挑戰將是一場劇烈的「全民運動」,東亞已經紛紛加入這場經濟大戰,我國的廠商和政府絕對不可小覷,必須全神貫注、全力以赴!


作者為台灣大學國家發展研究所
副教授、美國約翰霍浦金斯大學
經濟學博士

 

 

 

 

 

 

 

 

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走一步算一步&會提早規劃人生的星座

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 

(參考太陽跟上昇)

有上榜的人其人生會比前一篇上榜的人快樂很多。

 

第3名 射手座

射手座的人生常常有規劃,但他都只是講講而已。他常常在N歲時,就在講他N+30歲時要做什麼,或是在今天講明天要做什麼,但到時候就改了,他是會講不會做的類型。
 
第2名 雙魚座

雙魚座總認為未來是充滿無限想像,如果先規劃好那就沒有樂趣了,他覺得走一步算一步感覺才會有驚喜。如果他去算命或是抽籤的話,他會希望命理老師不要講得太清楚,講太清楚他會害怕,前一篇上榜的3個星座就會想聽得很清楚,而雙魚座喜歡過有朦朧美的人生。
 
 
第1名 牡羊座

牡羊座不僅走一步算一步,而且他還覺得想的人都是笨蛋,因為他覺得為什麼要想呢?想這麼多有什麼意義?即使他曾經想過,到他真正要做的前幾分鐘還是很可能變卦,基本上他是屬於活在當下的人。
 
 
 
 
 
 
 
 
會提早規劃人生的星座

(參考太陽跟上昇)

有上榜的人永遠都會想到未來的事。
第3名 巨蟹座

巨蟹座的規劃大部分都跟家庭有關,一般是幾歲結婚,幾歲要生小孩,幾歲要退休跟另一半一起養老。不過他的規劃大部分都還是會改變的,他可能因為某些原因,造成他的規劃必須重來,不過他還算是會規劃。
 
 
第2名 處女座

處女座的規劃比較紮實,他總是會存未來的錢,為未來做好規劃。如果他自己規劃好了,他還會幫家人規劃。而且他很沒有安全感,所以通常他存的錢會比別人多,比別人多1份保險,做任何事情他都會預備,準備東西總是多準備幾份,以防不時之需。不過如果他的規劃遇到很大的困難,他還是會轉彎。
 
 
第1名 魔羯座

魔羯座的規劃很長遠,但是他只會為他自己規劃,他的規劃都跟他自己的權力、慾望和地位有關,比較不會做回饋社會的事,不像處女座比較可能做社會公益,他要到頂級的地位才比較可能回饋社會。他的規劃是一步一步的,而且如果他遇到重大的困難,他不會轉彎,會想辦法熬過那個困難再繼續下去。

兒童學習第二語言早學好還是晚學好

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

 

 

加拿大的「全法語課程」設立四十年來,研究結果對兒童最好何時開始學習第二語言一直有不同的結論,一些報告認為很少有例證能支援任何一種說法。

傳統認為孩子越早學法語越好,但這種說法不單在紐賓士域省(New Brunswick,也是唯一官方雙語制的省)引起爭議,在全加拿大也引起爭論。

紐省的法文第二語言委員會建議全法語班應延遲到六年級才開始,而支援 「早期全法語課程」的人則認為這是無視一向認為兒童越早接受第二語言越好的研究。委員會的報告是基於紐省的「法文作為第二語」課程的高輟學率和低成效,所得結論認為「早期法語課程」應該中止。

Heather Stauble
是安省法文家長會成員,很支援這個課程,她對以上結論感到詫異,她說:「四十年來足已證明『早期全法語課程』比起其他中期、晚期等課程更高深更精練,它是學第二語言最有效的方法了。」她更指出埃德蒙頓(Edmonton2005年的報告曾表示「早期全法語課程」的學生法文程度更高、更熟練,能勝任聯邦政府的文職工作。

Stauble
的兒子和女兒,雖在全英式家庭長大,但兒子亳無問題完成「早期全法語課程」,11歲的女兒現在正在參加這個課程。她說:「他們所學到的比我們那一代學到的更顯著而有成效。」

這幾十年來,很多報告和理論也是各說各話,意見不一。紐省1993年的報告曾說年齡不是問題,因為少有結論性的證據來支援哪個學齡比較好。但委員會 從 老師們和行政人員得到最普遍的投訴,是有關兒童應先掌握好英文技巧後才學法文。也有些人質疑一年級開始學全法文,孩子是否準備妥當呢 ?

溫哥華居民Heather Searle在安省和B.C.省教授法文已有十年,也曾間歇在全法語課程教過,她相信早期全法語課是重要的,不過她質疑「早期法語課程「是否真正能提供孩子全法語的環境。她說:「小孩年紀小容易學習,但問題是,這個課程也不能提供全法語的環境,因為學生走出課堂便是英語環境了。」

以她本人來說,Searle在中學學西班牙文,但她西班牙文後來變得好是因為她青少年時曾在西班牙親戚家住過一段時間。而後她在B.C.的哥倫比亞大學修讀羅曼斯語言 (西班牙文,法文,義大利文,和葡萄牙文)

Searle
在 家 教授她的兩個6歲和11歲的女兒,一年多前開始正式教她們西班牙文。自大女兒出世起至二歲,她大都是向她說西班牙文。大女兒頭二年還可聽懂但後來便得用英文了,她雖懂得很多詞彙但不懂得組織語言,因為時時都是我對她說話。

一次去墨西哥渡假對女兒們的西班牙文很有幫助,但最得益的是一家人在南美哥斯達維加斯(Costa Rica)住了三個月,在一個托兒中心做幫手。那裏所有人都是說西班牙文,她的女兒信心大增,西班牙文大有進步。等她們的西班牙文掌握後,Searle便打算教女兒法文。因為一旦學會了一種語言,再學另一種語言便相對容易。

一份2001年的FSL課程研究摘要表明:應何時開始學習全法語課程的辯論一直持續著,即使有大量實際證據也不能完全支援「早學比遲學更能掌握較高程度語言水平」這個看法。

Stephen Thiel
是一位十九歲的B.C.維多利亞大學學生,她在幼兒班已開始全法文教程學習。但讀中學時,她發覺班上遲學法語的同學法文程度和她不相上下。Thiel認為年紀大一點學法文的基本知識比年幼者更快。

文/JOAN DELANEY、編譯/歐然

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〈親子會客室〉孩子起跑點 決勝在你

星期五, 12月 18th, 2009

 

 

文/丘引(寄自美國)

父母是孩子的第一個老師,尤其是媽媽。由此,媽媽的教育程度、觀念及態度,就對孩子的的輸贏起了最重要的影響。

父母是孩子的第一個老師,已經不是孩子輸贏的秘密了,但卻是關鍵中的關鍵。

最近美國柏克萊大學的調查發現,美國拉丁裔的孩子明顯的落後於白人中產家庭的孩子。出生時,兩個族群的孩子沒差別,但到孩子兩歲時,拉丁裔的孩子在語言的發展上,已經明顯的落後了白人中產階級的孩子。不只如此,拉丁裔的孩子也落後於美國黑人的孩子。

為什麼會有這樣的現象呢?難道是飲食差異所引起?還是經濟能力所影響?抑或是教育高低及文化作祟?

<輸在哪>把教育丟給學校 孩子就輸了

柏克萊的這項研究針對美國各地2001年出生的8114個新生兒,從落地開始追蹤到4歲所獲得的結果,並非無的放矢。

而原因包括社會經濟因素,如拉丁裔的年收入較低,加上拉美家庭生育孩子眾多,遠不如白人家庭的一對一家庭照顧、教育及收入較高。另外,文化因素居然是關鍵,就是拉美的母親受教育程度普遍低於美國白人母親,拉丁裔的媽媽擁有的大學教育比是三分之一對白人媽媽的三分之二,但以拉丁裔人口比例占最多的墨西哥裔母親,受大學教育的只有五分之一。

文化因素來自於拉丁裔者的母國,沒有或缺乏兒童早期教育的觀念,他們普遍認為,教育孩子是老師和學校的事,與父母無關,父母只要提供孩子溫飽和基本的照料即綽綽有餘。

當一個社會普遍落後時,人與人之間的互動和影響,就像基因一樣,久而久之就在落後之間打滾,加上政府給予的教育刺激和資源有限,人的觀念要改變就難上加難,家庭的功能當然就在溫飽邊緣翻滾。

<贏在哪>媽媽 是最初的教師

反觀美國白人母親給嬰幼兒念書說故事非常的普遍,因此,孩子從出生的語言能力就比其他族群高。聽故事多,聽書多,孩子的語言能力自然而然發展得比不聽故事,不聽書的孩子快速。

而語言能力則是學習的入門,語言能力強的孩子,閱讀能力也跟著提高,那麼,理解能力也受惠,獨立思考和判斷、分析的能力也就連帶起了絕對的效益作用。

為什麼白人母親有給孩子說故事和念書的習慣?這與白人的觀念有關,在白人的世界裡,父母是孩子的第一個老師,尤其是媽媽。由此,媽媽的教育程度、觀念及態度,就對孩子的的輸贏起了最重要影響。而拉丁裔的媽媽從小沒有從父母那兒聽故事和念書,這樣空白的經驗,自然在當母親時,也就無從著手。

<看台灣>資源分配不均 媽媽再教育

教育程度的高低影響人的觀念,因為所獲得的知識和社會資源多寡,將發生關鍵性的效益。柏克萊大學的研究調查足以提供台灣社會嚴肅的思考,我們該如何因應這樣的現象在台灣發展?

台灣雖然富裕,但資源分配極為不均,尤其是偏遠地區、教育程度低或異國通婚的家庭等媽媽們,更需要政府挹注更多的預算和資源協助她們的下一代,如早期的兒童教育和保育,甚至直接從媽媽的教育著手,鼓勵媽媽們再進修或給予便利的教育環境和機會。

這對於提升台灣未來的人口素質將產生莫大的裨益,也對台灣的前途關係深遠。

 

 

 

 

 

 

 

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