伊勢百福燒肉
星期日, 12月 6th, 2009
檔案從 12月 6th, 2009
難吃的食物反而最營養
星期日, 12月 6th, 2009
粗糧扎嘴、檸檬發酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的「口感」常常讓人望而卻步，但它們卻是被營養學家們推崇的保健食物。難道食物也是「良藥苦口」嗎？營養學家們為《生命時報》記者道出了個中緣由。
發澀的食物。中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質，對預防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發澀的品種營養價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
粗糙的食物。比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜餚，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候，都是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
苦的食物。像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種□類、□類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮□，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌症和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。
「沖」的食物。比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫□類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的「健康衛士」。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。
「臭」的食物。榴蓮氣味強烈，說它「臭氣熏天」毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明稱，榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。
「怪香」食物。有些食物雖然以「香」字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合進入40歲後的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。
辛辣食物。食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。中國中醫科學院楊力教授告訴《生命時報》記者，芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。
粗糙的食物。比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜餚，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候，都是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
苦的食物。像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種□類、□類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮□，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌症和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。
「沖」的食物。比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫□類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的「健康衛士」。大量流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。
「臭」的食物。榴蓮氣味強烈，說它「臭氣熏天」毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明稱，榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。
「怪香」食物。有些食物雖然以「香」字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合進入40歲後的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。
辛辣食物。食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。中國中醫科學院楊力教授告訴《生命時報》記者，芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。
熱愛甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙的食物———其實從我們很小的時候，這種口味就已經形成了。這也不能怪人們挑剔。其實，上述這些保健成分，也同時有一些副作用———在攝入量過大的時候，會妨礙蛋白質、澱粉、鈣、鐵、鋅等營養的吸收。在千萬年前，甚至只是四五十年前，人們的確經常過吃糠咽菜的日子，那時，人們的主要擔心不是患上糖尿病、心臟病、肥胖症，而是如何避免營養不良。不難理解，從進化和遺傳的角度來說，人體會天生地討厭這些物質，在接觸到它們的時候，感官就會表現出強烈的反感情緒。
可現在，我們的飲食結構已經和祖先完全不一樣，擔心的更多是如何預防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何減輕癌症的風險。那麼，我們是否也該讓自己的口味與時俱進呢？
幸福在平淡的生活中才精彩
星期日, 12月 6th, 2009
很喜歡一句話：“上帝給了每一個人一杯水,於是,你從裏面飲入了生活。”
人可以追求可以選擇自己喜歡的生活方式，卻無法拚棄生活的本質。
生活原本是一杯水，貧乏與富足、權貴與卑微等等，都不過是人根據自己的心態和能力為生活添加的調味。
有人喜歡豐富刺激的生活，把它拌成多味醬。
有人喜歡苦中作樂的生活，把它攪成咖啡。
有人喜歡在生活中多加點蜜，把它和成糖水。
有人喜歡把生活泡成茶，細品其中的甘香。
還有人什麽也不加，只喜歡原汁原味的白開水。
更有人不知不覺地把生活熬成苦藥，甚至是毒藥，親手把自己的生活埋葬。
什麽樣的生活才是幸福的生活呢？
其實，幸福只是一種心態。你感到幸福，生活便是幸福無比，你感到痛苦，生活便痛苦不堪。
同是一片天，有人擡頭看見的是陰雨層層，有人卻可以透過雲層感受那無際的蔚藍。
有人活著，不知道自己想要的是什麽。於是盲目地羨慕，盲目地追求，往往卻總是與幸福擦身而過。
其實，每個人不論在任何處境下，只要端正自己的心態，學會把握、學會滿足、學會感恩，生活就會幸福。
同時，幸福也不是可以用你能得到多少財物擁有多少名譽來衡量，社會的和諧、家庭的和睦、身體的健康才會讓人感到真正幸福。
生活只是那一杯水，要靠自己慢慢去品味，細細去咀嚼，用心去欣賞，你才能發現，原來，最幸福的生活，就是在那如水的平淡中活出精彩。
愛，用一滴淚來結束，用一生去想念
星期日, 12月 6th, 2009
有一種愛叫放棄．．．．．．．
有一種愛「掛著淚珠」但很淒美．．．．．．．
有一種愛「叫放手」放手不等於放棄愛你．．．．．．．
每當夜晚來臨的時候，思念就像潮水般湧向自己；當一切成了過眼雲煙當一切改變了模樣，我是否還記得曾經的淚．曾經的笑．曾經的愛憐？是否要忘記過去的吻，過去的心？如果不是你的出現，就不會有我現在的失意，如果不是你在我臉上留下你的吻，我不會日日夜夜為你牽掛！如果．．．．．如果．．．．．．如果，沒有如果．．．．．．．
雖然分手，但從未忘記，只能在回憶裡貪婪的搜尋著你的身影！等再回到當時我們一起走過的地方，早已物事人非了！
習慣了一個人的寂寞，在空蕩蕩的房間裡找尋可以蜷縮的角落，任由淚水滴落！你我分手後，我就這樣孤單的過著每一天，發現我還是那樣想你，那樣的愛著你！有人說失去的愛不會再回來，可我總是幻想著會有奇跡出現，我知道自己沒有這份灑脫，我是放不下的！放不下對你的愛，真的！我的心只有你！！雖然我已遠離你所在的城市，我依然無時無刻都在想著你！想到我無法入睡，看著鏡子裡的臉，憔悴卻掛著眼淚，分明痛了又忍不住笑了！我試著搖啊晃啊一整夜，以為將自己弄的很累，老天就不會讓你出現在我的腦海．．．．．．我想你的每一天，勝過在人間的一萬年！
那些過往的回憶，就像是閃爍的玻璃碎片，在昏暗的角落裡閃爍著光芒，用其獨有的魅力吸引著我，讓我不能捨棄！可我何嘗不想把愛放開，可就是過了那麼久，夢見的那個人依然是你．．．．．總以為對你的感情已經走遠，但始終停留在原點！
讓我終於明白思念一個人是什麼樣的滋味，手機總是拿在手裡，一遍又一遍地撥著那幾個阿拉伯數字，卻永遠沒有勇氣按發射鍵！你知不知道思念一個人的滋味，就像喝了一杯冷水，然後用很長很長的時間，一顆一顆地流成熱淚！一個凝視一個微笑一個輕吻，便讓你覺得所有的付出都無怨無悔．．．．．．鹹鹹的眼淚會在不知不覺中流下．．．．．．鬆開你的手讓你走！
沒有人會知道我的感受！
若有一天你會發現，
我在這裡等候！
分手，才是永恆．．．．．．．
你能感受到我的無奈嗎？如同我能感受你的無奈一樣的心痛？
既然無法擺脫前世的定數，今生的束縛，為何，為何要讓我們相遇？
可如果不能相遇，那我的今生將如何走下去？
相遇是一種折磨，不遇卻是一種生不如死的痛楚！
你知不知道寂寞的滋味，痛苦是因為思念卻又想忘記誰！
常常的想起你可你卻不在我身邊，
我真希望能夠忘記所有和你在一起的日子！
或者你能回到我的身邊，
可我知道那是不可能的事！
每一次我為你流淚的時候，
不知道你是不是在想我？．．．．．．
我選擇了離開，你選擇了放手，我們所謂的愛就這樣逝去．．．．．．
如果不讓我知道真相，我想，至少我還能在回憶裡覓得一些安慰！可惜．．．．．．
愛一旦?肩，咫尺即成天涯！！！
傷心的時候，我開始拿酒來＊＊＊自己！總是想喝多點，喝得什麼也不知道的那一刻就什麼都不想了，但是總是醉醒了以後又想起了很多很多．．．．．．能夠醒酒的方式很多，只要選擇停止入口！而能夠醒愛的方式卻無處尋覓！終於體會真正愛一個人就該從心底裡為她祝福！只能這樣默默的想她，你能夠走出我的視野，卻永遠走不出我對你的殷殷思念！你可以遠離我熾烈愛的火焰，卻永遠不能遠離我對你的深深眷戀！
有一種感覺總在失眠時，才承認是「相思」！有一種緣分總在夢醒後，才相信是「永恆」！有一種目光總在分手時，才看見是「眷戀」！有一種心情總在離別後，才明白是「失落」！我此時真的好想你在我身邊！
忘不了，仍是忘不了．．．．．．
明知不可以，
但我仍是念念不忘！
以後那麼多的悲傷那麼多的淒涼，
只有我一個人抵擋！
再也沒有方向也沒有幻想，
但願忘記那憂傷忘記這迷惘！
忘記曾許下的願望，
可是誰又瞭解事過境遷？
我忘不掉曾愛的你，永恆的傷，忘不掉忘不掉的你！
如果真愛，是一種幸福，心痛也是幸福！
如果真愛，是一種享受，心累也是享受！
如果真愛，是一種體會，心碎也是美麗．．．．．．
如果分手了，為什麼還總是在熟悉的地點熟悉的音樂聲中不自覺地想起他？
如果分手了，為什麼一個人可以灑脫的離開而另一個卻要默默地哭泣？
如果分手了，為什麼還要懷著悲傷的心情幻想他的回心轉意？
如果分手了，就應該讓他們統統都過去．．．．．．．
在時間的輪迴裡，我已被重重的思念定格！
愛一個人沒有任何理由，忘記一個人卻需要很多理由！
愛由一個微笑開始，用一個吻來成長，用一滴淚去結束，卻要用一生去想念．．．．．．
現在我明白了，一個人時可以不感到孤單，可是想念一個人時卻一定會感到孤單！
電腦族每天必喝的四杯茶
星期日, 12月 6th, 2009
面對電腦時間長了不好，那該怎麼辦？
其實每天四杯茶，不但可以對抗輻射的侵害，還可保護眼睛。
上午一杯綠茶
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以
清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神。
不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。
下午一杯菊花茶
菊花有明目清肝的作用，有些人就乾脆用菊花
加上枸杞一起泡來喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都對解鬱有幫助。
疲勞了一杯枸杞茶
枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食，對解決'電腦族'眼睛澀、疲勞都有功效。
晚間一杯決明茶
決明子 有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用。
村上隆-版畫個展
星期日, 12月 6th, 2009
村上隆：『版畫-情感寄託於畫材質感的藝術』
享譽國際盛名也剛榮獲英國雜誌《藝術評論Art Review》票選為年度國際藝術界最具影響力No.17的日本當代藝術家—村上隆Takashi Murakami….從今天起….在noiz Architects量身設計….結合科技與藝術的數位藝文中心「築空間」展出『我愛版畫，所以我作版畫I Love Prints And So I Make Them』的版畫個展….村上隆著名的作品….小花朵、LV SUPERFLAT Monogram、櫻桃、DOB君、達摩系列等….在個展中都可看到這些較為人熟悉的創作及其它80件左右的藝術作品….在大學時做版畫就一直是村上隆的最愛….平時日常生活也是他創作靈感來源….特別介紹一下充滿禪意、總計花費十年以上的新作「達摩」系列….就是村上隆在金融風暴後….想藉由畫作傳遞希望給觀畫者….他說：「從禪宗的思想出發，希望一切歸零，讓欣賞畫作的人心靈也能獲得平靜，重新開始。」並認為這一系列已超越繪畫作品….精采程度蘊藏了現今版畫藝術的一切精華….這幾天他特地來台參加個展開幕酒會及『2009 GEISAI @ TAIWAN藝術祭』的宣傳活動….喜愛村上隆作品的藝術愛好者不僅能從時尚的角度欣賞還可體悟到他在創作上另一面的深度….村上隆在台的第一次大家可別錯過囉！….
在關小穎身後的主題桌椅….是由許多夾板組成….其特殊的造型是由設計師選出的幾個經典椅子的輪廓之後再由軟體串聯起每一個輪廓….計算出一個輪廓到下一個輪廓的演變形狀….有如一篇被實體化的動畫….由頭到尾….每一片夾板皆有其獨特的形狀….
Keisuke Toyoda….noiz Architects創辦人….在日本、台灣、中國及美國都有豐富的專案經驗….內含展覽空間、咖啡區及數位閱讀書店的「築空間」….整體空間、燈具和傢俱皆由他們的團隊所設計….設計理念混合了許多新舊元素….希望表達出如十九世紀末紐約或是上海紅磚造工業樓房的氣氛….
展期：2009年12月5日至2010年2月28日
時間：10am~10pm
地點：築空間
地址：台北市重慶南路一段二號B1