悠閒地度過假日的方法報你知
星期五, 4月 24th, 2009
「如果我擁有一份更優渥的工作,我要是能住在一棟更棒的房子,假使我嫁的是位有錢人,……我的生活一定會更幸福美滿。」這是日常生活中耳熟能詳的抱怨,但是問題的癥結究竟是外在因素所引起?還是自己和周圍擰了勁?《今日心理學》網站 (psychologytoday.com)引導大眾面對問題,從「心」思考。
專家指出,生活中的無奈和不順遂是個人內在問題的投射,因此易地而處未必真能解決問題。改變生活還得從改變個人思想、從自我內心著手。以下數帖解藥助你從困境中浴火重生。
向內找 釐清抱怨的根源
對長官有所不滿?工作令人厭煩或感到無趣?……換個念頭想想:這是否為頭一遭?還是不論身處何處,一直都是如此?也許真正的問題出在你身上,而非別人。
當你未能從工作獲得預期報酬而心生不悅時,《甩開憂慮》(The Worry Cure)的作者利易提醒大家,不妨靜下心來問問自己:是否期望過高或不切實際?果真如此,那就得重新調整個人的期望值。
他還舉自身經驗為例,當他發覺自己處在對職位勞騷滿腹的惡性循環中,於是記下所有不滿,逐一檢視這些抱怨,然後反問自己:這樣下去真能解決問題嗎?是否該採取其他積極有效的行動改善?不間斷的省思加上行動力終於幫他脫離困境。
自我提升的第一步便是能掌握個人意識知覺,透過它方能進一步透析自身問題。在2008年舊金山舉行「快樂的誘因研討會」中,珂婷女尼更進一步說,與其批判自己的負面想法,不如留心體察它,然後問問自己能做些什麼改變?根
別把失敗當回事
導致情緒障礙的其中一種思維便是糟糕透頂。例如:「我沒做得像我必須做到得那麼好,這真是糟透了!」這樣的慣性思考使得不少人陷入害怕失敗的氛圍而終日惶惶不安。
換個念頭想想:自己擔心害怕的事發生之可能性有多高?倘若發生了,真會如自己設想的到達不可收拾的地步嗎?事實上,很多事情是可以補救的。
美國聯邦快遞的成立和美國女演員葛維奇(Annabelle Gurwitch)失敗的彩排遭遇,便是「失敗為成功之母」的最好詮釋。
利易憶起在大學經濟學課堂上,一份有關連夜郵遞服務的報告讓某位同學得個C(分數)。 儘管如此,學校畢業後兩年,該同學憑藉那篇不及格文章的想法成立了「聯邦快遞」公司。
根據《快樂工作人雜誌》2007年10月號,美國女演員葛維奇於2003年參與舞台劇彩排時,名導演伍迪.艾倫對她當眾大吼:「妳看起來就像是個笨蛋!」一星期後她便遭到換角。「當時我覺得自己真的是個差勁的演員。」她回憶道。
誰也沒料到,如此不堪的經驗卻為她帶來事業第二春。當她自以為走投無路時,發現身邊有更多人遭遇過比她還要難堪的開除經歷。索性把這些故事集結成書,並拍成紀錄片,出乎意料的大受歡迎。
專家強調,比起恐懼失敗的本身,活在別人的刻板印象中更能把人局限在框框裡,以致不敢從事任何改變,突破困境。美國臨床心理學家佩露西(Nando Pelusi)表示:「剛開始微小的改變或許顯得不那麼真實,但這就是進步,最終它會幫助你向真我邁進。」
勇於嚐「鮮」
許多父母告戒子女要不惜代價的避開危險的事物。在這樣過度保護的教育下,人們無疑的容易將風險高估,對於探索未知領域總是先心生畏懼,更遑論接受挑戰。
換個念頭想想:如同老子所言「禍兮福之所伏」。危機不正是「危險」中蘊藏著「機會」。而Kiss(傻蛋!凡事力求簡單!Keep it simple, stupid)論調也提醒著人們,別急著說別無選擇,別以為世上只有對與錯。許多事情的答案不是只有一個,所以我們永遠有路可以走。
2009年1月號《快樂工作人雜誌》舉出勇於挑戰新事物而獲至成功的兩位典範人物。
台灣知名建築設計師毛森江5歲喪父,原本是位低收入戶。有一回到大阪出差洽談成衣業務時,對安藤忠雄簡雅的清水模建築深為折服,立志學習後,終於轉行成功在台南蓋出清水模好宅。王浩一原本任職外商成衣公司總經理,在外商大舉移出台灣後失業。爾後,受到感召留在台南岳父家的塑膠工廠工作,並且開始背著寫生用具、相機,探訪台南府城的大街小巷,先後寫出《慢食府城》及《在廟口說書》等暢銷書。
佩露西尚且指出,從另一方面來講,人類的心靈也急於擺脫長久禁錮的束縛。對於「該走開?還是該留下?」典型的兩難問題,專家建議個人列出每種情況的利弊得失,針對重要性予以評分,仔細評估後做出抉擇。
坦然面對困境 勇敢活出夢想
常言道:「人生有夢,築夢踏實。」每個人都懷抱著些許夢想。面對不盡如人意的境遇,多少人不是抱怨「巧婦難為無米之炊」,就是嘆息「萬事俱備,只欠東風。」,以致始終在原地踏步無法向前邁進。
換個念頭想一想:馬拉松賽程中的領先狀況並不能說明最後的輸贏。人生何嘗不是如此,面對一時的逆境,若能把眼光放遠,便不會在當下輕言是幸或不幸。更何況常言道:「山不轉路轉,路不轉人轉。」懂得坦然面對和隨機應變,眼前便能赫然展現「山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村」的新境界。
「富和尚與窮和尚取經」的故事闡述「天下無難事,只怕有心人」的道理。
富和尚與窮和尚都有到南海取經的理想。
富和尚對窮和尚說:「我早就想去,只是路途太遠,應該帶的東西太多,一時準備不齊全,所以到現在沒有動身。你什麼都沒有,怎麼去得成?」
窮和尚回應:「只要下定決心,帶一個缽、一根木杖,就很夠了。」
富和尚笑著說:「事情要是那麼容易,我早就去了。」
爾後,窮和尚帶著缽和木杖隻身前往南海。他靠著兩條腿,肚子餓了,向人化緣,走累了,找個破屋休息。途中歷經千辛萬苦,卻始終未曾退縮,整整走了一年,終於到了南海,實現拜佛的願望。
窮和尚回來後拜訪富和尚說:「我從南海回來了。你不能跟我一起去,實在很可惜。我帶回一部佛經送給你做紀念吧!」
破繭而出:轉個念頭 蠶寶寶變蝴蝶
個人是否常覺得消沉、無奈?深感無計可施?專家提出見解和忠告指引人們從束縛的繭中掙脫出來。
提倡解放監獄計畫,對受刑人施行佛教感化教育的仁波切(Zopa Rinpoche)說:「內心的牢籠是人們最大的監牢,如:情感的牢籠、憤怒的牢籠、沮喪的牢籠、驕傲的牢籠等。」
大哲學家伊比鳩魯提到,人並非被事情所困擾,而是被我們對這件事所持的觀點所困擾《安樂陷阱》(The Comfort Trap)的作者西爾斯建議,要懂得駕馭「無限可能的藝術」,……而不是陷入自怨自艾的自憐情緒。
想讓自己重新脫胎換骨,何不從現在開始將對外的抱怨轉向檢視個人內在問題,並藉此轉化成驅動個人成長、提升自我的新動力。
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夜裏,莫名的心疼,莫名的傷感,曾經與文字為伍。一個又一個墮落的夜晚,靜靜敲打文字,將自己一層層的剝落。寂寞植入骨髓與血液,與身體融合在一起,疼痛遍滿全身,像經期那樣面臨死亡,我聽到身體破碎的聲響。
我極度渴望愛情,一個人的陪伴,一雙大手的溫暖,哪怕僅僅是在夜裏幫我蓋好被我踢開的被子。我的生活已經支離破碎,我的身體也隨之變得一塌糊塗。我想過正常的生活,我想有一份正常的愛情,怎麼卻這樣困難?
為什麼要讓我一個人留在黑夜,為什麼要我與寂寞結緣,為什麼要我淚流滿面,為什麼要我與愛無緣。一個女人,我曾擁她入眠,我在她的懷裏睡得安穩的像個孩子。這是我祈禱的幸福,可是卻是借來的幸福。他,始終還是要回到她的身邊,我又算個什麼東西。
我不會向她說什麼,這是我的性格,我害怕有人不開心,可是我仿佛卻喜歡自己不開心。與愛無緣,這足以讓我失落甚至跌落谷底。我認真的愛,我認真的對待,我認真的付出,我認真的被傷害,然後我認真的安慰傷害我的人。
太委屈了,我又可以向誰訴說?太倔強了,我怎可以向自己低頭?離開我的人都變的幸福,他們開始了幸福的生活,仿佛我就是每個人的噩夢。那些愛過我亦或我愛過的人,沒有人留下,我是他們的路人。可是我仍然感激,感激他們在那一段段的時間之中陪伴我,一段的幸福可以換來一生的苦痛。含笑飲毒酒,在夜裏我是那樣的放縱自己,我是那樣的懼怕,怕空虛,怕寂寞,怕只有自己。
一直都在夜裏寫字,少了文字的陪伴,我以為就不會寂寞。原來,只會更壓抑,我無處哭訴,只有字陪著我,只有字不會離開我,即使我走遠了,她依然在等我。
經常的,我一個人跑到教堂裏面安靜的呆坐。我不是教徒,我有自己的信仰,可是我卻喜歡到那裏去呆坐,安靜的不被打擾的。沒有人認識我,我可以在裏面流淚,沒有人安慰我,我可以不再掩飾。我看著那些陌生的面孔,看著他們跪在耶穌像前,向耶穌訴說,邊說邊哭或是邊說邊笑,我想,他們比我還要寂寞,于是心莫名的疼痛起來。
一直都喜歡聽阿桑的歌曲,每個夜裏只有她有點沙啞的聲音陪伴我,喜歡她的《一直很安靜》,沒有想到自己卻成為裏面的人物。
瓶子選擇流浪,可是連感情也要一起奔波,瓶子也想安靜下來,安靜的愛一個人,安靜的被一個人呵護。也許瓶子就是個與愛無緣的人,也許瓶子只是與夜和文字結伴,我沒有權利難過,我相信命中注定。
我是個怕黑夜的人,我怕被這黑暗吞噬,更怕黑夜之中的孤獨與寂寞。每個夜晚我都會聽見有人喚我,輕輕的,讓我淚流。
你,還要呆多久?你,多久後會離開?
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我最近讀到一篇有趣的報導,研究「嘮叨」這件事(不知道有多少人就此事向這些研究人員討教)。他們發現,如果你對人嘮叨不休,不說還好,一開始嘮叨,別人其實反而不會去做你想要他們做的事。
所以,在不嘮叨的情形下,如何讓孩子做事?嗯!嘮嘮叨叨的口吻,會令人心煩意亂,這就是為什麼嘮叨如此令人厭惡。而且當嘮叨變本加厲時—─遵循教養守則的父母,請千萬自製—─你會叨唸起孩子的性格,而不僅是孩子的行為。
所以,「你沒有關門。」是一項合理的指責,而「你從來都不關門。」就是一種嘮叨。更糟糕的情況是嚴厲譴責孩子天生的性格:「你從來都不會替別人著想」、「你就是笨手笨腳」。如果你這樣對待兒女,你會害了他們,而他們是無辜的。
然而父母實在不需要用這種令人厭惡的口吻,或者做人身攻擊。父母應該做的只是,用堅定的語氣要求孩子,然後讓他們清楚知道,如果他們不照要求做,會有什麼後果。就像這樣:「請你去做功課,如果6點之前沒有把功課做好,我就得把電腦關掉,直到你做完功課為止。」然後,6點以前都不作聲,屆時有必要的話,就關掉電腦。如果這是你的標準步驟,不用多久,孩子就會了解,你不是在開玩笑。
有一次,我到友人家午餐,我們要用餐的餐桌桌面上放滿孩子的玩具、畫紙、糖果、樂高、撲克牌、廢紙。我開口(有點忐忑不安)要幫忙清理桌面。「喔!不用。」主人說,「沒有必要,孩子會清理。」我心想,孩子忙著在做別的事,她怎麼有辦法在燙青菜的水開以前,叫孩子把桌面清理乾淨呢?但是女主人走到廚房門口,用愉悅的口吻說:「10分鐘內,餐桌上的東西就會被清到垃圾桶囉!」顯然孩子已經習以為常—─而且他們以前已經很清楚,媽媽不是口頭說說而已—─所有的孩子馬上都聚集過來,5分鐘後,桌面已經清理乾淨,可以上菜了。不用嘮叨 —─媽媽只說一次,而且要讓孩子知道,如果他們把媽媽的話當耳邊風,後果會如何。
關於嘮叨,還有些值得一提的事。頭幾年的時間,孩子雖可以勝任某些工作,但是期望他們自己記得去做,並不合理。所以與其生氣孩子又忘了餵小倉鼠,很想數落他們一番,還不如用讓大家都愉快的方式處理。孩子負責餵小倉鼠,但提醒他們餵食的工作則是父母的任務。現在,你只需要有人對你嘮叨,提醒你要記得叫孩子餵寵物鼠就好了。
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內妹帶長子回台, 一百九十公分 的十六歲大男生,跑前跑後地幫媽媽提東西、用電腦整理資料,羨煞一群親戚朋友,問她是怎麼教的。「沒怎麼教,他們自己長成這樣。」內妹笑答。
她說得一點沒錯,而且因為工作忙,十幾年來,她連晚飯也沒燒過幾頓。有一陣子,三個兒子放學,得先自己走很長一段路,去「男童中心」用餐、作功課。每個孩子都很乖,功課也很好。雖然媽媽極少去學校參加家長會,卻常接到孩子帶回家的獎狀。
有一天,內妹一家來玩,我看孩子隔不久就這個過去抱抱媽媽、那個跑去親親媽媽。我好奇地問四個孩子,為什麼跟媽媽這麼親?「媽媽愛我們。」四個孩子異口同聲地回答。
孩子成績不及格 她笑開懷也誇獎
太太常說,她的好朋友麗蓮跟我小姨子很像。我小姨子是「牧師娘」,麗蓮則是慈濟的資深義工。小姨子除了成天忙教會,每個星期天下午,無論刮風下雪,都和丈夫站在紐約街頭傳教。
麗蓮則是四處為慈濟辦活動、到老人中心帶老人唱歌遊戲,還每天幫美國政府,開車為獨居的老人送晚餐。麗蓮的孩子也長得帥、功課又好。只是幾年前,我太太常聽麗蓮說她兒子的成績,從九十分、八十分、七十分到六十分,還有不及格的。妙的是,麗蓮一邊說一邊笑得很開心:「多棒!ABCD都有。」
所幸孩子愈大,成績愈進步,現在居然成為全A的資優生。據說,有一天麗蓮問孩子為什麼自己知道用功了。孩子說:「媽咪從來不給我壓力,還誇我。小時候我沒感覺,但是漸漸長大,開始覺得慚愧,怎麼考那麼爛媽媽還誇?只好拚命用功。」
女兒晚歸她沒罵 換來真誠的道歉
電視新聞報導法院的少年觀護人盧蘇偉,小時候有一次五科才考十分,媽媽認為他智商低,沒責罵,還給他雞腿吃。
學校,以第三名畢業。他更用小時候力爭上游的經驗,帶領「更生少年」,找回許多迷失的孩子。
我有個朋友的太太,以對子女嚴格聞名。有一天,她上大學的女兒出去玩,說好十一點以前回家。當晚她也有應酬,進門,覺得累,和衣躺在床上,沒想到就睡著了。夜裡一點突然驚醒,想到第二天要來我家聚餐,由她負責的「羅宋湯」還沒燒,趕緊跑去把牛肉丟進鍋裡煮。她睡意未消,坐在廚房椅子上發楞。
這時候女兒悄悄進門了,一眼看見媽媽,嚇得臉都白了,隔了一下,主動向媽媽道歉,自己沒能抓準時間,回家晚了,害媽媽操心。「我從來沒看過女兒那麼真誠地認錯。過去她只會叛逆,跟我頂、跟我吵。」朋友的太太,第二天聚會時對我說:「可是昨天,我根本沒想到她回家晚了,她卻以為我是坐在那兒等她。」我笑問,她的女兒為什麼那天特別真誠。小丫頭笑笑:「因為媽媽沒像以前那樣,劈頭就罵我。她如果罵我,我一定叛逆,她不罵我,我反而不好意思了。」
只怪我媽不罵我 害我沒有叛逆期
一個朋友中年失業,脾氣特壞,常跟上高中的兒子衝突。有天一大早,他睡不安,醒了,去做早餐,也順便為兒子打了杯果汁。校車要來的時候,兒子才衝出臥室。朋友把果汁遞過去。兒子一揮手:「我不喝。」就轉身去穿鞋。
朋友那天整夜失眠,身體很弱,沒力氣罵孩子,坐下來,沒說話。卻見那大男孩已衝出門,又突然轉身回來,從桌上拿起果汁一飲而盡。朋友當天晚上問他兒子,為什麼早上那麼有良心。
他兒子說:「因為你沒像平常一樣破口大罵。我知道,那是你早起特別為我準備的,不喝對不起你。出了門,心不安,所以回來喝掉。」還補一句:「奇怪,我猜我衝出門的時候,背後一定會傳來你的吼聲,你早上為什麼沒吼?你會不會身體不舒服,該去檢查檢查?」
我高中時很不用功,年年兩科不及格,必須補考才能過關,還在校刊上寫文章說:「我要寫詩、我要作畫、我要的是什麼都不在乎。凡我將來不需要的,滾他的蛋!」同學看了都罵我。文章拿回家,我娘卻猛點頭,說:「寫得真棒。」
直到大學聯考前兩個月,我才知道拚命,熬夜讀書,我娘居然說:「身體重要,別念了。既然喜歡畫畫,不上大學,開個畫室也很好。」我沒聽她的,一番臨時抱佛腳,居然進了師大。後來常有人問我的叛逆期是怎麼過的,我都笑說:「我沒叛逆期,只怪我媽不罵我,我沒得叛哪。」
講了這麼多真實故事,我不想再多說什麼。
因為許多東西不必說,如同父母對子女的愛,不必多說。
只要去愛、去奉獻、去關懷、去付出,有良心的孩子,多半自己會覺悟。
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在人潮湧動的街頭,象東京愛情故事裏的情節一樣,你溫柔美麗的妻正在為你系鞋帶,我們卻在彼此的視線裏越走越遠。
如果生命可以定格,我將選擇這一畫面。
如果有一天,我們再見面。
日子在希翼與企盼中黯然流逝,微小的傷口變得越來越大,無止盡地潰爛下去。
哲人有過這樣一句話:用理智看待這個世界,是個悲劇。用情感看待這個世界,是個喜劇。我選擇喜劇,別人說我傻,我卻說自己快樂。因為,清醒的人才會快樂。
如果有一天,我們再見面。
我不再是那個全身散發著浪子味的男孩兒,因為我已經選擇了喝苦丁茶,用沉靜的目光打量著世界,學會了用別的方式流淚。
我們之間已經隔著一條無法泅渡的河,在河的對岸我們遙遙相望,過去的悲喜哀樂在河底若隱若現。
你會明白,有些話是在語言的盡頭,永遠也無法訴說。也許,你會從此懂了我。
如果有一天,我們再見面。
你可否還記得曾經對我說過的話:“只可惜我們相遇得太晚。如果有一天,我們再見面,我一定不會再放你走。”就在那一天,我們的心開始分航。我微笑著坐上回程的車,那時剛好下起雪來,一路的好風景,只是有些東西模糊了我的雙眼。
如果有一天,我們再見面。
我不再是那只傳說中的狼,不再是那只七彩的野鴿,也不再是那個不願意長大的孩子,在愛你的那一瞬間我忽然長大,只是那時已然是離別。
如果有一天,我們再見面。
我一定要告訴你一句《阿飛正傳》裏的台詞:“以前我以為這世界上有種鳥從一開始就會飛,直到它死亡的那一天才落地,現在才知道其實它什麼地方也沒去過,那鳥兒從一開始就已經死了。”這是很久以來就放在心裏的話,一直沒有機會說給你聽。我想要你知道,我就是那只鳥,離開你以後一路不停息的飛,某一天卻忽然發現自己還在原地回旋。只是,愛情已經蒼老。
一直很喜歡這樣的一句話:
有些事是永遠無法回頭的,想念而無從回望。
有些話,不說出口,並不意味著不能了解。
有些人,不見,並不等於兩兩相忘。
那夜,我聽見遠處天鵝飛越蒼穹的聲音。
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全球金融風暴的襲擊下,幾乎每一個人都感受到一股巨大的壓力,很明顯的反映在物價、工作機會和薪資上,加上媒體的廣為傳播讓人更加深了對危機的印象,而作為家長,我卻感到正好可以利用這個機會對孩子在生活上、理財上作一番教育。
除了自身的開源節流外,我讓孩子懂得「惜福」是受用終生的正確信念。當孩子要求購買物品時,我會試著和他一起討論溝通,意外的發現,原來在很多情況下,購物只是讓慾望獲得滿足而已,實用性並不一定很高;在「當買則買,當省則省」的原則下,我們再次評估物品的價值。
尤其是各種各樣的玩具,在商家不斷的翻新與促銷攻勢下,也不斷的考驗著家長與孩子的定力。我們試著少去賣場、少看電視,以便減少廣告與商品的誘惑,當然同時得為孩子提供自製玩具的材料,並且激發他自己動手的創意。
從自身做起,鼓勵孩子和我們共體時艱,重複使用有限的資源,像塑膠袋、衣物等。以前我用愛惜地球有限的資源,不要浪費的道理告訴孩子要惜福穿舊衣,他雖然表面接受了,卻口服心不服,他終究是不服氣的抗議為什麼要穿哥哥穿過的衣服。
我婉轉的告訴他:「穿舊衣的話,就不會受到新衣中所含的化學物質的傷害,因為都被洗掉了,所以是既安全又健康的。」只要有道理這孩子還挺好哄的,他這下才沒有異議。
在經濟特別不景氣的時機,卻可以是一個重塑價值觀的好機會。我們可以不再盲目的順應孩子所有的要求,讓孩子學習接受並不是只要開口就能得到滿足;讓他們學會為自己的願望存錢,所以我告訴他「集腋成裘,聚沙成塔」的道理,教導他養成儲蓄的好習慣,節省小錢才能積累成大錢,日後才有能力購買想要的更有價值的東西;在等待的過程中,更可以教導他要有耐心迎接美好的事物。
許多人並不太理解為什麼老人家總是懷念往昔的美好,懷念過去物質貧乏卻快樂滿足的生活。原來那時候民風淳樸,重視道德、講信用、重情義,追求的是最基本的溫飽需求,能夠偶爾的享受一次佳餚與小小的娛樂就視為無比的珍貴,十分滿足;就在少慾當中,卻擁有豐足的精神生活和快樂、幸福的感覺。
雖然錢與快樂、幸福有很大的關係,但是根據專家的研究,事實上,錢只有在晉升中產階級時最能發揮作用,之後錢越多它所發揮的邊際效應就越低。所以我告訴孩子,台灣的企業家郭台銘先生,他願意將自己所有財產的九成捐出來做公益基金,其實是一位大智慧者,他知道不要做金錢的奴隸,他真正看清了金錢的價值所在。一個人唯有統合人生觀和價值觀之後才能獲得真正的快樂。
金融危機並不完全是人類的災難,它適時的阻止人們繼續在物慾中沉淪,也減緩了地球被人為毀壞的速度。危機下的正向思維,是把握這個轉機,重建倫理道德,重新重視人類的精神層面,重新審視我們的價值觀。難怪會有人疾呼:危機是一件好事!讓我們逐漸返回原始少慾的生活理念,才能珍惜現有的資源,真正享受大自然所賦予我們所有美好的滋味。
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千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要,國內外專家研究發現,很多疾病發生的原因之一,來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了,小心疾病上身。
晚餐與肥胖︰90%胖子緣於晚餐吃太好、吃太多,加上晚上活動量小、熱量消耗少,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,肥胖就自然形成。
晚餐與糖尿病︰長期晚餐過飽,經常刺激胰島素大量分泌,很容易造成胰島素負擔加重、加速老化,進而誘發糖尿病;並且晚餐吃太多、吃太好,造成的肥胖也是會引發糖尿病。
晚餐與腸癌︰晚餐若吃過飽,蛋白質食物無法完全被消化,在腸道細菌的作用下,產生有毒物質;加上活動量小及進入睡眠狀態中,使得腸壁蠕動慢,延長有毒物質停留在腸道內的時間,增加大腸癌發病率。
晚餐與尿結石︰人的排鈣尖峰期在餐後的4~5小時,若晚餐太晚吃,當排鈣尖峰期到來時,通常已進入睡眠中,於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,長期下來就擴大形成結石。
晚餐與高血脂症:晚餐若採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式,會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白,三酸甘油酯也容易上升,造成高血脂症。
晚餐與高血壓:晚餐內容若偏葷食,加上睡眠時的血流速度減緩,大量血脂就會沉積在血管壁上,進而引起細小動脈更收縮,外周血管阻力增高,容易讓血壓猛然上升,也加速全身小動脈的硬化。
晚餐與動脈硬化與心臟病:晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高,並在動脈壁堆積起來,成為誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。此外,動脈硬化形成的另一主因,是鈣質沉積在血管內,因此晚餐的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發心血管疾病的其中原因。
晚餐與脂肪肝:晚餐若吃太好、吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂肪肝。
晚餐與急性胰腺炎:晚餐若暴飲暴食,加上飲酒,容易誘發急性胰臟炎,甚至使人在睡眠中休克、猝死。
晚餐與腦部退化:若長期晚餐吃太飽,睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中,使腦部不能休息,並且腦部的血液供應也會不足,進而影響腦細胞的正常代謝,加速腦部老化。青壯年時期經常飽食的美食家,在年老後有五分之一機率會罹患失智症。
晚餐與睡眠品質︰晚餐的盛食、飽食,必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦,使大腦處於興奮狀態中,造成多夢、失眠等,長期下來還會引發神經衰弱等疾病。
吃好晚餐 向健康看齊
做完晚餐的上述多項檢視後,應該明白自己與家人的晚餐習慣健不健康?罹患疾病的風險高不高?啟新診所醫學健康促進中心營養師建議下列5個健康吃晚餐的方法,讓你的晚餐吃得更健康。
1.晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。
2.晚餐時間在6~7點最有益健康。
3.晚餐要多吃素食,少吃葷食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物。
5.發育中的孩子可以適當的多加一餐.
膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題
持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物就可達到降低膽固醇效果根據捐血中心的分析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康將是一大隱憂。
陽明醫學大學傳統醫學研究所兼 任助理 教授 呂萬安 醫師指出,其實,用飲食的自然方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂,其中有九類食物最有效。
呂萬安 醫師表示,膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題,他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,持之以恆、具體而行,短期內即可看到效果。
1.早餐吃一碗燕麥粥
每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%,好的膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆類
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆
類,可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜,持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃,在降膽固醇效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。
4.每天吃半個洋蔥
洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥持續8星期,就能使血中的好膽固醇濃度增加20%,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好,煮得越久降膽固醇的效果就越差。
5.以橄欖油做為食用油
橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳
的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使油質變性致癌。
6.每天吃酪梨或蘋果一個
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富
的果膠,有降膽固醇的功效。
7.每周吃二次清蒸鮭魚
鮭魚含 0mega3脂肪酸的量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質,所以最健康的吃法是清蒸。 3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次,經過8周可讓體內的好膽固醇上升10%。此外,吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。
8.每星期喝一碗薑湯
將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27%,而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。
9.添加紅麴於菜餚中
紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療作用。科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。
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