NCCU 集中營

必吃指數: 4.5分

地址: 台北市士林區士東路336號  電話: 02-28368595

自從在冰冰好料裡認識了郭宗坤師傅之後，就覺得他是一位相當優秀的師傅，上回跟米兒以及姚大哥一同去郭師傅的新店試菜，還認識了買魚達人顏大哥，都是非常優秀料理人的組合! 還讓我們學到很多挑魚的技巧。春鰹刺身(280元)

連最腥的血合肉經過放血熟成的方式處理過後，都變得濃鮮可口，不可思議的口感，入口果酸的香氣咀嚼到最後會回甘。

春鰹腹肉握壽司(一貫60元)以腹肉加上日式梅肉，在嘴裡融出獨特的清鮮滋味，複雜的風味在嘴裡融合出絕妙的滋味，魚的甘甜加上梅肉的酸味，正典。

牛尾魚刺身(380元)，味道足以比美河豚的牛尾魚，學名印度鯒，是用海水濃度排掉多餘水份，所以不需去鰓、去鱗、去肚的程序，就可以保持它的鮮度。因為白身魚味道較為清淡，當天製作以牛尾魚的肝製作的肝醬油，鮮美風味在嘴巴裡像龍捲風搬的散開，吃完之後像是被龍捲風捲上了天空一樣。

蝦母燒生造(380元)把新鮮蝦子微烤再去殼，可以保留出蝦肉的香氣，不需要沾醬油，沾著蝦頭的蝦膏，就可以吃出最鮮甜的風味。

鯖花魚刺身(280元)利用植物熟成法，用鹽巴醃過後，泡入橘子汁、醋、梅肉做的果醋中半小時，讓魚肉熟化，再去皮，可以讓魚肉保存半個月，讓我對生魚片的印象180度的好轉。

紅目鰱握壽司(一貫60元)淋上橘子汁的紅目鰱，入口帶著似有若無的橘子香氣，把魚肉的香味襯得更高雅。

梅子太刀炙壽司(一貫150元)微炙過的太刀魚(就是白帶魚)，油脂融入飯裡，加上自己醃製的酒梅，一入口就有讓人驚艷的美味。不可思議的滿足感!

用台灣圓糯米加上池上新米及蓬萊陳米混合煮成的壽司米，吸水性強，吃起來壽司飯很圓滑，因為用梅子釀的醋做醋飯，還帶著淡淡的酒梅香氣，非常獨特

。這裡的食材跟裝潢都相當的高級，價位卻相當合理，甚至平價。

記住多喝水多吃柳丁及番茄就可以了


那天看錄影帶看見一件很恐怖的事：有個Doctor，吃了兩個煎荷包蛋，兩條煎培根，兩條香腸，一些炸薯條，全部的東西不是油炸的就是油煎的。過了一個小時後，他把自己的血抽出來，放到機器裡試著分離出油脂，結果出來後，在血液上頭浮著一層白白的東西，想也知道那就是油脂，可是那層油脂和血液在試管中的比例，幾乎是一比一。當你吃完這些油炸性食! 物，這些油脂在你血液中形成，使你的血液流速變慢，血壓升高甚至堵塞血管，造成血管破裂，不幸破在腦部就是中風啦！

當然我的意思並不是叫你們不要吃這些食物，但是少吃為妙！那就跟常常吃「麥當勞」，無法攝取到足夠的營養是一樣的道理，逐漸腐蝕你的健康。如果有什麼汽水飲料打廣告說能消除你的「渴」望，那也是騙人的，因為基本上你喝下去的都是糖份，人們不能停止對糖份的渴望，但攝取過度是多餘，如果你以為喝下一杯汽水可以解渴，事實上你是在流失水份；如果你喝了一杯濃咖啡，至少喝上兩杯水才補得回流失的水份，因為糖份需要水份溶解，這跟在生物學中細胞質的密度一樣，我們都學過，可是你喝去的都是糖，流失了原本體內的水份，要多喝水才能補得回來，再多喝水才能增加水份。

所以水是最好的飲料，其它的...還是老話一句：少喝為妙！

【想要膽固醇聽話，每天三杯柳橙汁OK！】

常常聽人抱怨沒時間運動，膽固醇高居不下，讓人心驚膽跳，想想每天有多少人死在心臟腦血管疾病，擔心也沒用，為了生活打拼，哪有時間上健身房？如果您也是上述的膽固醇驚恐族，告訴大家好消息，國外的研究發現，每天三杯柳橙汁會有助於您的好的膽固醇提高。

加拿大的研究人員發表在最近的美國心臟病學會的文章表示：高膽固醇者每天喝三杯的柳橙汁，一個月之後好的膽固醇提高(HDL)21%，而LDL和HDL的比例下降了16%，表現出體內的膽固醇狀況已經獲得改善；壞的膽固醇減少，好的膽固醇增加得到心血管疾病的機會降低，而柳橙汁中的葉酸成份很高，葉酸能降低體內的homocysteine同半胱氨酸的量，同半胱氨酸已知是心臟病的一個危險指標，研究人員Dr.Kurowska向媒體表示，他認為是柳橙汁中有一種抗氧化劑稱之為hesperidin生物黃酮造成的效果。他們接下來將會試驗葡萄汁對於膽固醇的效果，看看有何不同，讓我們拭目以待！

【要長壽別忘蕃茄】

蕃茄是義大利料理最常用的原料，義大利人時也是全歐洲男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低的國度，蕃茄成為一種長壽的食物不但是有其古可考，同時最近幾年來不斷發表的流行病學與醫學臨床統計資料，加上生化學家的分析，確定它的'茄紅素'這種成份。第一個證明茄紅素的臨床研究，來自於美國WayneStateUniversity的內科醫師Dr.Kucuk對於30位攝護腺腫大的病人所做的研究，他發現每天給予30mg的茄紅素，就能夠攝護腺腫大病人的病灶縮小，並且降低PSA值(PSA是一個攝護腺癌的獨立血清抗原指標)。

那麼要如何在飲食中加入蕃茄？首先，濃縮的番茄產品如蕃茄汁、醬、和義大利麵醬...效果比新鮮的蕃茄好上五倍，您不一定要吃新鮮的蕃茄才會對您有好處。其次，如果您受不了新鮮的蕃茄，恭喜您，因為罐裝的產品比起新鮮未紅的好上三倍，這是紐約的名健康專欄作家JeanCarper所說的。

最後，蕃茄不只對於老男人可以對付攝護腺的問題，還具有抗癌與保護心血管系統的作用，因為它同時也是一種非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一樣的。

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你知道吃水果可以減肥嗎？那你知道吃什麼水果最能瘦？提供你11大排毒瘦身水果王，讓你輕鬆享瘦，擁有美麗與健康！
1.蘋果：建議減肥者可以一天中選擇晚餐只吃蘋果一到二顆，或是宵夜時選擇蘋果果腹，才是健康又持久的享瘦法！
2.番茄：番茄熱量很低，可在餐前食用一顆大番茄，以降低米飯及高熱量菜餚的攝取。在兩餐間如果肚子餓時，也可以番茄為點心。
3.葡萄：減肥期間，常因食物熱量攝取減少，會產生眩暈等現象，此時可榨一杯葡萄桑椹汁，有滋陰補血的作用。
4.櫻桃：櫻桃性溫，對於腸胃虛寒者是很好的減肥水果，建議減肥者不要食用罐頭櫻桃，因為所含的甜份較高。
5.番石榴：番石榴果肉有硬度，必須慢慢咀嚼，因此可增加飽足感。減肥期間不建議三餐只吃番石榴，建議選擇晚餐食用即可。
6.草莓：草莓含有豐富的纖維，對改善便秘及治療痔瘡有顯著效果，夏天享用能清熱消暑、利尿。
7.奇異果：奇異果含有豐富的食物纖維，能促進腸道蠕動，使排便通暢，亦含大量蛋白質分解酵素，因此很適合與肉類搭配。
8.檸檬：減肥期間水分的攝取是很重要的，對於不喜歡喝沒有味道白開水的人，可以在水中加上檸檬片，但是不宜加糖。
9.鳳梨：鳳梨能分解蛋白質，幫助消化，很適合與肉類搭配，可以減輕過食肉類及油膩食物後的油膩感。
10.香蕉：想要瘦身又沒時間準備早餐的人，可以喝一杯香蕉牛奶汁，不但可使排便順暢，也可提供上午活動的能量。
11.西瓜：西瓜果肉富含汁液，能迅速產生飽足感外，亦能補充人體流失的水份，有利身體新陳代謝，幫助體內廢物排出。

出處／三采養生誌《水果排毒減肥法》

排毒纖果汁

新鮮多汁、多Ｃ多美麗的天然纖果汁，讓你輕鬆成為健康的苗條美人！
水果瑪琍
材料：
櫻桃9顆
蘋果1個
檸檬汁10cc
蜂蜜5cc
作法：
1.將蘋果切小塊、櫻桃去核。
2.加入檸檬汁、蜂蜜、適量白開水打成汁。
熱量：153kcal
功效：利用維生素來扺抗病菌並促進血液循環，瘦身且不失健康，加速排毒，使肌膚紅潤、淡化色素。
適合體質及對象：適合虛性體質、脾濕水腫型及經期剛結束的美人。

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針對造成贅肉的原因及常見肥胖的症狀：浮腫、便秘、肥胖、氣虛、疲勞、免疫力低落等。以下提供50種生機食材，讓你成功瘦身！

　　浮腫剋星：小黃瓜、冬瓜、香菇、玉米、薏苡仁、紅豆、菊花。

　　便秘剋星：牛蒡、茼蒿、高麗菜、白蘿蔔、蕃薯、芋頭、金針菇、海帶、桑椹、菠蘿、蘋果、決明子。

　　肥胖剋星：蒟蒻、大豆、海藻、苜蓿芽、白木耳、西紅柿、奇異果、西瓜、葡萄柚、山楂、荷葉。

　　氣虛剋星：大蒜、山藥、糙米、荷蘭芹、枸杞、紅棗、肉桂、葡萄。

　　疲勞剋星：蘆筍、青椒、蔥、韭菜、番瓜、檸檬、梅子。

　　免疫力低落剋星：芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、姜、陳皮、柳橙。

女生注意 越吃越瘦的15種食品,
        1.紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
　　2.芝麻它的'亞麻仁油酸'可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕鬆得多。
　　3.香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
　　4.蘋果蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
　　5.紅豆紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。
　　6.木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
　　7.西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不會致肥。
　　8.蛋蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙鹼酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。
　　9.西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
　　10.蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。
　　11.菠菜因為它可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿，都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿的效果。
　　12.西芹西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
　　13.花生含有極豐富的維他命b2和煙鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。
　　14.奇異果除了維他命c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
　　15.西紅柿吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好.

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在求職面試中，沒有人能保證不犯錯誤。只是聰明的求職者會不斷地修正錯誤走向成熟。
然而在面試中有些錯誤卻是一些相當聰明的求職者也難免會一犯再犯的，我們權稱之為'高級'錯誤。筆者總結近10年跨國公司人力資源管理工作之經驗，列舉出常見的十二種'高級'錯誤，與讀者切磋。

一、不善於打破沈默
面試開始時，應試者不善'破冰'（英文直譯，即打破沈默），而等待面試官打開話匣。面
試中，應試者又出於種種顧慮，不願主動說話，結果使面試出現冷場。即便能勉強打破沈默，語音語調亦極其生硬，使場面更顯尷尬。實際上，無論是面試前或面試中，面試者主動致意與交談，會留給面試官熱情和善於與人交談的良好印象。

二、與面試官'套近乎'
具備一定專業素養的面試官是忌諱與應試者套近乎的，因為面試中雙方關係過於隨便或過於緊張都會影響面試官的評判。過分'套近乎'亦會在客觀上妨礙應試者在短短的面試時間內，作好專業經驗與技能的陳述。聰明的應試者可以例舉一至兩件有根有據的事情來讚揚招聘單位，從而表現出您對這家公司的興趣。

三、為偏見或成見所左右
有時候，參加面試前自己所瞭解的有關面試官，或該招聘單位的負面評價會左右自己面試中的思維。誤認為貌似冷淡的面試官或是嚴厲或是對應試者不滿意，因此十分緊張。還有些時候，面試官是一位看上去比自己年輕許多的小姐，心中便開始嘀咕：'她怎麼能有資格面試我呢？'其實，在招聘面試這種特殊的採購關係中，應試者作為供方，需要積極面對不同風格的面試官即客戶。一個真正的銷售員在面對客戶的時候，他的態度是無法選擇的。

四、慷慨陳詞，卻舉不出例子
應試者大談個人成就、特長、技能時，聰明的面試官一旦反問：'能舉一兩個例子嗎'？應試者便無言應對。而面試官恰恰認為：事實勝於雄辯。在面試中，應試者要想以其所謂的溝通能力、解決問題的能力、團隊合作能力，領導能力等取信於人，唯有舉例。

五、缺乏積極態勢
面試官常常會提出或觸及一些讓應試者難為情的事情。很多人對此面紅耳赤，或躲躲閃閃，或撒謊敷衍，而不是誠實的回答、正面的解釋。比方說面試官問：您為什麼５年中換了３次工作？有人可能就會大談工作如何困難，上級不支援等，而不是告訴面試官：雖然工作很艱難，自己卻因此學到了很多，也成熟了很多。

六、喪失專業風采
有些應試者面試時各方面表現良好，可一旦被問及現所在公司或以前公司時，就會憤怒地抨擊其老闆或者公司，甚至大肆謾罵。在眾多國際化的大企業中，或是在具備專業素養的面試官面前，這種行為是非常忌諱的。

七、不善於提問
有些人在不該提問時提問，如面試中打斷面試官談話而提問。也有些人面試前對提問沒有足夠準備，輪到有提問機會時不知說什麼好。而事實上，一個好的提問，勝過簡歷中的無數筆墨，會讓面試官刮目相看。

八、對個人職業發展計畫模糊
對個人職業發展計畫，很多人只有目標，沒有思路。比如當問及'您未來5年事業發展計畫如何？'時，很多人都會回答說'我希望５年之內做到全國銷售總監一職。'如果面試官接著問'為什麼？'應試者常常會覺得莫名其妙。其實，任何一個具體的職業發展目標都離不開您對個人目前技能地評估以及您為勝任職業目標所需擬定的粗線條的技能發展計畫。

九、假扮完美
面試官常常會問：您性格上有什麼弱點？您在事業上受過挫折嗎？有人會毫不猶豫地回答：沒有。其實這種回答常常是對自己不負責任的。沒有人沒有弱點，沒有人沒有受過挫折。只有充分地認識到自己的弱點，也只有正確的認識自己所受的挫折，才能造就真正成熟的人格。

十、被'引君入甕'
面試官有時會考核應試者的商業判斷能力及商業道德方面的素養。比如：面試官在介紹公司誠實守信的企業文化之後或索性什麼也不介紹，問?quot;您作為財務經理，如果我（總經理）要求您1年之內逃稅1000萬元，那您會怎麼做？'如果您當場抓耳搔腮地思考逃稅計謀，或文思泉湧，立即列舉出一大堆方案，都證明您上了他們的圈套。實際上，在幾乎所有的國際化大企業中，遵紀守法是員工行為的最基本要求。

十一、主動打探薪酬福利
有些應試者會在面試快要結束時主動向面試官打聽該職位的薪酬福利等情況，結果是欲速則不達。具備人力資源專業素養的面試者是忌諱這種行為的。其實，如果招聘單位對某一位元應試者感興趣的話，自然會問及其薪酬情況。

十二、不知如何收場
很多求職應試者面試結束時，因成功的興奮，或因失敗的恐懼，會語無倫次，手足無措。其實，面試結束時，作為應試者，您不妨：表達您對應聘職位的理解；充滿熱情地告訴面試者您對此職位感興趣，並詢問下一步是什麼；面帶微笑和麵試官握手並謝謝面試官的接待及對您的考慮。

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快年底了，結婚的人就像是早春的竹筍，到處發了。翻翻報紙就知道了:西班牙王儲結婚了，李湘李厚霖結了，小甜甜又結了，聽說查爾斯王子也打算再結一次,就連王菲和李亞鵬竟然也要結婚了。平頭小民結婚的也就更多了，一次次催命的請柬讓你在掏禮金的時候，小心眼可是一陣陣地抽疼。雖然你參加婚禮感覺像趕場，人家可是打定主意一輩子僅此一次，或者這是最後一次，所以在每次參加婚禮時，你還是要打起萬分小心，千萬不能犯錯，不然說不定新娘新郎就要記你一輩子。



　　NO.1首戒：一定不要搶新娘的風頭

　　所有的婚禮都是爲了新娘舉行的，婚禮這一天永遠屬於新娘。連另一個主角，新郎也不過只是她的陪襯。想像一下，如果你在人家的婚禮上，大出風頭，大搶眼球，那麽你完蛋了，這輩子都是新娘最大的仇人。

　　現在婚禮舉行的通常是不中不西，新娘既穿西式婚紗也穿中式禮服，所以爲了不搶新娘的風頭，有幾種顔色是一定不能穿的，那就是白色或者很淡的米色系列以及大紅色。不然，坐在酒席上老是吃新娘的白眼，那些大魚大肉的滋味也一定不會很好。當然如果新娘要求你穿，那可以另當別論。



　　NO.2二戒：穿著隨便衣著不整

　　這畢竟還是人家的人生大事，穿戴整齊是對主人基本的尊重。男賓客的服裝很簡單：西裝、襯衫和領帶。女士的要求就比較複雜了：如果只是參加酒席，那麽套裝、連衣裙就可以了。如果你去參加一個很正式的婚禮，你最好把珍珠取下來，系上黑色飾帶，或穿一身小巧別致的套服。正式的婚禮需要的是尊重，尤其當婚禮是在一個傳統的寺廟或者大教堂舉行的時候。如果婚禮招待會之後有舞會，或者主人在喜帖上注明，也要穿著較隆重的衣裙。據說在日本，參加婚禮的女士們都要穿和服，而且是專供婚禮穿的和服，可見有多麽隆重。無論穿的多麽隆重，還是要切記：千萬不可乙太袒胸露背，招來太多關注。要是新郎都不停地把眼風送過來，那麽你會被新娘連下輩子都惦記上了。



　　NO.3三戒：風言風語攻擊新娘

　　即使你是新郎好友，又或暗戀新郎不得，看著那個穿婚紗的女人實在覺得新郎這堆牛糞沒有找到一朵鮮花，但是還是那一句，婚禮這一天是屬於新娘的。即使人家婚紗穿得像是蛋糕，即使長得像自然災害，婚禮可是一個公開場合，你可以確定坐在你旁邊的所有賓客身份嗎？說不定你的一句調笑就落入了女方那個親戚好友的耳朵裏。要知道人家以後可就是夫妻雙雙，你這個外人很有可能就被新娘從新郎的好友名單裏面剔除，平白損失一個好友。



　　NO.4四戒：鬧洞房時過分取笑

　　以前鬧洞房是婚禮的必備組成部分，現在有些婚禮就簡化了，很多賓客在酒席上就開始捉弄兩位新人。一些既搞笑又有意思的遊戲確實有助於將婚宴的氣氛推至高潮，新人還是會心甘情願地被玩的。但是謹記不要做得太過分呀！



　　NO.5五戒：敬酒發言時東拉西扯沒完沒了

　　如果你是雙方好友，有時也要在席間敬酒，向新娘新郎表示祝福。如果席間有10位賓客甚至更多，務必站起身來。如果是在人數較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。爲了引起他人的注意，可以先說句開場白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒”；或者也可以不必說得那麽正式，只要聲音比正常說話時大一點說“現在我想說一些話”。不過，如果你是以敲杯沿的方式來引他人注意，可千萬不要太過用力，像我自己至少就曾經三次用力過度，而把杯子都給敲破了！

　　婚宴上每一次敬酒時間不宜超過3分鐘。因此，應該避免東拉西扯沒完沒了。向新人致意時，話語中可以表達關懷、幽默風趣、率真感人，甚至可以戲謔，這些都無傷大雅。你的態度可以嚴肅，也可以機敏諧趣。不過，最重要的是，你應該事先演練。

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大霸電子的營運有起有落，不過，大霸董事長莫浩然與妻子－總經理郭佩芝則一直有一對引以為傲、智商在140以上的兒子。

對於孩子為何智商都這麼高？郭佩芝說，我可是有一套生聰明孩子的秘方喔！郭佩芝生聰明小孩的秘方就是懷孕時，依照胚胎發育過程適時補充當時所需的營養。

莫浩然、郭佩芝2人的大兒子智商144，小兒子更高達158。大兒子目前就讀建國中學3年級，去年得到奧林匹亞銀牌，且已經通過保送台灣大學電機系。

由於莫浩然是交大電子系畢業，而郭佩芝則畢業於中與大學外文系，因此他們的朋友都說，孩子的聰明與父母的底子不錯有關，但郭佩芝則說，要生出聰明的孩子，母親相當重要，這不只是理論，因為是經過她的驗證。

郭佩芝說，要生出聰明小孩，首先，母親懷孕不能害喜，因為害喜多半發生在懷孕的第3個月，但第3個月卻是胚胎腦部發育的時候，而此時要大量補充蛋白質食品，而海鮮類就是蛋白質最多的食物，若孕婦害喜吃不下東西，就不能補充蛋白質。

郭佩芝說她蒐集相關資料，得知蝦子的蛋白質最多，不過，因為不喜歡吃蝦子，試驗好幾種蝦子後，在只能接受沙蝦的情況下，就在懷孕的第3個月，展開密集的一週3次，每次吃約一斤沙蝦來補充蛋白質。

胎兒在第4個月是長毛髮的時候，因此懷孕第4個月就補充海帶等食物，而後5~10個月，每天都喝1杯通常是病人在喝的高單位蛋白質食品，並絕口不碰以往最喜愛、具有咖啡因的茶品、咖啡等。

郭佩芝說，有一個朋友聽了她的生聰明小孩秘方後，在第4個月大量吃海帶等食物，結果生出的孩子，「毛髮還真的很多」。

之前網路上流傳一篇文章，寫到孩子的聰明與否多半來自母親的遺傳，郭佩芝說她看了之後，馬上拿給莫浩然看，但莫浩然看完之後，只淡淡回了一句，我們家例外。

郭佩芝表示，除懷孕時期注重適時補充胎兒的營養外，教育時期也不能忽視。郭佩芝在大兒子出生第20個月時，發現他對數字相當敏銳，就經常買一些與數字相關的育兒教材回家給兒子玩，當小孩稍大時，母子倆逛街閒聊的內容則是，郭佩芝說，1+9等於10，大兒子就會跟著說4+6等於10，郭芝接著說，2+8也等於10，兒子也會說，那3+7也等於10。

郭佩芝說，小學入學是9月，而大兒子是12月生，考量孩子程度不錯，以及避免浪費學習時間，就讓他提早就學，且一路走來，一切適應都不錯。

莫浩然、郭佩芝夫妻倆經一家公司相當忙碌，但郭佩芝一回家，就把公事完全抛開，專心在小孩的教育上，也確實驗證，孩子的教育，母親扮演相當重要的角色。

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大塊呆　炒韭菜
燒燒一碗來　冷冷阮無不愛

新娘水噹噹　褲底破一孔
頭前開店窗　後璧賣米香

ABC狗咬豬　阿公仔坐飛機　跋一下冷支支
叫醫生　來甲伊醫　醫一下跤骨大小支

ABC狗咬豬　阿婆坐飛機
摔落洗衣機　起來屁股冷支支

白鷺鷥　車畚箕　車到溪仔漧
跋一倒　拾到兩仙錢
一錢買大餅　送大姨
一錢留起來　好過年

店麻咖　黏到腳　叫阿爸　買豬腳
豬腳摳　滾爛爛　夭鬼囝仔流口水

羞　羞　羞　提籃仔　拾魚鰡
一尾呷　一尾糊目睭

風緊來　一仙予你買鳳梨
風緊去　一仙予你買葭笥

一年的空空　二年的孫悟空
三年的吐劍光　四年的敖膨風
五年的上帝公　六年的閻羅王
一的炒米芳　二的炒韭菜
三的沖沖滾　四的炒米粉
五的五將軍　六的攬子孫
七的七蝦米　八的信肚綰
九的倒在蠕　十的倚起來看
打你千　打你萬　打你一千過五萬
老鼠仔欲啁就緊啁　不啁給你打到啁


初一早　初二早　初三睏到飽
初四接神　初五隔開
初六舀肥　初七七元
初八完全　初九天公生　初十有食席
十一請子婿
十二請查某子返來食泔糜配芥菜
十三關老爺生　十四月光　十五是上元暝

火金姑　來呷茶
茶燒燒　呷香蕉
香蕉冷冷　吃龍眼
龍眼無肉　吃雞肉
雞肉油油　吃醬油
醬油鹹鹹　吃米鹹
米鹹酸酸　吃腳窗
腳瘡臭臭吃一下死翹翹

喂　喂　喂　臺灣出甜粿
甜粿真好食　臺灣出木屐
木屐真好穿　臺灣出鴐鴒
鴐鴒會講話　臺灣出棉被
棉被蓋會燒　臺灣出芎蕉
芎蕉真大排　臺灣出蕃藷
蕃藷會止飢　臺灣出飛機
飛機真敖飛　臺灣出鼓吹
鼓吹歕會響　臺灣出炸彈

一的炒米芳　二的炒韭菜
三的沖沖滾　四的炒米粉
五的五將軍　六的攬子孫
七的七蝦米　八的信肚綰
九的倒在蠕　十的倚起來看
打你千　打你萬　打你一千過五萬
老鼠仔欲啁就緊啁　不啁給你打到啁

初一早　初二早　初三睏到飽
初四接神　初五隔開
初六舀肥　初七七元
初八完全　初九天公生　初十有食席
十一請子婿
十二請查某子返來食泔糜配芥菜
十三關老爺生　十四月光　十五是上元暝

火金姑　來呷茶
茶燒燒　呷香蕉
香蕉冷冷　吃龍眼
龍眼無肉　吃雞肉
雞肉油油　吃醬油
醬油鹹鹹　吃米鹹
米鹹酸酸　吃腳窗
腳瘡臭臭吃一下死翹翹

喂　喂　喂　臺灣出甜粿
甜粿真好食　臺灣出木屐
木屐真好穿　臺灣出鴐鴒
鴐鴒會講話　臺灣出棉被
棉被蓋會燒　臺灣出芎蕉
芎蕉真大排　臺灣出蕃藷
蕃藷會止飢　臺灣出飛機
飛機真敖飛　臺灣出鼓吹
鼓吹歕會響　臺灣出炸彈
炸彈真厲害　歹人不敢來

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　　斜張橋？想必很多人不知她是啥米碗糕。是斜斜的橋？還是因為設計者姓張，所以叫做斜張橋？


　　我之所以注意到這種橋，是從1張日本連接本州與四國的瀨戶大橋的照片開始；H形的4座橋塔，在瀨戶內海的烘托下，美到無法用筆墨形容。後來得知台灣也有斜張橋，甚至位居全亞洲之冠，更興起了我一探究竟的動力。

何謂斜張橋？

　　緣自於吊索橋的斜張橋（cable-stayed
bridge），起因於第2次世界大戰後，歐洲各國經濟肅條、物資缺乏，國家為了推動交通網絡的建設，在所有的橋樑中，具有高經濟及低成本的斜張橋便脫穎而出。


　　斜張橋與一般橋最大的差異，在於是由橋墩來支撐橋面的力量，藉由橋上方鋼纜的張力來支持，所有拉力都集中在橋塔上；因為網纜的方向都是斜的，因此取名斜張橋。第1座斜張橋由德國人為瑞典
Stromsund
Bridge所設計，是一座門架式橋塔、雙索面輻射式吊索配置的橋，完工於1955年；歐洲目前通車最長的斜張橋，為法國的Normandie
Bridge，橋長856公尺，完工於1994年。


淡水情人橋
淡水的情人橋為人字形單塔斜張橋，主橋體與橋塔皆為鋼製結構，基礎則為椿基設計。橋長164.9公尺，橋寬平均約5公尺，橋塔高9公尺，橋高最高處約12公尺，最大承載量約9,000人。


　　說也奇怪，身為台北人的我，對於淡水有一種說不上來的感覺；去淡水更成了慣性的行為，幾個月沒去，就會有種想去走走的衝動。每次來到淡水，行程還都一成不變；先是走到老街吃阿給，再喝杯酸梅湯，稍微填飽肚子後，再買串蝦捲，然後順著老街走到紅毛城，搭往漁人碼頭的公車。

　　漁人碼頭從興建完成到現在，已經去了不知幾次了，就連陳總統將跨港大橋的斜張橋命名為情人橋時也是，我不但百看不厭還樂此不疲，只要隨身有帶相機，拍個幾張照片也高興。不過，我覺得欣賞情人橋最佳的時候，是在平常上班時間的下午，人不多，少了吵雜聲，不妨放慢步調，任由海風拂面，緩步走在橋體與木棧道交接處的觀景平台；若遇夕陽，整個人好像是站在海面上，在270度的視角下，看著海面與雲層呈現金黃色，煞是美麗。


　　如果有幸看到夕陽，我就會欣賞到太陽下山後再離去；若不巧沒遇到，我則會買杯咖啡，邊喝邊沿著橋面、木棧道來回走一趟，再繞到橋下的浮動碼頭。此時，我的咖啡及蝦捲也差不多都進了肚子，就可以等公車坐回老街；是老街喔，不是捷運站，因為我還要買鐵蛋及媽咪愛吃的古早味肉餅當伴手禮。


　　花一下午的時間遊逛熟悉的淡水，並不會覺得無趣，而且每來一次，嘗到好吃的小吃、看到離台北最近的海，感覺更是不賴。


順遊景點


　　淡水除了小吃多，古蹟也不少，而且異國風十足；喜歡欣賞建築的人，在這裡可以得到滿足。曾經在清朝簽訂的北京條約中，開放通商的淡水港，在多元文化的融合下，也讓這裡的建築物格外與眾不同。淡水古蹟園區為全台灣第1座，區裡除了有熟知的紅毛城、滬尾砲台外，還有小白宮等。


　　首次開放的小白宮原名「前清淡水總稅務司官邸」，紅瓦白牆的建築呈現出英國殖民式的風格，尤其是建築外側的迴廊為英國勢力東漸後，結合維多利亞時代的紅磚鄉村建築與印度熱帶建築拱廊的新式設計。主要特徵有抬高地基、四周有類似迴廊的涼台設置、落地門窗、煙囪等。


　　所謂的涼台與陽台不同，占建築面積很大的比例，表現出另一種型態的生活空間。這裡可飽覽淡水及觀音山景，對於老一輩的淡水人來說，是公認很有情調的約會地點。


　　八角塔位在歌壇天王周杰倫的母校──淡江中學，亦中亦西的塔樓又名信望愛塔，為淡江中學的精神堡壘。由於校內綠草如茵，天氣好時，坐在地坪休憩，神清氣爽。

覓食趣

　　來到淡水，最不用擔心的就是餓肚子，因為整條老街滿是小攤及店家，而且中、西式都有，多到讓你每一種都想吃。阿給、蝦捲、酸梅湯為道地的傳統小吃，若想找間不錯的餐廳，可到淡江大學學區附近的艾莉斯（02-2621-9489）。


　　隱身於學區的艾莉斯餐廳，主打歐陸料理，由於料理別致，加上所盛裝的器皿不是Wedgwood，就是Kaiser、丹麥的皇家哥本哈根、日本皇室御用的深川瓷器，因此，成了高官達人宴請賓客的好所在。


　　最近更為了讓食客品嘗百大知名葡萄酒的滋味，特別從美國、法國等5大酒莊引進，連同菜色都做了調整，以配合葡萄酒設計新菜；其中，一道以毛豆、陽明山的紫山藥、杏鮑菇做成的翡翠鮮菇湯深具養生效果，很受女性客人的歡迎。


　　想坐下來喝杯咖啡、好好欣賞淡水河一日多變的景致，可選擇離河岸僅有百尺距離的View咖啡廳（02-2626-0390），以希臘風打造室內空間，特調冰咖啡、水果茶為人氣飲品，搭配潛艇堡、三明治等輕食料理，分量剛好。


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台北重陽大橋
主橋全長約800m，橫跨淡水河連接臺北市與三重地區。為臺灣首座三跨連續複合式斜張橋。

　　
　　
　　
咦！重陽大橋不是紅色的嗎？難道我記錯了？剛搬至三重的朋友斬釘截鐵地向我掛保證，她是白色的。不死心的我找了好久，翻出以前拍的照片，證實她是紅色的；但朋友講的也沒錯，因為現在的重陽大橋已換了新裝，被漆成白色了。
　　
　　
重陽大橋何時變成白色的我不清楚，但紅、白各具美感，我則因為根深柢固的印象，還是獨愛她著紅裳的時候。這座跨越淡水河，是方便往來台北縣三重市與台北市士林的大橋，橋塔為H形、雙塔，佇立於橋上，在此能欣賞到觀音山的落日餘暉。
　　


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台北大直橋
夜晚在燈光的襯托下，整座橋倒映水面上，隨水波輕盪開來，像是水彩畫的暈開技法上色般，又矇矓又美麗；橋段下方在景觀投光燈的照射下，真的比白天還要耐人尋味。
　　
　　
　　
大直地區對我來說，其實是很陌生的，因此少有機會行經大直橋；對於她的印象，多半是從大佳河濱公園望過去，一座橋塔像女人身材般，婀娜有曲線美。
　　
　　
從橋上望出去，視野還不錯，只不過上班時間來往的車子很多，有點殺風景。信步沿著樓梯往美堤河濱公園走下去，偌大的公園在運動、騎腳踏車的人的點綴下，感覺一切都很美好。走著走著，來到大佳河濱公園；回頭望向大直橋，感覺很近，卻也走了超過半小時。從這裡看大直橋還是較美，太近反而無法感受到橋塔與橋面融為一氣的整體美。
　　
　　　　
新鮮玩法
　　
　　
如果你想要白天乘船來看大直橋也沒什麼不可以，船票隨大、小船不同，最便宜的是120元起。

　　
既然晚上的大直橋最美，建議可以從大佳碼頭（02-2618-6348）乘坐遊艇，順著基隆河，由遠而近看大直橋，航程的終點為內湖科技園區。夜航遊河繞一圈最少半小時，滿8位開船，每人180元，船上會播放Jazz音樂，供應啤酒及簡單的三明治等輕食料理，時間從晚上7點起。

覓食趣


原本是開在內湖的徐家小館（02-2533-1164），搬遷至大直北安路後，除了提供道地江浙菜外，更多加了國人接受度很高的其他中式菜餚，像是宮保雞丁之類等很下飯的料理。


老闆娘徐瑜芬表示，店裡的冷盤類很受歡迎，像是蔥烤鯽魚、以豬腳為主食材做成的上海醬肘子、豬耳朵先滷再結成凍的千層順風耳等，全部不加防腐劑，讓人可以放心享用。坊間少有的寶塔肉、香酥鴨等做工繁複的手工菜，這裡也都吃得到。


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劍潭水管橋
這座水管橋為紅色系，共有2個橋塔，單一橋塔前後各有10條鋼索支撐，橋身立於水管之上，兩側有鋼板謢身，從遠觀之，曖曖含光；它的位置就在劍潭捷運站往劍潭青年活動中心的方向，與承德橋平行，為跨越基隆河的橋樑。


　　在熱鬧的士林夜市附近，藏著一座有造型的景觀橋，此橋不能通車也不供人走，只為了支撐水管之用，這就是劍潭的水管斜張橋。由於位處不明顯，即使是台北人，可能都還不是很清楚她在哪裡。


順遊景點


　　劍潭附近的景點可多了，中山北路上有圓山風景區，沿著階梯爬上去到制高點，可以眺望台北市東區的風景。愈晚人愈多的士林夜市，吃、喝、玩、樂、買樣樣齊全，像個mall般，日本觀光客來台灣，最愛到這裡嘗小吃，生炒花枝、上海生煎包、珍珠奶茶、超大雞排、廟口麵線等，都是會讓人吃過難忘的小點。

　　跨過基隆河，北美館、台北故事館（02-2587-5565）為著名景點，看完展覽，再到北美館腹地的公園走走，下午來到以閒置空間再利用的故事館旁的故事茶坊喝下午茶，就是一趟兼具知性與人文的旅程。圓山捷運站就在不遠處，天冷想上山泡溫泉，可搭到北投；天氣晴朗有夕陽，可直奔淡水，瞧瞧台灣8景之一的淡水夕照。


　　英國都鐸式建築的台北故事館，建於民國3年，原本是大稻埕富商陳朝駿的招待所，名為「圓山別莊」。光復後，歷經一連串易主、更名後，除了是棟市定古蹟外，定期也有藝文展覽活動。



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苗栗新東大橋
新東大橋通車，從苗栗市跨越後龍溪到公館鄉，是全國第一座雙塔斜張式的橋樑。 主橋三百七十四公尺、寬二十一公尺。


　　自從有了二高後，坐車變得很幸福，因為沿線的風光增添了乘車的樂趣，而且景致從北二高的群山綿延到中二高的海天一色；一路坐下來，就像看巨幅影片般，未到目的地，就已經有出遊的愉悅。反觀中山高，景色便略遜一籌，惟有在接近苗栗後龍溪附近，會出現兩顆像紅色棒棒糖造型的新東大橋，令人眼睛一亮。


　　正想看清楚她的身型，車子呼嘯而過，即使回過頭來看了最後幾眼，對於她的印象還是不深，這是我5年前第1次認識新東大橋的開始；自此，只要知道有機會再遇見她，一定會提早做準備，深怕錯過欣賞她的機會。


　　2年前，從苗栗縣來到苗栗市，終於正式踏上新東大橋，也才近距離感受到她的美。橋兩側護欄稍有雕飾，看來並不呆板；來的時候正是冬天，河床內芒花成片，隨風搖擺，但風大了點，才一開車窗，髮絲飛舞，不用等開至對岸，已經像個瘋女。


　　目前橋下已規劃為高灘地運動公園，主要以親子及青少年活動為主，15.6公頃的面積，從橋頭入口廣場區開始，還包括腳踏車步道、籃球場、沙灘排球場、觀景台、噴泉和親水設施等。既然來到苗栗，若有時間的話，可至銅鑼喝菊花茶、吃銅鑼燒。

順遊景點


　　從新東大橋到銅鑼並不遠，雖然銅鑼的杭菊已謝幕，但種杭菊的店家仍然有提供菊花茶，而且全台只有這裡喝得到正港的台灣菊花；結合周邊的景點，比如東華樟腦廠（037-987-890）、碧多妮蠶絲廠（037-228-493）等，是寓教於樂的行程，值得一遊。


　　到蠶絲廠觀光，遊客可直接進入工廠看作業員做蠶絲被，看了蠶絲被的製作過程後，當你冷天蓋起被子時，會格外溫暖。怎麼說呢？3個人1組，1天工作下來也只能拉出4件被子所需要的蠶絲，還不包括裁縫的時間，完全手工，連機器也幫不上；蠶絲被會貴，不是沒有道理。


　　要到樟腦廠，最好等到傍晚，因為廠內燠熬，可先到杭菊花田（037-987-881）喝台灣菊花茶。坊間的菊花很多都是大陸貨，但大陸黑心食品頻傳，還是喝台灣的比較有保證，而且杭菊花田的老闆自己就種菊花，喝起來更安心。


　　這裡的菊花經過中藥加味後，身子較冷的人還是可以享受大口暢飲的快感。老闆的配方來自於老祖母，以紅棗、枸杞、黃耆、甘草等泡上10分鐘，水色呈黃，就可以倒出來了。自家種菊花，果然很阿沙力，500c.c.的茶壺，菊花就有30朵，來回沖個2次，味道還是很濃郁；建議冷喝，香氣及味道較熱飲上乘。以自家菊花請工廠代工的菊花醋，更是店家的招牌。

覓食趣


　　客家菜給人的感覺就是油多重鹹，這家連續3年獲得苗栗縣政府客家美食認證的丹楓餐廳，以少油減鹽的做法吸引外來客一吃再吃。雖然料理經過改良，但火候、食材卻不馬虎，比如客家人的傳統家常菜客家小炒，選用黑豬肉及阿根廷魷魚；薑絲大腸中的大腸，則是每天進貨，即使成本較貴，但吃起來的口感就是不一樣。（037-980-701）


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於 八 十 四 年 五 月 完 工 ， 長 一 百 三 十 六
公 尺 ， 寬 九 點 九 公 尺 ， 為 斜 張 鋼 橋 ， 它 在 護 欄 的 設 計 上
也 是 採 用 白 色 大 理 石 ， 橋 頭 亦 有 白 色 大 石 獅 。
中橫慈母橋


　　中橫有很多橋，為了找慈母橋，一行人小心翼翼深怕錯過；就在靠近天祥以東3公里處，總算看到了。橋不長，橋身以花蓮大理石砌建而成，橋頭還有巨獅坐鎮，是很具中國味的一座橋。外國人來到此橋，通常會特別停下車來拍照留念。

　　會取名慈母橋是有原因的，據說，因為有一位年輕人在這裡被洪水沖走，他的母親不死心，仍然每天到這裡等待，期望兒子哪一天能出現，後人便將此橋命名為慈母橋。仔細看，慈母橋旁還有一座慈母亭。


　　若對公里數沒有概念的人，可以在入太魯閣國家公園前，先拿分地圖，循地圖即可找到立霧溪與荖西溪的交會處，當地人稱為合流的綠水遊憩區。橋旁的石階上有一座慈母亭，為先總統蔣公為了紀念慈母王太夫人而建，置身慈母亭觀慈母橋，有延伸橋長的錯覺效果。從獅頭處看橋，是最美的角度。


　　站在橋上，周邊山壁盡是奇嶙峻石，會覺得自己好渺小；低頭往溪谷方向望去，下過雨後溪水較多，聲響淙琤，深呼吸讓清新的空氣自鼻腔吸入後，精神抖擻，整個人好似置身森林浴中，在芬多精的洗滌下，身心靈感到無比自在，更有活力。

新鮮玩法


　　來太魯閣沒走砂卡礑步道，就算白來了；清澈見底的溪水，綠波盪漾，步道好走輕鬆，老少咸宜，目前已經多開放到五間屋，可一探原本有間檢查哨及5戶泰雅族的房屋。


　　開車走中橫，沿途景致再美，總覺得有段距離。走在沿著山壁闢路的砂卡礑步道上，左邊就是砂卡礑溪，感覺整個人與大自然融在一起，而且溪水乾淨，可見優游的魚群，水裡巨石甚多，每一塊大理石在地殼的擠壓下，長得都不一樣，一路走來，並不會覺得無趣。


　　行走其間，步道的植物很多種，主要為樟楠類、榕樹類、蕁麻科等；其他還看得到變葉木、麵包樹、桂竹；眼睛尖一點的人，還能瞧見台灣獼猴、赤腹松鼠或是環頸雉等動物。

覓食趣


　　距慈母橋最近的餐廳就在天祥晶華飯店內，12月起因為周年慶，在餐點上除了有優惠外，更配合時令，推出具健康概念的養生鍋、甜點等。


　　不想急著玩太魯閣的人，可以下榻一晚，在此好好遊歷一番。一直到明年2月底，2天1夜，2人成行，平日每人1,788元（另加10％服務費），內容包含蜜月或豪華雙人房1晚、2客活力自助早餐、彩繪專車機場或車站至飯店來回定點定時接送、香草環景步道解說；此外，每房另贈送原木筷組及天然香氛精油禮盒各1分。


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大樹南二高橋
該橋全長2,617公尺、塔高183.5公尺，相當於60層樓的建築物，還動用到20塊鋼樑節塊，橫跨旗山溪與荖濃溪交匯後的高屏溪，提供6線車道。該橋為國內首座複合式斜張橋，而且是亞洲最長之非對稱型單橋塔斜張橋，成為高雄縣最具象徵性地標。

　


　　若要論台灣的斜張橋之王，首推高雄縣大樹鄉與屏東縣九如鄉之間的南二高橋，她與101大樓一樣，堪稱亞洲之最；一棟是向上發展，一座是向前延展。除此之外，橋長也僅次於歐洲德國跨越萊茵河的斜張橋。


　　那麼多頭銜冠在她身上，在還沒通車前，就已經聲名遠播，不但成為南部的新地標，更是攝影師必拍的景點之一。不過，我倒覺得南二高橋的白天更勝夜晚，一來是因為南部經常豔陽高照，即使是冬天，都還有和煦的陽光照在白色橋身、紅色鋼纜上，用傻瓜相機來拍，失敗率並不高。雖然晚上的橋面與橋塔有投射燈補光，不至於太過黯淡，但燈光的變化沒有台北大直橋、淡水情人橋來得活潑。


　　橋下的護堤很適合漫步，溪水澎湃聲雖然不至於震耳欲聾，但在廣闊無邊的空間裡，水聲蓋過其他吵雜聲，能感受猶如置身世外桃源般地優閒。夕陽西下時，浪漫到令人動容，小倆口手牽手在此約會，分外有情調。

順遊景點


　　距離大樹鄉最近的遊憩點為佛光山，去過的人可以順著南二高到富有客家味的美濃小鎮。從地圖上看，大樹鄉到美濃似乎很遠，但車程不用半小時，而且美濃的觀光規劃完善，足以打發一整天，行程精采豐富。


　　可以怎麼玩呢？先到「美濃民俗村」看客家人製傳統油紙傘，再到2樓涼亭看菸田；然後再前往有7、80年歷史的「菸樓」看柴燒。改建自菸樓的陶藝工作室，主要以木柴來燒陶，柴屑掉落的灰燼、覆蓋位置、火力大小，成就了陶製品與眾不同的地方；逛累了，還可以點杯客家擂茶歇歇腿。

覓食趣


　　來美濃一定要吃客家粄條，在幾乎都販賣粄條的店家中，以中山路的美光粄條店為老店。老闆每天5點就起來做粄條，以在來米磨成漿，加入番薯攪拌均勻，蒸熟後就成了Q勁彈牙的粄條。（07-681-1421）


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烏日斜張橋

　　縣長黃仲生表示，台中生活圈四號線烏日路段及斜張橋已於2004年初完工通車，由於美麗的「斜張新地標」完成，未來結合高鐵，將成為串連中部交通運輸的新動線，同時也將成為新的觀光景點。


　　縣府表示，位於烏日的「斜張橋」是全台灣第一座拋物線形鋼拱橋塔，夜晚點燈後美侖美奐，橋面是40公尺寬平面道路，橋長179公尺、高60公尺，二面44根鋼繩斜張吊索，採放射狀形佈設，斜張橋面橫跨旱溪，未來將成為台中縣市及南投地區每年數十萬人口進出高鐵烏日車站的宏觀雄偉大門地標。

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