檔案從 2月 20th, 2009
星期五, 2月 20th, 2009
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Color 顏色 :
鑽石如同高硬度的玻璃，顏色愈白愈能讓光線通過，以高透明度產生閃耀的效果，因此以往鑑定的標準都是顏色愈白價格愈高，除了黃金鑽外，顏色愈黃價格愈低，其標準則由GIA、FGA這類鑑定機構製定。
GIA鑑定鑽石的顏色自D~O有12格，但約略分為D~F極白、G~J白、K~M帶白及N~O帶黃等四級，國外市場一般接受GIA標準的I、J等級，台灣因為保值觀念高，常常要求D~F等級，事實上除非是個人喜好，1克拉以下的鑽石，即使等級極高、買得十分高價，在轉手時卻無法有一樣的好價格，一般來說，若要求白度，則以GIA等級的G~H的品質和價格最剛好。
至於目前價格高昂的彩鑽則是鑽石結晶時內含其它導至色變的貴重金屬，通常要稱得上是彩鑽，色度需達到肉眼可見才行，如粉紅鑽、藍鑽、黃金鑽及綠鑽等，而現今受到喜愛的黑鑽，以往都淪入工業用途，身價立時上翻百萬倍。購買高價的彩鑽時，需要注意是否是經過色度處理的彩鑽，因為經過處理的價格與市價相差極遠，因此要小心受騙。
Clarity 淨度
鑽石的淨度取決於內含物的大小、色重及數量多寡，GIA鑑定鑽石的淨度是以10倍放大鏡下檢視時，FL、IF內外部之內含物不可見，VVS1、VVS2內外部之內含物極難見，VS1、VS2內外部之內含物不易見，SI1、SI2內外部之內含物可見，I1、I2、I3內外部之內含物肉眼可見。
國外市場一般接受SI等級，因為十倍放大鏡下看得到的內含物，一般佩載時並不明顯也不影響美觀，但是台灣市場常要求IF，事實上這種等級極為罕見，即使願意高價買也不見得買得到，而且在有行無市的情況下，高價買並不保証轉手時會有一樣的好價格，一般來說，若要求淨度，則以GIA等級的VS1、VS2的品質和價格最剛好。
Cut 車工
車工原指切磨鑽石形狀的工藝技術，現在還包括了鑽石的角度及比例。早期的鑽石切割著重於保有重量，工具也較原始，因此比例並不十分對稱，拋磨效果也有限，光芒常常無法顯現 ; 現代的車工因有精密儀器的幫助，切割前可以計算出各種最具利潤及光芒的切割角度，拋磨技術也高，所以現代車工的鑽石光芒較以前勝上許多。在探礦技術大幅提昇後，鑽石產量豐富，於是各種花式車工一一展現，如邱比特車工或是完美車工，這類鑽石的價格年年上揚，不但可促銷鑽石，也提昇了鑽石的質感。
所謂的完美車工，是指GIA創始人所計算出來的一套比例公式，其比例及角度能使鑽石的光芒發揮到極至，但只限圓形鑽石，而且對鑽石的重量損耗極大，因此價格也會高上30~40%，如國際鑽石公司麗澤便以此車工作為品牌行銷。
邱比特車工則是以完美車工再加以變化，以特定的比例公式切割，則使用特殊放大鏡時，能自鑽石面部看到箭形或兼帶心形的圖案，仿佛愛神邱比特用箭射向愛人的心一般，對情人而言別具意義。
要注意的是，有箭與心形圖案的車工卻不代表是完美車工，若是箭形與心形的形狀不均，如心形感覺過長或箭形感覺過短，即表示高度與寬度的比例不對稱，只是為了展現圖案而特意改變各個切割面而已，因為價差極高，若是被魚目混珠則損失不小。
Carat 重量
鑽石以卡(克拉)為單位，每卡為100分，而克拉這種計算單位的源由，是因為早期並沒有專屬於鑽石的微量單位，而豆類中克拉豆的特性，是任何一顆克拉豆的重量都是一樣，即差異為難以計量之微，對於世界各地奔走的鑽石商人來說，方便又精準因而入選。
鑽石並不是單以卡數計價，國際標準的Rapaport 將4C皆列入計價標準，報表會隨世界性的通貨指數作調整，因此能確保鑽石的價格年年都能微幅上漲，通常一克拉以上的鑽石較有放藏及保值效果。
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星期五, 2月 20th, 2009
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黑胡椒醬
材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
紅燴海鮮醬
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
米醬
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
B.B.Q.烤肉醬
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法 將所有材料混合調勻即可。
麻醬麵醬
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
鹽水雞沾醬
材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料
義大利麵醬
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
蕃茄醬
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
咖哩蕃茄醬
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
可用於肉類或蔬菜炒醬
橙汁排骨醬
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
廣東油雞淋醬
材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
含油量較少的沙律醬
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明，呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料，迅速拌勻， 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
馬鈴薯沙律(一)
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，胡椒 適量，橄欖油 6大匙
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5. 與洋香菜拌合。6. 7. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖8. 油，需邊加邊攪拌。9. 10. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。11. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
馬鈴薯沙律(二)
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)2. （1）把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
味噌烤肉醬
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末2. 灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
正宗日本天婦羅沾醬
材料 醬油50cc、糖50cc(與醬油一樣多的量)、水50cc x 4杯、薑約6兩以上材料下鍋一起煮、煮沸後在放、柴魚 2兩 在用小伙 煮約 2分鐘即可食用白蘿蔔1/4條
作法 白蘿蔔弄成泥，加沾醬，拌勻即可
腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料 紅腐乳60克、料理米酒10
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
傳統雞排醃汁
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
梅子醬
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
蒜蓉醬
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
甜辣醬
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
炸醬麵醬
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
南瓜醬
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
樹子辣醬
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
薄荷醬
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
豆乳泥辣醬
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
昆布醬
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
蒸魚梅子醬
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
蘑菇醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
酪梨醬
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
鵝肉扁沾醬
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
炸雞塊酸辣醬
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
關東煮沾醬
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
甜不辣、油炸物沾醬用。
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星期五, 2月 20th, 2009
It can buy a House
可以用來買房子
But not a Home
但是不能買一個家
It can buy a Bed
可以用來買床
But not Sleep
但是不能買睡眠
It can buy a Clock
可以用來買時鐘
But not Time
但是不能買時間
It can buy you a Book
可以用來買書
But not Knowledge
但是不能買到知識
It can buy you a Position
可以用來買職位
But not Respect
但是不能買到尊敬
It can buy you Medicine
可以用來買藥
But not Health
但是不能買到健康
It can buy you Blood
可以用來買血
But not Life
但是不能買回生命
It can buy you Sex
可以用來買性行為
But not Love
但是不能買到真愛
So you see money isn’t everything.
所以金錢不是萬能的
I tell you all this because I am your Friend,
我之所以告訴你這些道理，是因為我是你真正的朋友
and as your Friend I want to take away your pain and suffering.....
而身為你的朋友，我想要消除你的痛苦免除你所受的折磨
so send me all your money and I will suffer for you.
所以把你的錢都寄來吧 我決定替你承受這一切痛苦
A truer Friend than me you will never find.
你再也不會找到任何一個比我更真心的朋友了
CASH ONLY PLEASE.
我只收現金，謝謝
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星期五, 2月 20th, 2009
從沒洗過瓦斯爐的先生也請分享給老婆吧......
我發誓，這是一個我的親身體驗，真的覺得……太……太……神奇了。
相信每個人家裡都有瓦斯爐吧！
每當你要將它刷乾淨時，即使用了廚房魔術靈加上菜瓜布，還得用力拚命的刷都不見得可以刷到完全乾淨， 對吧？
每次都得跟這些頑劣不堪的油垢戰鬥半天，把我累死了也無法完全將它們根除。
但是……這一次……一切都不一樣了！
只要您使用麵粉不管是低筋、中筋、 高筋皆可，再加上乾的菜瓜布，輕輕的把麵粉倒到瓦斯爐上，用乾的菜瓜布輕輕的刷，就可以輕而易舉的將油垢刷乾淨，如果很久沒刷還是要一點點小力啦！
不傷玉手，不傷瓦斯爐，刷完之後簡直像換了台新的，瓦斯爐不再黏黏的，而是滑滑亮亮的，一點都不油膩了。
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星期五, 2月 20th, 2009
一日三餐，人們總離不了筷子，可是，你對筷子的使用究竟瞭解多少？
隨著生活水平的提高，人們在飲食上越來越講究，不但追求食品的色、香、味俱全，就連筷子也要精心挑選。目前市場上筷子花樣繁多，琳琅滿目，各種材質的筷子應有盡有。究竟如何選擇既健康又實用的筷子，那是大有學問的。
竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保，還可以選擇本色的木筷。相反，塗彩漆的筷子不要使用，因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，會嚴重危害人的健康。塑料筷子質感較脆，受熱後容易變形、融化，產生對人體有害的物質。骨筷質感好，但容易變色，價格也比較昂貴。銀質、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴。
吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子裡夾菜。其實，筷子混用，很容易沾染各種細菌。研究發現，許多病菌都是通過筷子傳染的。據檢測，一雙不乾淨的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當家長用這樣的筷子給孩子餵飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。對此且不可小視之，家裡的筷子最好做到專人專用。
實踐證明，洗刷過的筷子也並非「乾淨」。一雙筷子用久了之後，表面就不再光滑，而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙，筷子上面細小的凹槽裡就會殘留許多細菌和清潔劑，在這種情況下致病的機會很多。建議家中筷子最好半年換一次。
由於筷子經常使用，特別是我們在洗刷筷子時往往把整把的筷子放在水龍頭下搓，筷子上極易殘留細菌、病毒。為此要定期消毒，筷子最好存放在通風乾燥的地方，以防黴菌污染，放筷子的盒子也要定時清洗、消毒。
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星期五, 2月 20th, 2009
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女的優秀，男的傑出。
兩個人結了婚後，在雙方家長的祝福下到美國唸書。學校沒教的愛情習題，進入了他們的生活。老婆發現，老公一天比一天晚回家。
孤獨的女人本來還可以在家中讀書寫報告打發時間，但越來越難以忍受一室的孤寂。
老公學校的功課可沒那麼重，他情願到朋友家殺時間，與同學喝咖啡，也不願意回家和老婆面對面。
我看她真的讀太多書而無法活用知識，習慣寫論文，於是把一個實際的「老公不肯回家」的問題，擴大成「愛的哲學」的問題。
其實她大可不必花許多夜晚苦思問題的來源，只要一兩句話，也許就可以解決。
她的一句告白，就顯示出問題的所在。「『白癡』是我們結婚後最常掛在嘴邊罵對方的話…」
現在親密愛人之間的稱謂，有的實在不比以前的夫妻高明到哪裡去，以前對別人稱自己的老婆叫做「賤內」、「拙荊」，
實在不夠尊重，現在很多情侶的親密稱呼，更令人不敢恭維。剛開始的時候可能覺得很好玩。
兩個書都唸得很多的人，開始一場知識性競賽，你問我這個問題，我覺得很膚淺，所以我罵你「白痴」，你不甘示弱，找機會回敬另一個「白痴」，於是兩個人都變成了「白痴」。
想想，你回到家裡，就有人罵你「白痴」，你會喜歡回家嗎？被罵第一次，可能還會自我解嘲，但是誰喜歡一直被罵「白痴」？
一對恩愛夫妻相互間的稱號，不是「親愛的」、「honey」，就是「寶貝」，聽之，必然是能夠引起直覺性愉悅的稱呼，好歹有點讓人消除疲勞，恢復精神的效果。任何帶「負面因子」的綽號，長久以來必定有害。
如果你一定要強調女友胖，寧可叫她「楊貴妃」，也不要叫她「汽油筒」；長得嬌小玲瓏，你叫她「hello kitty」或「皮卡丘」，總比叫她「矮肥短」來得討喜；他就算他自己也承認自己身材不高，寧願你叫他「拿破崙」，也不願你叫他「大蕃薯」吧…
「白痴」，真是個要命的綽號！
我請這位年輕的準博士，別再對電腦抒發鬱悶了，還是對他直接說，妳很害怕一個人在家的寂寞，不然，他還以為他送給妳很多時間寫報告，以為妳既獨立而快樂呢！也請她檢討自己口德，可不可以自己先改掉罵他「白痴」的習慣呢？
不到幾天，她回信謝謝我。
她說了。果然，另一位準博士一點也沒發現，自己的老婆竟然寂寞到這種程度…
即使愛對方，我們也常忍不住想要取笑對方的缺點。
有一次訪問一對結婚三十五年的夫妻，太太的願望竟然是：我希望他不要再叫我「不識字的」；太太因家境關係沒讀過書，先生取笑她「不識字」，久之就變成口頭禪，一有爭執，這幾個字更成為她百分之百自卑的理由…
先生覺得自己是在「開玩笑」，沒想到太太真的是這麼在意。
改掉叫人家難聽綽號習慣，需要痛下決心啊。妳一定想不到，一個他已經習慣到有點無奈的綽號，會這麼有殺傷力！
Ｙ世代，別動不動說他「豬頭」或「機車」。
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星期五, 2月 20th, 2009
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人生，就像一道選擇題，選擇不同，際遇各異
人生，就像一場比賽，重要的不是結果而是過程
人生像喝茶，一開始淺嘗覺得苦澀，用心品味便感到甘醇
人生像一齣戲，有人懂得在戲中綻放光芒，有人只能永遠當配角
人生如滾動的石頭，由年輕時的尖銳，到年老的圓潤
人生就像在迷宮中穿梭，從不斷選擇中，尋找一條屬於自己的出路
人生好比酵母菌，無論有氧或無氧，都能努力活下去..
愛情是一杯香濃的咖啡，冷掉後僅剩苦澀的滋味
愛情像棉花中藏了針，握錯了方向，痛徹心扉
愛情像馬拉松長跑，贏在起跑點，不見得到得了終點
愛情像起床號角，聽了使人精神百倍
愛情就像葡萄，吃到的說甜，吃不到的說酸
親愛的好友
我將我的祝福
摺成一顆顆的星星掛在天邊
當(你妳)在黑夜孤單的時候
往天空看去
將會發現在每顆星星都在對(你妳)微笑
告訴(你妳)每天每天都有我在網上陪著(你妳)
(你妳)將不孤單
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星期五, 2月 20th, 2009
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你可以沒有愛情
但是你絕不能沒有友情
一旦沒有了友情
生活就不會有悅耳的和音
就死水一潭
友情無處不在，她伴隨你左右
縈繞在你身邊，和你共渡一生
朋友是一種相遇
大千世界， 紅塵滾滾
於芸芸眾生、茫茫人海中
朋友能夠彼此遇到
能夠走到一起
彼此相互認識，相互瞭解
相互走近，實在是緣份
在人來人往
聚散分離的人生旅途中
在各自不同的生命軌跡上
在不同經歷的心海中
能夠彼此相遇、相聚、相逢
可以說是一種幸運
緣份不是時刻都會有的
應該珍惜得來不易的緣
朋友是一種相知
也是朋友認識和感知你的過程
朋友是一種相契
朋友就是彼此一種心靈的感應
是一種心照不宣的感悟
你的舉手投足，一顰一笑
一言一行，哪怕是一個眼神
一個動作、一個背影、一個回眸
朋友都會心領神會
不需要彼此的解釋
不需要多言，不需要廢話
不需要張揚，都會心心相印的
那是一種最溫柔、最愜意
最暢快、最美好的意境
朋友是一種相伴
寂寞時的
歡歌笑語或款款情意
快樂時的
如癡如醉或痛快淋漓
得意時的
善意的一盆涼水
在傾訴和聆聽中感知朋友深情
在交流和接觸中不斷握手和感激
朋友是一種相助
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星期五, 2月 20th, 2009
女生說：「我很胖，所以都不敢出門，因為會被同學嘲笑，叫我不要出來嚇人…」
男生說：「我很瘦，走起路來有點輕飄飄的，常會有人故意撞我，還說我很娘。」
女生說：「我很喜歡曬太陽，可是卻很擔心黑黑的不美麗…」
男生說：「我長得不太高，很擔心交不到女朋友…」
對你來說「美麗是什麼？」怎麼樣的男生和女生，你會稱他為美麗（白話叫「好看」）？
傳統我們認為，好看的男生就是濃眉大眼、身材壯碩高挑、還有酷酷的神情（當然如果佩上時髦的髮型和造型就更帥了），台灣像金城武、費翔、王力宏等，或國外的貝克漢、阿湯哥、布萊德彼特等，都是標準的帥哥典型；那麼什麼是好看的女生呢？大部分的人一定會說：「纖瘦細緻、配上細嫩的皮膚、還有可愛的微笑…」台灣像林志玲、蔡依林、林依晨等，或國外的安潔麗娜裘麗、妮可基嫚等都是大家公認的美女典型。
所以，在一般人的眼裡面，美麗是「有標準的」，只有在符合一定規範和條件下，你才算是美麗。然而，如果只有在一定的規範和條件下，才有所謂的美麗出現，那麼美麗，不就是可以被「創造出來」的囉！那麼，為了創造業績，減肥產品就可以操作媒體，定義身材纖瘦才是美麗（所謂的纖瘦，是指要很瘦才是美麗）；長高產品定義長得高大才是美麗；美白產品定義皮膚白晰才是美麗、豐胸產品定義有豐滿的胸圍才是美麗。因為，大家為了變美麗，會願意花大筆的錢，來創造標準化的身材，讓自己變得美麗。
可是，不知道大家有沒有想過，當個人的美麗能夠被創造出來的時候，人們的身材，就可能變成像巴比娃娃或強尼王子一樣，失去了個人的特色。只不過巴比娃娃是被玩具公司生產的；而我們的身體形象，則是被媒體所形塑的。如果你有了這樣的思維，不想讓自己的身材變成標準化的產物，「定義自己的美麗」遠比別人覺得你美不美麗來得更重要，因為每個人都有屬於自己獨一無二的特色和長相，這是每個人天生獨一無二的美麗，任誰也搶奪不去、模仿不來的。
提醒你，別被商業化和不成熟的耳語，操控了你對美感的知覺…
學習去，平心靜氣看看你獨一無二的美好…
因為，「美麗是自己定義的」，當你決心讓自己更美的時候，你就會知道如何打扮你自己。你就會知道化妝品、保養品、服裝和鞋子，只是你的陪襯品，用來突顯你個人獨特的氣質，而非你的掩飾品，掩飾你對自己的不滿意，當你更欣賞自己，看見自己與生俱來的美感時，別人就會開始受到你的影響，去欣賞你的美麗，也學習去欣賞自己獨一無二的美感。
最後，介紹一首我很喜歡歌，推薦給大家，願大家能夠「定義自己的美麗」。
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星期五, 2月 20th, 2009
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廣化法師/講述*《五戒相經箋要集註》頁一三八～一三九
如意轉載
道安法師住世時，親口告訴我他眼見耳聞持戒免難的故事如下：
話說民國十七年間，湖南南嶽祝聖寺的老和尚，為在家信眾弟子們受五戒。受戒之時，老和尚講解五戒的意義和持戒的利益，非常完善；講完之後，大家法喜充滿，紛紛要求受戒。其中，有個小偷看到大家報名受戒，也想參加，但是他心想：「受戒是好，我能受什麼戒呢？殺、盜、婬三戒我無法受持，又愛喝酒，想來想去只有妄語戒勉強能持。」於是就報名只受一戒。受過之後，他就發心：「既然受了戒，就要清淨受持。」
無巧不成書，就在這小偷發心受戒的當天晚上，在他們村莊上，有一個身為團長的軍人，帶了十個兵，擔了十擔餉銀，路過家鄉，順便回家一宿。此事為小偷的伙伴所知，來邀他晚上去作案，小偷就和他們同伙去。中途遇到他叔父，問道去那裏？從前可以說謊騙過去，而今受了不妄語戒，不敢說謊，又不敢說去作案，支支吾吾答不出話來。叔父見到這種情形，知道準沒好事，大聲呵斥：「跟我回去！」小偷就隨叔父回去。他的伙伴夜半去偷餉銀，結果被團長抓到，全部槍斃。
這個小偷，因為受持一條不妄語戒，撿回一條老命。受戒而能奉持，乃至一戒皆得無量功德利益，如故事中的小偷。又如佛世之薄拘羅尊者，宿世因持一不殺戒之故，九十一劫中無病無痛，且此世壽高一百六十歲，證得阿羅漢果。故知持戒功益甚大，有志者慎宜從急。
不以惡小而不為 勿以善小而為之
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