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這陣子水餃吃的不少, 今天再PO一家水餃囉!
這家的餃子很特別, 他的餃子皮有很多選擇, 有原味,十穀, 全麥, 枸杞, 紅麴, 黑芝麻, 抹茶, 黑糖, 香椿, 波菜, 紫高麗菜, 紫山藥, 胡蘿蔔, 甜菜根, 地瓜, 南瓜, 葡萄, 番茄, 木瓜, 火龍果, 咖哩! 很多吧 光是看到整個傻眼! 超有趣的啦!
餃子內餡也很有趣, 有高麗菜豬, 韭菜豬, 韭黃豬, 青蔥豬, 番茄牛, 洋蔥牛,咖哩雞! 很多吧! 我吃的是咖哩雞, 洋蔥牛,以及高麗菜豬肉! 老年人對新口味接受度不高, 我們家還是高麗菜豬肉吃得最習慣!
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中醫認為，從耳穴的變化可以輔助觀察疾病。中醫師黃碧松指出，如果耳穴上發現如小結節狀的反應物，邊緣不清，質硬不移動，一壓便刺痛難忍，中醫認為，多是健康出現問題的徵兆。 中醫師黃碧松指出，現代中醫的部分研究認為，耳朵存在「特異區」，從這些特異區的外觀可以觀察出特異疾病，例如某些腫瘤的可能。從顏色上，耳穴結節上下方如果呈暗紅色，點狀、片，顏色深，壓之退色，就是疾病的陽性反應；但壓之不退色，可能是偽陽性反應，例如凍瘡、黑色素沉著，缺氧的病人可能壓之不退色。 中醫體質判斷方式包含舌診，可觀察舌質、舌苔和舌下絡脈變化。其次是經由把寸口脈部位，判斷浮、沉、遲、數、弦、滑等脈象。並詢問身體相關症狀之發作時間、發生頻率、發生部位、誘發因素、加重因素和緩解因素等。 再者，也能利用耳穴探測儀，檢測耳朵各區穴位電阻反應進而初步判定體內各器官之功能是否有異常變化。因此中醫健檢可以中醫基本「望聞問切」四診，配合耳穴探測儀的檢查結果，進行綜合性體質分析及評估。 完成體質判斷後，中醫師將依個人健康狀況類型與傾向，提出養生運動、養生藥膳和日常飲食宜忌等建議方向，有望逐步的身體調理而改善病人的健康狀態。 中醫也認為，可藉由耳穴按摩對經絡穴位刺激，經由經絡、血管、內分泌、神經系統來影響臟腑器官功能，進而調節經絡氣血，可改善血液循環和新陳代謝功能。 【2009/01/13 台灣新生報】 |
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避免經痛影響到日常生活，婦女該怎麼做比較好？中國醫藥大學附設醫院中西醫結合科醫師林佳慧表示，可利用按摩穴位來緩解經痛，譬如選擇三陰交、血海、太衝等穴道，同時從事適度緩和的運動，比如散步或伸展操等，可幫助減緩因骨盆腔充血所引起的疼痛。 林醫師指出，三陰交穴位在足內踝上三寸，約手掌伸直併攏四指幅處，在脛骨後緣；血海穴位在膝關節內上方，往內約三個指頭寬；太衝穴則位於腳背上，從大拇趾與次趾間的趾縫，向後延伸約兩吋處。 她特別叮嚀婦女，月經期間記得要保持外陰部的清潔，以便減少感染的機會，同時應避免過度勞累。同時面對生理上的不便，女性一定要懂得如何化解伴隨而來的困擾，才能做個神采飛揚的快樂女性。 【2009/01/13 台灣新生報】 |
落花有意，不知流水是否有情，對方的一言一行，是有意還是無意，是友情還是愛情？為了準確掌控星座男的放電訊息，「科技紫微網」便帶正處於迷茫之中的女生們走進男生們的電流世界。
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過節似乎總與吃離不開，特別是過年，更是從除夕吃到十五。炒、蒸、煎、炸，做法多樣，魚、肉、素、鮮，品種繁多。吃的飽，喝的好，一家人坐在一起吃飯，感覺特別溫馨，也不用顧忌個人形象，無拘無束，自然中也體現出了各自的性格。今天就跟隨「科技紫微網」來看看12星座過年時的吃相。
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你召喚邂逅的能力有多強？
離不乾淨最痛苦
作者/吳淡如
慧真和敬平在同一行業內都是優秀人才，兩人很年輕就結了婚，也憑著自己的能力買豪宅、買名車，也生了一兒一女，看似什麼都有了，但兩人個性不合越來越明顯。她痛恨他花心又愛喝花酒，他受不了她的潔癖，經年累月的不合，兩人後來都同意，離婚才是解脫。
離婚同住各自發展
雖然把婚離了，財產也分配得很清楚，兩人卻不反對同住在一個屋簷下。家裡是樓中樓，敬平住一樓，慧真和小孩住二樓，理由當然是為了小孩必須在「健全家庭」中長大，不要因為單親而被歧視。
他們甚至說好，各自可以交男女朋友，不得干涉。只不過，理性約定歸理性約定，要實行起來實在難。沒多久，敬平把新交的女友帶回家時，新的戰爭就發生了。慧真半夜餓了，想到樓下廚房弄碗泡麵吃，剛好和敬平的女友碰上了。新女友很年輕，穿著敬平的Ｔ恤，看到慧真，嚇了一大跳。
「請問該怎麼稱呼？」
慧真還來不及回答，敬平從黑暗中衝出來，竟說：「那是我姊姊！」當晚，慧真氣得睡不著。第二天找敬平理論，敬平竟然說：「不然，妳希望我怎麼介紹？如果哪天妳帶男友回來，我也會自稱妳哥哥，好不好？」
慧真雖然已經簽下了「男婚女嫁，各不相干」的文件，但對於敬平帶女人回住處，還是很不滿，常跟朋友抱怨：「家裡有小孩在，他怎麼敢這麼做？」
敬平有時也會故意在小孩面前證明「還是爸爸對你們比較好吧？」兩人的戰爭沒完沒了。
意外懷孕復合裝傻
同住一個屋簷下，寂寞時還是會互相取暖。最糟的是，不久慧真懷孕了。孩子還是敬平的，但是敬平一點也不想把婚結回來。他覺得這種沒有婚姻關係卻有夫妻關係的生活，對他並沒什麼不好……。
男女間最複雜痛苦的關係，發生的原因都是忍耐不了，又割捨不下。離婚後老死不相往來者，常能尋覓各自的幸福；離婚後還同住一個屋簷下所衍生的痛苦，鐵定不比在婚姻中彼此忍耐來得少，如此還不如不離婚。
舊情人大變身?
作者/吳若權
截至目前為止，聽到和舊情人「久別重逢」的案例，大部分都還滿驚悚，很少有「心平氣和」的正常版本。但請別誤會，不是什麼感情的牽扯或性愛的糾纏，而是別的原因。
結婚5年的素苓，常嫌老公變胖、變邋遢，老公也念她愈來愈不打扮，相互取笑之餘，兩人還是有共識—都是為了這個家。
少年兄變滄桑肥佬
直到有一天，素苓突然接到舊情人東鳴的邀請。平靜的婚姻生活，終於被掀起陣陣漣漪。
離婚後的他從美國回來，想見見老朋友。素苓暫時無法判斷對方的意圖和動機，為了要不要赴約而煩惱不已。
最後她還是決定前往一探究竟，特別找設計師燙了全新的髮型，生平第一次在還沒有換季折扣時買新衣，並且編了一個理由跟老公交代說當天要比較晚回家。
說是巧、也是不巧，走到約見地點前的200公尺，在騎樓下她就看見東鳴。
昔日的春風少年兄，變成眼前滿臉滄桑的大肥佬，竟還穿著很不合適他的粉紅色襯衫，她驚嚇得無法赴約，臨時打手機騙他：「女兒感冒發高燒，不能來見你！」然後逃之夭夭。
走到捷運站，上了洗手間，驚魂甫定的她，望著鏡中精心打扮的自己，及用化妝品也掩不住皺紋的容顏，終於懂得了相見不如不見的道理。
真是相見不如懷念
回到家繼續相夫教子的素苓，終於更能體會尋常幸福的可貴。在她眼中，略顯發福的老公，也變得可愛了。
不曾有過和舊情人重逢經驗的人，常以為「分手後，彼此過得如何？」會是能否在重逢時激起火花的引線；其實，「分手後，各自變得怎麼樣？」才是舊情復燃的關鍵。
容貌、體型、心態、價值觀的改變，常讓重逢的舊情人有回不到當初的感嘆。
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茼蒿》以油拌炒 維生素A多更多
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| 2009/01/14 | |||
| 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
署立八里療養院營養師葉香蘭： 以油拌炒，可以增加維生素A的吸收率。至於礦物質部分，茼蒿算是高鉀蔬菜，每100公克的鉀含量超過300毫克，高鉀飲食有助血壓調控，但相對地，腎臟病患食用時可要多留意，記得多煮一會兒，待鉀溶出後再食用，並避免喝湯。
含鐵高纖 女性不妨多吃 一般而言，蔬菜顏色愈深，鐵含量就愈高，茼蒿雖稱不上是高鐵蔬菜，但因正當令，喜愛茼蒿的女性可以多吃一點。另外，每百公克茼蒿只有16大卡的熱量，比起一般蔬菜約25大卡，低了不少。 茼蒿很特別，煮熟後「縮水」得特別厲害，吃半碗熟茼蒿，下肚的纖維量比很多蔬菜來得高，且茼蒿的纖維容易吸收。 不過，不少民眾習慣整株或整葉烹煮，不切成小段，吞嚥功能較差的老人家或幼童，可能因此噎著。
去除農藥 沖泡洗不能少 茼蒿的獨特香氣，不少人喜愛，但茼蒿的病蟲害較多，食用前，須先沖、泡、洗，每步驟都不能少。 先摘下一片片茼蒿葉，用大量清水沖洗，再以流水浸泡10分鐘，溶出殘留農藥，最後再清洗一回。 烹煮時打開鍋蓋，也有助於部分農藥揮發，不管是用鹽水、蘇打水洗蔬菜，都沒法子去除農藥。
【2009/01/11 元氣周報 |
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茼蒿》燙一下 就很美味
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| 2009/01/14 |
| 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
今日達人 池宗憲》（資深媒體人，專業茶書作家）
一般人吃茼蒿，只知煮火鍋時，一下即起的鮮嫩滋味，愛茶的池宗憲，不消10分鐘，就想出炒、涮、焗三種新吃法，不但吃原味，也吃出不同的茼蒿味！
茼蒿的特性，即熱水一燙，快速軟化即可入口，無論炒食、煮湯或家常菜，都覺得清爽可口。茼蒿煮「鹹圓仔湯」是一道美味餐點；沖泡速食麵加上一把，快速可食；冬天吃火鍋，尤其百吃不膩。
【2009/01/11 元氣周報】 |
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茼蒿》降膽固醇 讓血管年輕
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| 2009/01/14 | |||
| 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
冬天吃火鍋，最對味的火鍋菜之一就屬菊科的茼蒿菜。在台灣，每年10月到翌年4月是茼蒿盛產期，若未採摘，放任茼蒿持續生長，到了春天，就會開出鮮艷漂亮的花朵，由於外觀上很像野菊花，也有人喊茼蒿菊花菜，或是春菊。 茼蒿還有一個很有趣的別名，就是「打某菜」。茼蒿含大量水分，一經燙煮，水分流出，原本一大鍋的生菜，轉瞬間「縮水」成一小盤。曾有老公以為老婆偷吃，不分青紅皂白毒打老婆一頓，「打某菜」之名因此而來。
台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：
熬水加糖飲 除咽喉異物感 有些人常覺得咽喉有不明原因的異物感，常要清清喉嚨，這時候，可以吃一些茼蒿，或拿茼蒿熬水、加入冰糖後飲用，能止咳化痰，對輕微咳嗽的患者也有幫助。
抗氧化高手 降三酸甘油脂 除了對付喉嚨不清爽，吃茼蒿跟喝菊花茶，還能降低三酸甘油脂跟壞膽固醇，增加血管彈性。嫌單吃茼蒿香氣過重，可以入火鍋，但要留意肉類跟其他油脂攝取，否則吃了也沒效。 茼蒿裡含有揮發性精油，不但能促進腸胃吸收，加熱後香氣四溢，還能提振食欲，讓胃口大開。另外，茼蒿含有不少β胡蘿蔔素，能抗氧化，膽鹼則有助於增強記憶力，頭好壯壯。
精油易揮發 別長時間熬煮 不過，要提醒民眾，茼蒿裡的精油易揮發，最好不要長時間烹煮，快炒或汆湯後食用較佳。 茼蒿雖然富含纖維質，能通腸利便，也能預防便秘，改善老人家排便不順的困擾，但要記得，腹瀉時最好避免食用。 寒冬裡，不少民眾喜歡泡湯，不想到溫泉區人擠人，可以把茼蒿切段後泡澡。茼蒿遇熱後慢慢釋放出香氣，能讓頭腦變得清醒，還能促進血液循環。
【2009/01/11 元氣周報】 |
