怪颱卡玫基有如搗蛋鬼，把中南部居民攪得七葷八素，不少縣市政府直到昨天上午七時以後才宣布停止上班上課；當時很多人已出門，濕漉漉地趕到上班地點，才知道停止上班，氣得大罵：「這些官員是腦殘嗎？」

因為太晚宣布停止上班上課，遭到民眾抱怨的縣市包括台中縣市、彰化縣、雲林縣、南投縣、澎湖縣，對於民眾的怒罵和抱怨，官員只能摸摸鼻子，表示怪颱卡玫基表裡不一，也有點責怪中央氣象局預測失準。

彰化縣政府人事處長洪文忠說，氣象局未發布中南部是警戒區，想不到颱風竟帶來豪大雨，直到昨天早晨見到雨量已大到符合停止辦公上課作業辦法標準，才宣布停止上班上課。

台中市政府昨晨七時十二分宣布停止上班上課，開餐館的江老闆氣憤地說，他一早就騎車上市場採買，被塞在大雅路東興市場，菜差點被水沖走，回到店裡才知道不必上班上課，煮好的菜也泡湯了。

「超生氣，困在車陣兩小時。」署名「貪吃豬小妹」的彰化縣民留言說，一早守在電視前，就是看不到「彰化不上班不上課」的報導，七時冒雨帶孩子上學，一路積水加塞車，一小時後到學校，老師告訴已到校的家長和學生，縣政府七點廿四分宣布停止上班上課，她氣到說不出話。

昨天彰化縣政府電話全部滿線，大都是抗議電話，網路留言板更被塞爆，有人改打119、110發洩怨氣，警消單位接獲縣府指示，只能耐心接聽和道歉。

最高興的人，莫過於撿到一天颱風假的學生，這些上暑期輔導課的國中生到校後得知停課一天，齊聲歡呼太好了，眉開眼笑地收拾書包。

【記者李承宇台北報導】中央氣象局昨晚十一點半解除卡玫基颱風警報，但持續發布豪雨特報。氣象局預測，今天各地降雨會比昨天明顯減緩很多，但是中南部迎風面地區仍會有豪雨發生。

食物放冰箱不可能永遠保鮮，但許多民眾卻不清楚。台北醫學大學附設醫院營養室十七日公布調查指出，近六成民眾不知道食物的保存期限，而一個家庭每周丟棄保鮮不當食物為六十六元；以此推算全台一年浪費食物約二百五十八億元，可讓二十二萬三千名的國小學童吃二十年的營養午餐。

北醫營養室主任蘇秀悅表示，新鮮食物都有一定的保存期限，就算存放在冰箱冷凍庫中，也不可能永遠不壞，因為冰箱只能減緩細菌生長速度，無法殺死細菌，民眾應徹底了解真正的保存期限，才不會造成浪費或食物中毒。

了解保存期限 避免浪費或中毒

北醫昨日發表的「國人食物保鮮認知與行為調查」，是針對全台二十三縣市、三十歲以上、每天至少有一餐在家用餐者進行電話訪問，有效樣本數為六百四十六人，調查重點為國人對食物保鮮的認知、個人保鮮習慣等。

保存方式上，雖然有八成以上的人自認食物保鮮做得好，但其實有六成的人誤認為使用塑膠袋和保鮮膜就可保鮮。

保存期限方面，近六成的人不知道各種生鮮食物的保存期限，近兩成民眾習慣把生鮮食物放在冰箱超過三天以上。

蓋保鮮膜就行？六成民眾誤解

判斷食物是否新鮮，有七成五的人表示會看外觀，一成八的人是靠聞氣味，超過五成的人表示自己曾有無法判斷是否新鮮的經驗。懷疑食物不新鮮，有七成二受訪者選擇丟棄，兩成左右的人會切除懷疑已腐壞部位、或直接加熱煮食。

至於過期食物吃了會有噁心、腹瀉甚至食物中毒的危險，調查中發現，有超過一成的受訪者近一年來曾經有吃壞肚子的經驗，若以此推算，全國有二百六十萬的民眾吃壞肚子，其中有二十八萬人還吃壞五次以上。

生、熟食分開 完全密封防病菌

調查也發現，九成二的民眾表示曾丟過冰太久不新鮮的食物，六成四的民眾每個月丟一次，一成的人每個月扔掉三次以上。

蘇秀悅指出，為免造成浪費、或因保存不當吃壞肚子，建議最好從源頭做起，購買時不要一次買太多；若是雙薪家庭不得不一周採買一次，保存上就要多用點心。

生食、熟物要分開，且最好完全密封，而非只在盤子上包層保鮮膜，才能避免病源菌交互感染，也可減少食物在冰存過程流失新鮮度。