鹽酥蝦
鹽酥蝦
材料
白蝦、蔥花、辣椒末、蒜末、鹽、糖
做法
1.先將蝦瀝乾，再用紙巾將蝦盡量擦乾
2.熱油鍋約200度，把火開大，油不要超過鍋子的1/2，將蝦放入鍋中油炸，油炸時間不要超過1分鐘，即可撈起瀝油備用
3.另熱一鍋，將辣椒末1茶匙、蒜末1大匙與蔥花2大匙，略炒香之後將蝦加入鍋中，轉小火，灑上少許鹽與糖，轉大火炒勻即可
鹽酥蝦
材料
白蝦、蔥花、辣椒末、蒜末、鹽、糖
做法
1.先將蝦瀝乾，再用紙巾將蝦盡量擦乾
2.熱油鍋約200度，把火開大，油不要超過鍋子的1/2，將蝦放入鍋中油炸，油炸時間不要超過1分鐘，即可撈起瀝油備用
3.另熱一鍋，將辣椒末1茶匙、蒜末1大匙與蔥花2大匙，略炒香之後將蝦加入鍋中，轉小火，灑上少許鹽與糖，轉大火炒勻即可