黃耆黨參烏骨雞湯/加味十全大補烏骨雞湯 +….
當歸黃耆黨參燉雞湯
材料：
烏骨雞腿一隻、當歸2錢、黃耆0.5兩、紅棗3粒
做法：
1、烏骨雞腿切大塊，當歸、黃耆洗淨，紅棗洗淨並用刀劃幾刀
2、將上一項所述全部放入燉鍋或煲甕中，加水約3~4碗燉煮至烏骨雞肉熟爛即可
http://www.jiayuweb.com/diy.htm
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加味十全大補烏骨雞湯
材料&份量:
烏骨雞1/2隻
當歸1錢
熟地、黨參、炒芍、白朮、茯苓、黃耆各2錢
川芎、甘草、肉桂、山渣、枸杞各1錢
紅棗5枚
作法 :
(1) 藥材用水先沖洗,紅棗泡軟,烏骨雞剁成塊狀,然後將所有材料放進鍋中。
(2) 用大火煮沸後轉小火燉1小時即可。
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冬蟲夏草燉雞
材料
冬蟲草半兩 烏骨雞半隻 准山枸杞各1兩 薑1片 高湯適量
作法
1. 雞切塊燙水備用
2. 把所有的材料放入適量高湯中煲至2小時後即可加鹽調味
備註
1.此湯也可以用燉湯式處理,只是在燉之前須先調味
2. 冬蟲夏草須先用水泡一下,以沖去泥沙,另外,此法也可以預防不肖商人所賣含鉛蟲草,以防中毒
http://home.kimo.com.tw/categood/pei01.htm#n
四物烏骨雞湯
材料：
烏骨雞1隻，當歸3錢，白芍3錢，熟地5錢，川芎2錢，黨參3錢，陳皮2錢。
作法：
雞肉剁塊狀，熱水川燙去血水，將藥材與肉一起燉煮，可加少量米酒去腥並有促進藥效成分釋出作用。
http://www.ohayo.com.tw/event1/tcms/main2_67.asp
烏骨雞湯
材料
烏骨雞腿1支、何首烏3錢、黃耆1兩、枸杞3錢
做法
以500cc水，將所有材料一起入鍋煮滾至雞腿熟
http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?pbgid=6176&entryid=8645
大棗烏骨雞湯
【分量和用法】：雌烏骨雞1只、大棗50克、生薑二片。 將烏骨雞去毛及內臟，洗淨後和生薑、大棗一起放入鍋內，加水、鹽適量煮湯服食。
http://www.aptcm.com/aptcm/medinfo.nsf/ByUNID/DADF98682C2657EF4825 6B6500277569?opendocument
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冬菇烏骨雞湯
材料：
烏骨雞一隻、冬菇六七朵、薑適量
做法：
1、冬菇泡水，使其漲大
2、烏骨雞去爪與頭，並清洗乾淨
3、入電鍋，外鍋蒸兩杯水
http://www.tvbs.com.tw/tvshow/tea%20time/cook-8-01.asp?code=teatime2003101319351 4
艾草當歸烏骨雞
材料：
新鮮艾草6兩（或乾燥艾草3兩）、烏骨雞1隻、當歸1兩、黃耆1兩、黑胡椒粒少部B鹽適量。
湯底：
艾草洗淨後將葉片取下，梗柄稍拍扁後綁成束，放入3公升的水中一起熬煮半小時後，將梗取出留下湯底。
作法：
將汆燙的烏骨雞放入湯底中，放入當歸、黃耆、黑胡椒粒以小火慢燉40分鐘，艾草味若不夠濃郁，可再加入艾草葉一起燉煮10分鐘，起鍋前再加入少備Q及米酒提味。
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